मेरे पति, जब हम एक विनाशकारी रात्रिभोज का आयोजन करते थे, तब "विवाह वयस्कों" के लिए विज्ञापित एक सेवानिवृत्ति गृह (डब्ल्यूसी) के नए विंग में प्रवेश करने की पूर्व संध्या पर थे। भोजन बेस्वाद था और अधिक नमकीन था और हम एक जोड़े से जुड़े हुए थे जो बहुत बीमार थे ताकि हमें अपने नाम बताएं।
हम दुनिया में क्या कर रहे हैं? मैंने अपने पति से पूछा कि एक बार हमें उस भोजन-कक्ष में छोड़ दिया गया था और हमारी गाड़ी में सुरक्षित रूप से वापस। उसने अपने सिर को हिलाकर रख दिया और कहा कि वह निश्चित नहीं था। यह घटना उस अवधि के दौरान हुई थी जब हम पहले से ही एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए थे, लेकिन अभी तक डब्लूसी में नहीं गए थे; अभी भी आउट करने के लिए समय था हमने कुछ समय के लिए हमारी स्थिति के बारे में बात की थी, लेकिन वार्तालाप ने कोई निष्कर्ष निकाला नहीं। हमने नए विंग में पहले से ही एक प्यारा अपार्टमेंट का चयन किया था और फर्श फिर से तैयार कर रहे थे, दीवारों को चित्रित किया गया था, प्रकाश और कई बाथरूम जुड़नार बदल गए हैं। तौलिया में फेंकना बहुत देर हो चुकी थी? हमें अपनी भारी जमाराशि का त्याग करना होगा,
मैंने एक पुराने दोस्त को फोन करने का फैसला किया जो डब्लूसी में रह रहा था और सलाह के लिए उससे पूछता हूं। बड़ी गलती! वह मेरे लिए चित्रित की गई तस्वीर एक गुलाबी रंग है जो वास्तविकता में झूठ साबित हुई। मैंने जो विशिष्ट मुद्दों का हवाला दिया था, उन्होंने कहा कि हमें केवल हेड वेटर से पूछना चाहिए कि हमें अजनबियों के साथ बैठाना न दें। जहां तक खाने का संबंध था, हमने मेनू के दाईं ओर से आदेश देने की गलती की थी, जहां ज्यादातर या सभी भोजन पूर्व या आंशिक रूप से पकाया जाता था और गर्म था। मेनू के बाईं ओर के भोजन को आदेश के लिए पकाया गया था और दैनिक ताज़ा था।
उसने मुझे यह बताने की उपेक्षा की थी कि मेनू के बाईं ओर कभी नहीं बदला। एक मछली का चयन – सामन था एक शाकाहारी भेंट थी जो पूरी तरह से भयानक थी। भोजन की ताजगी में फिर से, मैं उसकी सलाह पर बाद में चिंतित था, जब खाने के सलाद के खाने के दौरान वेल्शयुक्त हिमशैल सलाद और चिंराट इतने छोटे थे कि वे सूक्ष्म पर सीमा रखते थे। मैंने मेज पर रोटी की टोकरी को बदलने के लिए वेटर से कहा था – रोटी बासी थी – और वह स्टेल ब्रेड की एक और टोकरी के साथ लौट गई थी
"मेनू की बाईं ओर" मेरे पति और मेरे बीच एक मजाक बन गया
मेनू के दाईं ओर चयन केवल दो-दो-दो-दो-दोहराए गए टर्की को नहीं थे, जैसे कि हम एक वर्षीय धन्यवाद मनाने वाले थे – लेकिन मोटी, भारी ग्रेवी और गहरे वसा वाले तले हुए चयनों के साथ भी भरा हुआ था। यह किसी पोषण विशेषज्ञ की गिनती नहीं थी! आखिरकार, मेरे भोजन की मुख्य स्टेपल्स दक्षिण समुद्रतट बन गईं और डॉ। अतकिन के भोजन के भोजन के बीच।
एक अन्य समस्या यह थी कि रात का भोजन दिन का मुख्य आयोजन था, और समय कठोर था। भोजन को 5.30 से 7.30 तक परोसा गया था यदि आप 8 बजे तक चलने वाली एक फिल्म में गए थे, तो आप भाग्य से बाहर थे। पब में घंटे, जहां शराब परोसा गया था, अधिक लचीला था; और हर शाम एक अनन्य क्लिक (कई ऐसे सदस्यों में से एक-केवल क्लिक्स) उनके खाने के लिए मुलाकात की और केवल कॉकटेल भोजन खाया। इस भारी पीने वाले भीड़ के कई लोग चिकित्सकों से सेवानिवृत्त हुए क्योंकि मुझे आश्चर्य है कि वे अपने यकृतों से क्या कर रहे थे, इस बारे में ज्यादा चिंतित क्यों नहीं थे।
अंत में, "एक शिकायतकर्ता" (कई बुरे लेबलों में से एक) को डब होने के जोखिम पर, मैंने कर्मचारियों के एक समूह के साथ बैठक की व्यवस्था की जिसमें शेफ, मेनू योजनाकार, समुदाय संबंध समन्वयक और मुख्य कार्यकारी अधिकारी के सहायक डब्ल्यूसी (सीईओ, मोटे तौर पर अदृश्य, केवल निवासियों की बड़ी बैठकों पर उनके कार्यालय से उभरा) हालांकि, जब मैंने इस पड़ोसी सत्र के बारे में एक पड़ोसी के साथ बात की, जो हमें दालान में रहते थे तो वह हँसते हुए फट गया। उन्होंने सहमति व्यक्त की कि भोजन अतुलनीय था, लेकिन उन्होंने कहा कि वह कई वर्षों से डब्लूसीसी में रहता था, और कुछ भी नहीं बदला – या कभी भी बदल जाएगा हमने तब पूछा कि उसने डिकेंसियन भोजन के बारे में क्या किया और उन्होंने हमें बताया कि वह और उनकी पत्नी ने एक सप्ताह में कम से कम चार बार बाहर खाया। हम जल्द ही पता चला कि नए विंग में रहने वाले कई अन्य लोग भी खा रहे थे। चूंकि हम रखरखाव के लिए एक भारी शुल्क चुका रहे थे और किसी भी चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता होगी ($ 7000 एक माह) जिसे खाने के लिए मजबूर किया जा रहा था, इसके लिए असंतुष्ट लग रहा था।
(और भी आने को है)
