हाल के एक लेख में, प्रसिद्ध पर्यावरणवादी लेस्टर ब्राउन ने तर्क दिया कि भोजन की उभरती हुई राजनीति (http://www.treehugger.com/files/2010/07/the-emerging-politics-of-food-sc….) ने बहुत महत्वपूर्ण और उत्तेजक मुद्दों वह सही कहता है कि 2007 और 2008 के खाद्य संकट में अंतरराष्ट्रीय खाद्य व्यापार सौदों पर बातचीत करने के लिए यमन, फिलीपींस और मिस्र जैसे देशों का नेतृत्व किया जाता है, जिससे भविष्य में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बाजार में भरोसा किया जा सकता है। इसी तरह, उन्होंने कहा कि चीन, सऊदी अरब और दक्षिण कोरिया जैसे समृद्ध देशों के एक बड़े पैमाने पर कृषि क्षेत्र के विशाल पार्सल खरीदने के लिए अफ्रीका में एक भूमि उछाल पैदा हो गई है जिससे भूख बढ़ाने और राजनीति को अस्थिर करने की धमकी दी गई है। लेकिन उनका लेख आगे बढ़ सकता है इन घटनाओं को कैसे सामने आ सकता है, इसके अनुमान लगाने के बजाय, हम आने वाली चीजों के एक संकेत के रूप में ऐतिहासिक मिसाल के तौर पर बदल सकते हैं।
हमारी नई पुस्तक एम्पायर्स ऑफ फूड में , हमने जांच की कि, 1300 के मध्य में ब्लैक डेथ की तबाही के बाद, यूरोप की आबादी और अर्थव्यवस्था में बढ़ोतरी हुई। 16 वीं शताब्दी तक, महाद्वीप ने शहरी जीवन के साथ फिर से खिलवाया, दुनिया को शेक्सपियर, मोन्टगेइ और पुनर्जागरण मानवतावाद दिया। मध्य 1500 के दशक में विश्वास का एक समय था, जो कि लियोनार्ड दा विंसी जैसे दिमाग की शानदार तकनीकें दिव्य लहर या पर्यावरणीय कौशल्या से स्वतंत्र समाज बनाने के लिए प्रदान करेगी। लेकिन फिर, आधुनिक दुनिया के जन्म के समय, भोजन व्यवस्था में कुछ गलत हो गया।
जनसंख्या वृद्धि, शहरीकरण, मुफ़्त बाजार की ताकत और जलवायु परिवर्तन के एक विनाशकारी संगम के माध्यम से, यूरोप की खातिर मांग ने अपने खेतों की पैदावार से कहीं आगे बढ़ दिया। किसानों ने अपनी भूमि पर काम किया, पोषक तत्वों की मिट्टी को निकाला। बुने हुए फसलों और कीमतों में गुलाब फिर तापमान थोड़ा बर्फ आयु की शुरुआत के साथ डूब गया 1570 और 1730 के बीच, यूरोप ने लगभग छह शताब्दियों में सबसे ठंडा हालात का अनुभव किया।
नए शहरी केंद्रों में खाद्य दंगे भड़क उठे, और सतह पर चलने वाले सांस्कृतिक और धार्मिक तनावों को उकसाया। इंग्लैंड, रूस, फ्रांस, स्पेन, तुर्की, पवित्र रोमन साम्राज्य और चीन (और अन्य जगहों) में एक साथ कम या एक ही समय में, गुस्से में लोग एक ऐसे समाज के खिलाफ हथियार उठाते थे, जिसे वे मानते थे कि अब उनकी ज़रूरतों पर काम नहीं किया करते थे। उस समय तक संकट से बाहर निकले, शायद यूरोप की आबादी का 20% युद्ध, भूखे और विपत्तियों की एक श्रृंखला में नष्ट हो गया। यूरोप का मानचित्र पूरी तरह से फिर से खींचा गया था हालांकि संकट के कई आयाम (पारिस्थितिक, धार्मिक, आर्थिक) थे, इस अवधि का संघर्ष और हिंसा थी जो इतिहासकारों ने आज इसे "सामान्य संकट" कहा।
जनसंख्या वृद्धि, शहरीकरण, मिट्टी की थकावट और जलवायु परिवर्तन की समान समानताएं के अलावा, हम प्रारंभिक आधुनिक काल से सीख सकते हैं कि सरकारें संकट को कैसे जवाब देती हैं फिर, अब, उनकी प्रतिक्रिया दो गुणा थी: उन्होंने बाजार के माध्यम से अपनी समस्याओं को हल करने की कोशिश की; और उन्होंने आगे बढ़कर, नई भूमि का फायदा उठाने के लिए तलाश की।
दोनों रणनीतियों विनाशकारी साबित हुई यूरोप की पहली कॉलोनियां "फॉर्च्यूनेट आइलैंड्स", अटलांटिक द्वीपसमूह थे, जिनमें कैनरीज़, अज़ोरेस और मडीरा शामिल हैं। खूनी अग्रिमों की एक श्रृंखला में, उपनिवेशवादियों ने द्वीपों के मूल निवासी का नाश कर दिया और अपनी भूमि को पारिस्थितिक रूप से नाजुक मोनोकिल्टर्स में परिवर्तित कर दिया, इससे पहले कि वे मिट्टी अटलांटिक में उड़ा दी गईं, उन्हें कुछ वर्षों तक तीव्रता से खेती करनी पड़ी। पारिस्थितिकी प्रणालियों के नष्ट होने के साथ, बसने ने अपनी आंखों को पश्चिम में बदल दिया, जहां वे अपनी आदतों को नई दुनिया में ले गए।
आज हमारे लिए और अधिक प्रासंगिक, और कई तरह से खतरनाक, जलवायु परिवर्तन के समय में खाद्य सुरक्षा के लिए मुफ्त बाजार पर निर्भर रहने की प्रवृत्ति थी। संकट से पहले, इंग्लिश खाद्य व्यापार एक नियंत्रित बाजार में संचालित होता था, जहां कानून को रोटी के आश्रय के रूप में बुलाया जाता था, जो रोजाना प्रधान की कीमत तय करता था, आटा की गुणवत्ता, रेशों के वजन और आकार और बेकर का शुल्क नियंत्रित करता था। कोई भी लाभ के लिए गरीबों का फायदा नहीं उठा सकता था। कानून ने किसानों को शासित किया, उन्हें अपने खेतों के बजाय बाज़ारों में अनाज बेचने के लिए बाध्य किया, जहां अनुमान लगाया गया कि व्यापारियों के शहरी गरीबों पर एक फायदा होगा। मध्यस्थ अनुबंध पर फसलों या पुनर्विक्रय के लिए नहीं खरीद सकते। गरीब, हालांकि, अपने घरेलू अनाज को बाजार की पहली घंटी में खरीद सकते थे, जिससे उन्हें अनाज के व्यापारियों पर एक फायदा मिला, जिन्हें दूसरे घंटी का इंतजार करना पड़ा। 1700 के दशक तक, ब्रेड के आश्रय में व्यक्तिगत खाने और कुचल बिचौलियों या उद्यमियों के झुकाव के साथ बेकरों के लिए अनाज की कीमतें कम होती हैं। यह निश्चित रूप से एक महंगी और आर्थिक रूप से अक्षम प्रणाली थी।
फिर एडम स्मिथ (1723-17 9 0) के साथ आया, एक तालाब की तरह अपने तर्क twirling उसने चतुराई से रोटी के आश्वासन को कम कर दिया, और यह तर्क दिया कि, गरीबों को खिलाने के बजाय, प्राचीन सुरक्षा ने वास्तव में खाद्य सुरक्षा को नुकसान पहुंचाया। स्मिथ के लिए, यह समाधान एक साल तक की आपूर्ति की गारंटी के लिए एक नि: शुल्क बाजार था। सब के बाद, जैसे ही रोटी के भंडार में कमी आती है, कीमतें बढ़ जाती हैं, आयात के साथ अनाज के डिब्बे में बाढ़ आती है।
एडम स्मिथ की उम्मीद की तरह काम नहीं किया। भूख वाले किसानों ने अपने पिचफोर्क्स को गुस्से में उठाया, जो गरीबों के गरीब देशों से निर्यात किए जा रहे खाद्य पदार्थों की दृष्टि से शहरों में अमीर ग्राहकों को खिलाने के लिए उभरे।
जलवायु परिवर्तन के कारण एडम स्मिथ की आर्थिक तर्कसंगतता गलत थी। जब फसल अच्छी हो जाती है, क्योंकि मौसम सहकारी है और यह अधिशेष में वृद्धि करना आसान है, बाजार सबसे अधिक लाभदायक खरीदार को खाना ढकने के लिए एक कुशल वाहन है। जब तक श्रमिक अधिकार और पर्यावरण संरक्षण सुरक्षित होते हैं (हालांकि यह शायद ही कभी होता है, यह सैद्धांतिक रूप से असंभव नहीं है), खाद्य व्यापार धन उत्पन्न करता है यह 15 वीं सदी के दौरान हुआ, और, एक हद तक, 20 वीं सदी के उत्तरार्ध में
लेकिन जब पतली फसल होती है, जैसा कि उन्होंने लिटिल आइस एज में किया था, बाजार समाधान समस्याओं को बढ़ाए जाने की धमकी देते हैं क्योंकि गरीब क्षेत्रों में अमीर लोगों को खो दिया जाता है। भूखे श्रमिकों को अपने स्थानीय रोटी को अमीर तालिकाओं में निर्यात किए जाने के विचार से काफी परेशान किया जाता है। ऐसा तब होता है जब वे अपने क्रांतिकारी पुस्तिकाएं देखें लेकिन वास्तविक आपदाएं तब होती हैं जब मुक्त बाजार सिद्धांतों के एक अविचलनकारी और कट्टरपंथी अनुपालन खराब मौसम के विस्तारित वर्तनी के साथ टकराते हैं। शुरुआती आधुनिक काल में, जब 20% यूरोपीय लोगों की मृत्यु हो गई।
2008 में हमारे सबसे हालिया संकट, मौसम के कारण हानिरहित तरीके से पारित हो गए लगभग दो वर्षों के अंतराल की कीमतों में बढ़ोतरी और बहुत कम पैदावार के बाद, 2008 में फसल ने विश्व रिकॉर्ड स्थापित किया, और 200 9 समान रूप से भरपूर था ग्रह की खाद्य आपूर्ति में बढ़ोतरी हुई, और लोग डरने लगे लेकिन 2010 के बारे में क्या? USDA के शुरुआती संकेतों का सुझाव है कि संभावनाएं गुलाबी नहीं हैं अर्ध आसमान ने चीन को कनाडाई गेहूं की खरीद को दोहराया; सदी के लिए सबसे खराब सूखे में रूस बेकिंग है घर के करीब, अमेरिकी कृषि के कुछ हिस्सों को गर्मी की लहर से पीड़ित होना शुरू हो रहा है, और पूर्वानुमानकार गंभीर गिरावट की मांग करते हैं। क्या हम 2008 के टक्कर की तुलना में अधिक खाद्यान्न संकट में गिरने जा रहे हैं?
शायद, लेकिन अभी तक नहीं इस वर्ष कुछ भविष्यवाणी के रूप में उतना खराब नहीं हो सकता है पिछले साल ऊंची कीमतों ने अधिक जमीन पर पौधे लगाने के लिए प्रोत्साहित किया था, इसलिए पिछले दो सालों में विश्व ने बफर के रूप में कार्य करने के लिए पर्याप्त अनाज को भगा दिया। लेकिन हम मौसम के साथ भाग्यशाली भी रहे हैं, और हम वास्तव में इस भाग्य को जारी रखने की उम्मीद नहीं कर सकते। आखिरकार, हमने अधिक व्यापार मार्ग खोलकर और अफ्रीका में अचल संपत्ति बाजारों में अमीर देशों का उपयोग करके 2008 के संकट को जवाब दिया। इतिहास बताता है कि यह अगले संकट को बदतर बनाने का सटीक तरीका है
