नारियल तेल मानसिक स्वास्थ्य के लिए भोजन के लिए एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त बनाता है ऑर्गेनिक नारियल तेल कम कीमत है और खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है, मस्तिष्क समारोह का समर्थन करने और मूड को बढ़ाए जाने के लिए शक्कर में जोड़ा गया। जैसे लोग अपने आहार से नारियल तेल को शामिल करने से खराब गुणवत्ता वाले वसा को खत्म करते हैं, यह प्रतिस्थापन के लिए सबसे पहले सबसे अच्छा कदम है।
नारियल एक खाद्य कर्नेल या बीज, पानी और तेल प्रदान करता है; सभी तीन पौष्टिक भोजन और चिकित्सा के एक समृद्ध स्रोत के रूप में सेवा करते हैं
नारियल आसानी से पच जाता है, पोषक तत्वों और खनिजों में समृद्ध है, और जीवाणुरोधी, एंटिफंगल, एंटीवायरल, एंटीपायरैटिक, और एंटीऑक्सिडेंट। नारियल रक्त शर्करा को कम करती है, यकृत को बचाता है और प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करता है, जिससे इसे पीएबी के लोगों के लिए एक मूल्यवान भोजन और दवा मिलती है।
परंपरागत रूप से, स्वदेशी लोग प्रोटीन और ऊर्जा के स्रोत के रूप में नारियल का इस्तेमाल करते हैं और प्रोटोजोअल संक्रमण के इलाज के लिए चिकित्सकीय रूप से उपयोग करते हैं।
फिलीपींस और मैक्सिको में, नारियल को "ट्यूबा" नामक एक प्रोबायोटिक युक्त शराब में भी मिलाया जाता है। पानी परंपरागत रूप से ग्रामीण इलाकों में रीहायडेशन के लिए उपयोग किया जाता है या जब लोग बहुत खराब खाना खाने के लिए बहुत बीमार होते हैं और दुकानों में तेजी से उपलब्ध होते हैं अमेरिका। नारियल का पानी नशीले पदार्थों में इस्तेमाल किया गया है क्योंकि यह नारियल में आइसोटोनिक और बाँझ है।
नारियल का तेल
नारियल तेल की खपत में एचडीएल का स्तर बढ़ता है और ऐसा करने से कोलेस्ट्रॉल अनुपात में सुधार होता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है। नारियल तेल हृदय जोखिम में वृद्धि नहीं करता है, वास्तव में इसमें कई औषधीय गुण हैं
नारियल स्वस्थ वसा का एक महत्वपूर्ण स्रोत प्रदान करता है जो कि लौरिक और कैपिक एसिड में समृद्ध होता है। नारियल का तेल ज्यादातर वसा के विपरीत ज्यादातर मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (एमसीएफए) से बना होता है, जो लंबी श्रृंखला फैटी एसिड होते हैं। एमसीएफए खून में उस डिग्री तक नहीं फैलते हैं जो दूसरे वसा करते हैं। नतीजतन, वे वसा कोशिकाओं में शामिल होने की बहुत कम संभावना है और धमनियों की दीवारों में एकत्रित नहीं होते हैं या धमनियों को सख्त करने में योगदान देते हैं।
शरीर में वसा या धमनी पट्टिका की बजाय ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए मुख्य रूप से एमसीएफए का उपयोग किया जाता है। एमसीएफए धमनियों की दीवारों में इकट्ठा नहीं करती है, और लोकप्रिय मिथक के विपरीत कार्डियोवैस्कुलर रोग में योगदान नहीं देते हैं। नारियल रक्त के लिपिड और कार्डियोवास्कुलर सूजन के उच्च स्तर के खिलाफ सुरक्षात्मक हैं।
नारियल और नारियल तेल में उच्च भोजन वाले स्वदेशी लोगों के अध्ययन से सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर और कार्डियोवास्कुलर रोग का कोई संकेत नहीं दिखता है। इनुइट के समान, जो उपनिवेशण और विकास से पहले पोषण आघात के लिए अग्रणी थे, मुख्य रूप से संतृप्त वसा से युक्त आहार खाया था और अभी तक कोई हृदय रोग नहीं निकलता है।
नारियल का तेल बहुत ही गर्मी स्थिर है, इसलिए यह एक उत्कृष्ट खाना पकाने के तेल बनाती है। यह ऑक्सीकरण करने के लिए धीमा है और इस तरह स्वाद के प्रति प्रतिरोधी है। नारियल का तेल खाना पकाने और पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है और त्वचा पर भी लागू किया जा सकता है।
लिपिड्स वैज्ञानिक मैरी एनीग ने खाना पकाने में दैनिक उपयोग के लिए तेलों के इस आदर्श मिश्रण की सिफारिश की है:
1 कप नारियल का तेल, धीरे पिघला हुआ
1 कप ठंड दबाया तिल का तेल
1 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
एक ग्लास जार में सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं, कसकर कवर करें, और कमरे के तापमान पर स्टोर करें।
मेरी आगामी पुस्तक से यह स्वादिष्ट नुस्खा आज़माएं:
मानसिक स्वास्थ्य के लिए पोषण अनिवार्यता
यह समान रूप से बच्चों और वयस्कों के लिए अच्छा है!
नारियल दूध मोका के लिए पकाने की विधि
यह मेरी पसंदीदा सुबह या दोपहर अपराधी मुक्त है "पिक-मी अप" यह एंटी-ऑक्सिडेंट्स में समृद्ध विरोधी भड़काऊ और संज्ञानात्मक कार्य के ट्रिनिटी के रूप में मस्तिष्क भोजन प्रदान करता है; कॉफी, कोको और नारियल यदि आप चाहें तो कार्बनिक डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी प्रतिस्थापित कर सकते हैं या बच्चों को सेवा करते समय कोको का उपयोग कर सकते हैं, अतिरिक्त नारियल के दूध के साथ कॉफ़ी से तरल जगह। सुनिश्चित करें कि आपकी सामग्री कार्बनिक और शक्कर मुक्त हैं।
सामग्री :
12 औंस ताजा ब्रूवार्ड कार्बनिक कॉफी, गर्म
आधा कप पूर्ण वसा, नमी के नारियल का दूध
2 tablespoons unsweetened कार्बनिक कोको पाउडर (पीने के लिए)
2-5 तरल stevia (या स्वाद) बूँदें
नारियल क्रीम, अनफ़ॉलो किया गया (वैकल्पिक)
वेनिला (वैकल्पिक)
निर्देश :
सभी सामग्री को ब्लेंडर में मध्यम गति पर कुछ मिनट तक फ़्राइड करके जोड़ें। एक मग और नारियल क्रीम के साथ शीर्ष, यदि वांछित में डालो।
