सेब, बाइबिल, और पालेओ

स्रोत: कुंजीवे 3 / पिक्सेबे

मुझे सेब पसंद हैं। मुझे गलत मत समझो मैं न्यू यॉर्क की हडसन घाटी में रहता हूं और अकेले मेरे शहर में शायद 10 बड़े पैमाने पर ऑर्कर्ड हैं मैं पतन के दौरान हर हफ्ते सेब के पेज़ को बहुत ज्यादा सेवन करता हूं मैं सिर्फ सेब प्यार करता हूँ

यह कहा, मुझे लगता है कि आधुनिक मानव चेतना के संदर्भ में सेब के प्रतिष्ठित महत्व के बारे में बहुत विडंबना है सांस्कृतिक संदर्भों के संदर्भ में, एप्पल शायद एक मूलभूत बाइबल के संदर्भ के रूप में सबसे प्रसिद्ध है – एक असाधारण आकर्षक उत्तेजना से संबंधित – जो कुछ भी मना करना लगभग असंभव है

खैर, जब मैं व्यक्तिगत रूप से सेब प्यार करता हूँ, तो 2016 में उत्तरी अमेरिका में, हर कोई नहीं करता है इस बिंदु के साक्ष्य के रूप में – यह एक कहानी है: कुछ साल पहले हमारे स्थानीय स्कूल जिले में, एक "स्वस्थ आहार" जनादेश नीचे आ गया था क्योंकि हर बच्चे को प्रत्येक दोपहर के भोजन के दौरान अपने ट्रे पर एक सेब मिलना पड़ता था। अंदाज़ा लगाओ? जाहिर है 550 ईसा पूर्व के बाद से समय बदल गए हैं (देखें शनीडेवांड, 2004)। यह अच्छी तरह से उदार नीति केवल काम नहीं करती थी कुछ बच्चे अपने सेब से खुश थे – लेकिन बच्चों का बहुत बड़ा हिस्सा नहीं था। बच्चों को प्रिंसिपल के कार्यालय में भेजा जा रहा था क्योंकि वे अपने सेब खाने से इनकार कर रहे थे और कई मामलों में, अन्य बच्चों के ट्रे पर अपने सेबों को ढंकते हुए। ये किसी न किसी समय थे!

आधुनिक खाद्य-प्रसंस्करण उद्योग के आगमन से, जो अंततः, इस तथ्य पर आधारित है कि हमारी आधुनिक खाद्य वरीयताएँ वास्तविकता में निहित हैं, हमारे पूर्वजों को उन खाद्य पदार्थों की इच्छा के लिए चुना गया था जो चीनी और वसा वाले दोनों सामग्री में उच्च थे (सहायता के लिए वे नियमित रूप से सूखा और अकाल के दौरान जीवित रहते हैं), सेब अब प्रचलित स्वादिष्ट भोजन नहीं है (देखें, जिहेर, विकासवादी बेमेल के इस विचार के विस्तृत विश्लेषण के लिए 2014)। वास्तव में, जैसा कि जमीन के चारों ओर लंच के मैदानों में साबित होता है, सेब और उनके अच्छे-भाषण वाले भाई-बहनों जैसे संतरे, नाशपाती, और प्लम, कुकीज़, कप केक और आइसक्रीम सुन्दैस के लिए वापस सीट लेते हैं। क्यूं कर? सरल … आधुनिक खाद्य-संबंधी प्रौद्योगिकियों ने विकसित मानव खाद्य वरीयताओं का फायदा उठाने के लिए तेजी से विकसित किया है (देखें कॉर्डैन एट अल।, 2005; वुल्फ, 2010) या इस विषय से संबंधित मेरा पहला ब्लॉग जिसका शीर्षक "द पालेओ डाइट फॉर स्ट्रेटफोवर्ड एंड ऑब्ज़र्वली राइट") है।

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गहरी पैतृक स्थितियों के तहत, कृषि या बाइबिल के आगमन के ठीक पहले, आधुनिक सेब की तरह कुछ भी मौजूदा के करीब था आधुनिक रसदार स्वादिष्ट, या साम्राज्य, या (मेरी व्यक्तिगत पसंदीदा) मैकॉन उन्नत कृषि और जैविक कार्य और प्रयास के वर्षों के उत्पाद हैं। मैं एक अंग पर बाहर जा रहा हूं और कहता हूं कि 550 ईसा पूर्व के सेब शायद न्यूजीलैंड के अपने इलाके में हर जगह मौजूद बगीचों में पाए गए मकाउंस के रूप में लगभग स्वादिष्ट नहीं थे।

यह कहा, यहाँ एक विचार परिदृश्य है: कल्पना कीजिए कि आप 2016 में न्यू यॉर्क से युवाओं के एक समूह को शायद जन्मदिन की पार्टी में मिलते हैं। और आपके पास दो मिठाई टेबल हैं- कपकेक टेबल और सेब टेबल अनुमान लगाओ कि क्या होगा। शायद बचे हुए सेब का एक गुच्छा होगा हाँ, बच्चे (और, अक्सर, बड़े-बड़े), अक्सर सेब के ऊपर cupcakes (या पीले फूल और चॉकलेट frosting के साथ केक का टुकड़ा) के लिए एक मजबूत प्राथमिकता दिखाते हैं और इस तथ्य के बावजूद यह सच है कि हम 2016 हडसन वैली सेब से बात कर रहे हैं – सेब जो 550 ईसा पूर्व खाद्य बाज़ारों को पूरी तरह से हिलाएंगे! ये सुपर सेब हैं!

जमीनी स्तर

• किशोरी का मस्तिष्क
• एक Transhumanist कार्यकर्ता के साथ साक्षात्कार
• मौत के लिए उपवास
• फैशन मॉडल स्वास्थ्य दिशानिर्देशों में गिरावट
• खाने की विकारों के पेंडोरा के बॉक्स को न खोलें

एक आधुनिक मानव होने का क्या मतलब है पर विकास के प्रभावों को देखने के लिए, एक पांच वर्षीय या संयुक्त राज्य अमेरिका में किसी भी स्कूल कैफेटेरिया में पाया गया रोज़ दिनचर्या के लिए किसी जन्मदिन की पार्टी से आगे नहीं दिखता। अगर कोई बाइबल की तरह एक बड़ी परियोजना शुरू करने जा रहा था, तो मुझे लगता है कि, प्रलोभन के स्पष्ट चिह्न के रूप में सेब को देखने की संभावना नहीं होगी। पिछले 3000 या इतने वर्षों में किए गए कृषि और खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों की तेजी से प्रगति के प्रकाश में, मैं अनुमान लगाता हूं कि प्रलोभन का प्रतीक अधिक दूध चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ एक अमीर चॉकलेट कपकेक जैसा होगा ।

जैसा कि पहले मुझे कई लोगों ने बताया है (वुल्फ, 2010) देखें, आधुनिक खाद्य उद्योग में तेजी से प्रगति हुई है – मानव में भोजन की प्राथमिकताओं का शोषण किया गया है क्योंकि ठीक से विकसित किया गया था क्योंकि चीनी और वसा वाले पदार्थों में उच्च मात्रा वाले खाद्य पदार्थ मानव की परिस्थितियों में दुर्लभ थे क्रमागत उन्नति। विडंबना यह है: आजकल, ऐसे खाद्य-संबंधित तकनीकी उन्नति के कारण, हमारे पास अति-खाद्य पदार्थ हैं जो हमारे पास बहुतायत में उपलब्ध हैं – 3,000 साल पहले प्रलोभन के बहुत ही चिह्न बनाने वाले खाद्य पदार्थ, सेब, तुलना में हल्के होते हैं।

क्या आज एक इंसान होने का क्या मतलब है पर विकासवादी बेमेल और उसके प्रभाव का सबूत चाहते हैं? अपने सामाजिक मंडलों में लोगों का चुनाव करें और उन्हें पूछें कि क्या एक सेब आज की इच्छाओं में अंतिम है (केक या आइसक्रीम या किट किट्स की तुलना में)। शायद ऩही। वास्तव में, हमें ऐसे वाक्यांशों के साथ सेब चुनने में लोगों को तंग करना चाहिए, "एक दिन में सेब एक डॉक्टर को दूर रखता है।" इस बारे में सोचो पिछले 3,000 वर्षों में टाइम्स में बदलाव आया है!

यह सब ने कहा, कोई गलती न करें, मैं वास्तव में प्रेम सेब करता हूं!

संदर्भ

कॉर्डैन एल, ईटन एसबी, सेबस्टियन ए, मान एन, लिंडेबर्ग एस, वॉटकिंस बीए, एट अल उत्पत्ति और पश्चिमी आहार का विकास: 21 वीं शताब्दी के लिए स्वास्थ्य संबंधी प्रभाव एम जे क्लिन नुट्र (अमेरिकन सोसाइटी फॉर पोषण)। 2005; 81 (2): 341-54

गीर, जी (2014)। विकासवादी मनोविज्ञान 101. न्यूयॉर्क: स्प्रिंगर

शनीडेवांड, डब्ल्यूएम (2004) बाइबल कैसे एक किताब बन गई: प्राचीन इस्राएल के पाठ कैम्ब्रिज: कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी प्रेस

अंग्रेजी मानक संस्करण बाइबल न्यूयॉर्क: ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस, 200 9। प्रिंट

वोल्फ, आर (2010)। पालेओ सोल्यूशन विजय बेल्ट प्रकाशन