पोषण की मिथक

"अच्छा भोजन अच्छा लिंग की ओर जाता है, जैसा कि यह चाहिए"

~ एंथोनी बोर्डेन

स्रोत: कॉपीराइट रेड टेल प्रोडक्शंस

जैसा कि द सेज ऑफ दी सिटी इतनी शानदार रूप से मनाया जाता है, अच्छा खाकर अच्छा व्यवहार करता है।

लेकिन ऐसा क्यों है?

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हमें खाना है जीवित रहने के लिए हमें विभिन्न पोषक घटकों के कुछ मात्रा में निगलना चाहिए। दरअसल, ऐसा लगता है कि हम अंतहीन दिशानिर्देशों और अस्थिर अनुशंसाओं से जलते हैं जो दैनिक रूप से बदलते हैं; अगर अधिक बार नहीं ये बाँटने वाले आदेश हाथी दांत टॉवर और सरकारी गढ़ों से जारी किए जाते हैं।

हमारे अपने स्वास्थ्य और कल्याण के लिए, हमें एक स्पार्टन आहार के तहत श्रम से कहा जाता है। और सच्चाई को एक भावनात्मक रूप से साफ परिप्रेक्ष्य से बताया जा सकता है, यह सच है। हम स्वाद, स्वाद और बनावट के तालू के साथ मौजूद थे जो मरणोपरांत और सांसारिक थे

लेकिन हम नहीं करते हैं।

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इसके बजाय, हम एक ऐसे अस्तित्व का चयन करते हैं जिसमें हम खाने के लिए जीते हैं। यह पोषण का मिथक है हम पोषण के लिए नहीं खाते हैं, और संभवत: पहले शेफ ने एक प्राचीन कैम्प फायर के आसपास कुछ बड़े बर्गर को निकाल दिया। हम केवल जानवर हैं जो खाना बनाती हैं प्रथम श्रेणी के उन्नयन की तरह, पहले काटने के बाद पर्दे के पीछे कोई पीछे नहीं गया था।

जैसा कि हम होमो सेपियन्स के वर्तमान संस्करण में विकसित हुए, हमने अनोखी विशेषताओं का विकास किया, जो कि शेष जानवरों के राज्य से अलग हो गए थे। हमने कला और संगीत, विचारधारा वाले दर्शन और हमारे अपने अस्तित्व का अर्थ विकसित किया, और आंतरिक और बाहरी अन्वेषण की सीमाओं को आगे बढ़ाया।

खाद्य अनुभव काफी विशिष्ट रूप से एक मानवीय प्रयासों में से एक है। यह विशिष्ट इंसान है क्योंकि यह गहराई से सामाजिक है एक भोजन एक ऐसा मुठभेड़ है जो लगभग हमेशा रहा है, और संभवत: एक साझा विवाह जारी रहेगा।

प्रजातियों के अस्तित्व को पूरा करने के लिए, यौन जीवन की ज़रूरत के मुताबिक कुछ ही समय में यौन कांग्रेस की आवश्यकता होती है। फिर भी हम रोज़ भूखे हैं और उन बुनियादी जरूरतों को संतोषजनक में और आग्रह करता हूं, हम परिवार, दोस्तों और अजनबियों के साथ कांटे को पार करते हैं। यह सब एक बार तीव्रता से और गहराई से व्यक्तिगत और साथ ही सामाजिक रूप से प्रतीकात्मक है।

स्रोत: कॉपीराइट रेड टेल प्रोडक्शंस, एलएलसी

एक बहुत ही वास्तविक अर्थ में, हम हम क्या खा नहीं है; लेकिन हम खाते हैं हम कौन हैं कुछ धर्मों के सदस्य कुछ खाद्य प्रतिबंधों का पालन करते हैं। कुछ संस्कृतियों के अलिखित भोजन के निषेध हैं; आपको लंदन, पेरिस या न्यूयॉर्क में मेनू पर कुत्ते या बिल्ली नहीं मिलेगा कुछ प्रजातियों को विशिष्ट स्वाद प्रोफाइल के साथ पहचाने जाते हैं और जब भी वहाँ क्रॉस-परागण, विकास और संलयन है अमेरिका में एक समय था जब कच्चा मछली खा रही थी और चावल अवमानना ​​के साथ देखा जाता था; अब यह सामाजिक परिष्कार की हवा के साथ देखा जाता है

भोजन की हमारी खोज फैशन की हमारी खोज के लिए कोई छोटी समानता भालू। यह विशेषाधिकार और हिपस्टर तस्करी से भरा हुआ है जो फाड़ने वाले नीले जीन्स, फलालैन शर्ट और बुना हुआ टोपी के व्यंजन के बराबर है। अच्छी सामग्री अब पर्याप्त नहीं है, दुनिया में सबसे अच्छे रेस्तरां में सबसे अच्छा शेफ हर शाम एक शाम को रात्रिभोज का प्रदर्शन करती है, जो रुझानों और परिवर्तनों का अंतहीन तनाव है। बहुत बार इन प्रवृत्तियों को "स्वस्थ" की आड़ में बेच दिया जाता है; लस मुक्त, शाकाहारी, पालेओ, उच्च प्रोटीन, कम कार्ब, उच्च फाइबर, कम वसा, डेयरी मुक्त और सूची में चला जाता है। स्वास्थ्य और पोषण के लिए किसी भी वास्तविक गंभीर दृष्टिकोण की तुलना में इन व्यवसायों को अधिक बार खाद्य पदार्थों के फ्रेड के बारे में पता चलता है।

हम मस्तिष्क के उन क्षेत्रों में भोजन अनुभव को संसाधित करते हैं जो हमारी भावनाओं, व्यवहार, प्रेरणा, यादों और यौन इच्छाओं की सीट हैं; limbic प्रणाली हमारे आदिम मस्तिष्क के अवशेषों के भीतर, भोजन प्रथाओं से जुड़ा हुआ है। खपत और मालवाहक हमारे डीएनए में अन्तर्निहित हैं।

यह लिंक विशेष रूप से विनाशकारी हो सकता है यदि आप प्रार्थना करते हैं लेकिन भले ही यह भोजन की केवल संभावना है जो हमें खींचती है, दोनों पुरुष और महिलाएं इस प्रलोभन और सेक्स के नृत्य में संलग्न हैं। कुछ संस्कृतियों में, एक संभावित दुल्हन की खाना पकाने की क्षमता उसके कौमार्य से ज्यादा महत्वपूर्ण थी।

खाद्य और सेक्स ने हमेशा एक बिस्तर साझा किया है, और वे ऐसा करते रहेंगे जब तक हम वर्तमान में जितनी मुश्किल हो रहे हैं उतना ही रहेंगे। वे जो बेड साझा करते हैं वह भावनाओं का फूस है। एक भावनात्मक दृष्टिकोण से, अच्छा खाना अच्छा लिंग है

भोजन के अनुभव का स्पर्श और कामुक प्रकृति को स्वीकार करने से इनकार करना एक साधारण जैविक अनिवार्यता के रूप में संभोग के कार्य को देखना है। हालांकि यह तपस्वी और प्युरीटीन दृष्टिकोण एक चुनिंदा कुछ लोगों से अपील कर सकता है जो मठवासी मेनू पर रहना पसंद करते हैं; जनता के भोजन के लिए सामने का काम है और अच्छा खाना अच्छा फोरप्ले है

एक महान भोजन अनुभव अक्सर वास्तविक भोजन का उत्पादन और खपत के साथ बहुत कम है। पर्यावरण के साथ इसके बहुत कुछ करना है; समय, स्थान, माहौल, वातावरण और सबसे निश्चय ही; कंपनी। कल्पना करें कि आप ने कभी भी सबसे अच्छा भोजन अनुभव किया है क्या यह समान होगा यदि आप उन समान कॉस्मेटिल्स को अकेले रैंक कैफेटेरिया में ले गए थे, जो अजनबियों से घिरे थे?

बेशक यह नहीं होगा

1 9 50 के दशक में, लंदन में दो भारतीय रेस्तरां चियरिंग क्रॉस रोड से दूर थे। ये रेस्तरां भारतीय छात्रों की स्थानीय आबादी के लिए कैटर किया एक रेस्तरां आगरा के रूप में जाना जाता था, दूसरा आगरा दे लक्के के रूप में था। दोनों रेस्तरां के लिए खाना एक समान रसोईघर में तैयार किया गया था, जो दोनों जगहों पर सेवित था।

हालांकि, वायुमंडल निश्चित रूप से अलग थे। आगरा ने एक तेल के कपड़े से ढंके सांप्रदायिक लंबी टेबल रखी, जो भारतीय संगीत को रिकॉर्ड करता है, जो लाउडस्पीकरों और सस्ते कीमत वाले भोजन की आकस्मिक सेवा से भड़काते हैं। इसके विपरीत, आगरा डी लक्स अंततः पर्दे और कालीन के साथ सुसज्जित था। शराब उपलब्ध थी और एक बेहतरीन शराब सूची थी पृष्ठभूमि में खेला जाने वाला नम्र सितार संगीत था और वर्दीधारी, अभिमानी कपड़े पहने पीछे बैठे वेटर्स, टेबलन को कवर किया गया था।

प्रस्तुति के बाहर, भोजन बिल्कुल वैसा ही था। सिवाय, आगरा दे Luxe में यह चार गुना अधिक महंगा था। हर छात्र आगरा डी लक्स के लिए अपनी तिथि लेना चाहता था। एक रोमांटिक डिनर हमेशा किसी भी रिश्ते के लिए एक अच्छा नुस्खा है। और जैसे एंथोनी बोर्डेन ने इतनी अच्छी तरह से मना किया, अच्छे भोजन से अच्छा सेक्स होगा।

पोषण का मिथक यह है कि यह दिखाता है कि कोई भावनात्मक संबंध नहीं है पोषण भोजन के अनुभव के लिए होता है जो ध्वनि का अध्ययन संगीत के लिए होता है ध्वनि तरंगों और आवृत्तियों के सभी ज्ञान एक मां की लोरी की संतुष्टि को प्राप्त नहीं कर सकते हैं। जब तक ध्वनि का विज्ञान संगीत के सिद्धांत को शामिल नहीं करता, तब तक यह गीत के सृजन के लिए प्रासंगिक नहीं होगा। फिर भी, इसे प्रक्रिया के एक भाग के रूप में अपनी सीमा को स्वीकार करना होगा और अपने आप से अंत नहीं होगा।