मैं व्यंग्यात्मक हूँ, है ना? आधिकारिक स्वास्थ्य ज्ञान– जो ज्ञान सभी को जानते हैं वह सही है (क्योंकि सभी शीर्ष स्वास्थ्य अधिकारी इसे फिर से और दोहराते हैं) -अगर आप अपने आहार में नमक को "प्रतिबंधित" करते हैं, तो आप लंबे समय तक रहेंगे
यही कारण है कि (एक बार फिर, उन आधिकारिक घोषणाओं के अनुसार) आपका रक्तचाप कम हो जाएगा, आपको दिल का दौरा या स्ट्रोक के लिए कम जोखिम में डाल दिया जाएगा, अमेरिका में # 1 और # 3 मौत के कारण
उस व्यापक "स्वास्थ्य ज्ञान" के साथ एक ही समस्या है, क्योंकि मैं अपने रोगियों और पाठकों को कई सालों से कह रहा हूं। यह सच नहीं है! और 4 मई, 2011 के अमेरीकी मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल के हाल के एक लेख में "कम नमक अच्छा, उच्च नमक बुरा" चिकित्सा (और गलत) मिथक के प्रति काउंटर चलाने का नवीनतम सबूत है।
अध्ययन बेल्जियम में ल्यूवेन विश्वविद्यालय में शोधकर्ताओं द्वारा आयोजित किया गया था। सबसे पहले, उन्होंने अपने 40 के दशक में 3,681 स्वस्थ लोगों के मूत्र सोडियम के स्तर को मापा। फिर उन्होंने अगले आठ सालों तक उनके स्वास्थ्य का पता लगाया। उच्चतम मूत्र सोडियम स्तर वाले लोग-नमक के एक उच्च आहार सेवन का संकेत-हृदय रोग विकसित करने का सबसे कम जोखिम था। एक और तरीके से देखा, कम नमक लोगों की तुलना में हृदय रोग से मरने की दर चार गुना ज्यादा थी, उच्च नमक लोगों की तुलना में।
शोधकर्ताओं का निष्कर्ष सीधा था: "हमारे वर्तमान निष्कर्ष अनुमानों का खंडन करते हैं" | निचले नमक सेवन के साथ जीवित रहने और स्वास्थ्य देखभाल की लागतें कम होती हैं वे नमक सेवन की सामान्य और अंधाधुंध कमी की मौजूदा सिफारिशों का समर्थन नहीं करते हैं। "
वे अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन (एएचए) के बारे में जिन सिफारिशों के बारे में बात कर रहे हैं, वे बताते हैं कि आप प्रति दिन 1,500 मिलीग्राम (मिलीग्राम) नमक का सेवन सीमित करते हैं-जिस तरह से 4,000 या उससे भी ज्यादा मिलीग्राम हम हर दिन रोज़ खाते हैं।
अध्ययन के शोधकर्ताओं ने अमेरिका के हृदय प्रतिष्ठानों के नम्र घोषणाओं के बारे में क्या कहा है? हां, वे सहमत हैं, नमक प्रतिबंध एक अच्छा विचार हो सकता है यदि आपके पास पहले से उच्च रक्तचाप या हृदय रोग की विफलता है। लेकिन हम सभी के लिए? पिछला वैज्ञानिक अनुसंधान ने स्वस्थ लोगों पर नमक का सेवन के प्रभाव का अनुमान लगाया है, वे कहते हैं। और, वे कहते हैं, शायद किसी को वास्तव में अहा द्वारा सुझाए गए नमक प्रतिबंध के स्तर को प्राप्त किया जाता है-एक संकेत है कि नमक की जरूरत पड़ताल करने वाला शरीर स्वाभाविक रूप से आप को हल्का खाने के लिए ट्रिगर करता है जब आप वापस कटौती करने का प्रयास करते हैं
बेशक, यह रिपोर्ट करने वाला पहला अध्ययन नहीं है कि नमक आपके लिए बुरा नहीं है। (और, वास्तव में, यह आपके लिए अच्छा है।) कई अन्य अध्ययन एक ही बात कहते हैं
कोचरन लाइब्रेरी एक व्यापक रूप से सम्मानित वैज्ञानिक संगठन है, जो एक विषय पर पिछले अध्ययनों (एक तथाकथित मेटा-विश्लेषण) का विश्लेषण करता है और "साक्ष्य-आधारित" निष्कर्ष तक पहुंचता है जो काम करने की संभावना है और चिकित्सा पद्धति में काम नहीं कर रहा है। इस साल के मई में, उन्होंने एक मेटा-विश्लेषण प्रकाशित किया जो 6,000 से अधिक लोगों से जुड़े नमक और स्वास्थ्य पर सात अध्ययनों पर ध्यान दिया। उनके निष्कर्ष? अध्ययन के मुख्य लेखक ने कहा, "हमने नमक प्रतिबंध से बड़ा लाभ नहीं देखा", एक्सीटर विश्वविद्यालय में पेनिंसुला कॉलेज ऑफ़ मेडिसिन और दंत चिकित्सा से प्रोफेसर रॉड टेलर ने कहा। हृदय रोग का कोई कम जोखिम नहीं प्रारंभिक मृत्यु की कोई कम दर नहीं
एक अन्य हालिया अध्ययन ने देश के राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण (एनएचएनईईईएस) से आंकड़ों का विश्लेषण किया- एक देश में सबसे सम्मानित (सबसे ज्यादा सम्मानित नहीं) पोषण संबंधी डाटाबेस में से एक। इसमें कम नमक का सेवन, मृत्यु का खतरा अधिक पाया गया!
तो नमक के एक अनाज के साथ अपने आहार में नमक को "प्रतिबंधित" करने के लिए सलाह लीजिए- वास्तव में, नमक के बहुत सारे अनाज! अब, मैं यह नहीं कह रहा हूं कि खाद्य प्रसंस्करण द्वारा जोड़ा नमक की पागल मात्रा अच्छी बात है-ऐसा नहीं है। लेकिन मैं कह रहा हूं कि बेहतर स्वास्थ्य के बारे में हमें चिंता करने की जरूरत है, नमक उन लोगों के अपवाद के साथ-साथ, जो पहले से ही उच्च रक्तचाप या हृदय रोग का असंतुलन हो चुके हैं, अपवाद के साथ बहुत बड़ा सौदा नहीं है।
नीचे की रेखा: अपने स्वाद के कलियों को नमक के सही स्तर पर मार्गदर्शन दें। यदि आप अधिक नमक चाहते हैं, तो दूर नमक!
सबसे महत्वपूर्ण बात, सीएफएस और फाइब्रोमाइल्गिया वाले लोगों के लिए, नमक को सीमित करना, दुर्घटनाग्रस्त और जलने के लिए एक सेटअप है, और बहुत खराब-विशेष रूप से गर्मियों में, जब आप पसीना करते हैं और अधिक नमक नुकसान करते हैं
नमक प्रतिबंध भी एक भयानक विचार है यदि आपके पास अधिवृक्क थकावट है आपको कैसे पता चलेगा कि क्या आप € ™ टी कि समस्या है? लक्षणों में तीव्र चिड़चिड़ापन शामिल है जब भूख, कम रक्तचाप, और शारीरिक रूप से मानसिक और भावनात्मक रूप से गिरने की प्रवृत्ति जब आप बहुत अधिक तनाव में हैं नमक एड्रेनल का समर्थन करता है
और जब Iâ € ™ मी नमक के बारे में बात कर रहा हूँ, आईएम € टीएम मी सोडियम क्लोराइड, या टेबल नमक के बारे में बात नहीं कर रहा है। सोडाइम क्लोराइड कह रहा है कि सभी नमूनों का अंत और अंत है, ये कहने के समान है कि इंसान $ 5 मूल्य के रसायनों और कुछ और नहीं है जब youâ € ™ टी घर पर पुनः, समुद्र नमक का उपयोग करने पर विचार, जो खनिजों का एक जटिल संयोजन है मुझे लगता है कि इसके पास कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो अभी तक हमारी वर्तमान चिकित्सा प्रौद्योगिकी द्वारा समझा नहीं गए हैं
"यूरोपीय प्रोजेक्ट ऑन जेनस इन हायपरटेन्शन (ईपीओजीएच) जांचकर्ता मूत्राशय सोडियम उत्सर्जन के संबंध में घातक और गैर-हानिकारक परिणामों, उच्च रक्तचाप की घटनाएं, और रक्तचाप में परिवर्तन होता है। "स्लेरारर्ज-स्केराजेक के, कुजनेत्सोवा टी, थिज्स एल, टिचोनॉफ वी, सेडललोवा जे, रिचर्ट टी, जिन वाई, ऑलस्ज़ेनेका ए, मालिउतिना एस, कैसिग्लिया ई, फिलिपोव्स्की जे, कवाक्का-जास्ज़्ज़ के, निकितिन वाई, स्टैसेन जेए; अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल। 2011 4 मई, 305 (17): 1777-85
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