क्या आहार की खुराक वास्तव में काम करते हैं?

स्रोत: माइकल लच / विकीमीडिया कॉमन्स

आविष्कारक और भविष्यवादी रे कुर्ज़वील हमेशा के लिए जीवित रहना चाहता है। इसके लिए, वह हर दिन एक सौ आहार पूरक लेता है। वह अभी 67 साल का है, इसलिए यह देखना होगा कि लंबे जीवन के लिए उनकी खोज सफल होगी या नहीं। और यहां तक कि अगर वह हमें सबको जीवित कर देता है, तो कौन कहता है कि उनकी दीर्घयुका आहार की खुराक के कारण थी और कुछ और नहीं?

बाजार में पौधों और जानवरों के निष्कर्षों से प्राप्त सैकड़ों आहार की खुराक उपलब्ध हैं। उनके निर्माताओं ने सभी तरह के शारीरिक और संज्ञानात्मक संवर्द्धन का दावा किया है, लेकिन इन दावों का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक साक्ष्य अक्सर सबसे अच्छे रूप में कम होते हैं। मनोवैज्ञानिक विज्ञान में वर्तमान दिशानिर्देशों के सबसे हाल के मुद्दे में, मनोवैज्ञानिकों के मानसशास्त्रज्ञों को स्टो और मैथ्यू पी। पेस ने कई आम आहार पूरकों के साक्ष्य की समीक्षा की है जो माना जाता है कि संज्ञानात्मक उम्र बढ़ने से बचाया जा सकता है।

जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, विभिन्न संज्ञानात्मक क्षमताओं में एक अनिवार्य कमी होती है, जैसे कि स्मृति, तर्क, और प्रतिक्रिया समय भाषा के क्षेत्र में, दोनों भाषण की धारणा और भाषण उत्पादन धीमा हो जाता है। दूसरी तरफ, डिबेंसिया के मामले में, शब्दावली की क्षमताएं स्थिर रहती हैं, और यदि व्यक्ति बौद्धिक रूप से सक्रिय रहता है तो यह बढ़ती रह सकती है।

स्टो एंड पायज़ जानना चाहते हैं कि आहार की खुराक स्वस्थ उम्र बढ़ने में संज्ञानात्मक गिरावट के दौरान धीमा कर सकती है या उन्माद और अन्य मस्तिष्क संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों में संज्ञानात्मक हानि भी बदल सकती है। उन्होंने पांच आम खुराक पर सबूत की समीक्षा की:

गिंगको बिलोबा , शायद कथित संज्ञानात्मक वृद्धि प्रभावों के साथ सबसे अच्छा ज्ञात आहार पूरक
बाकपा मोन्निएरी , एक पारंपरिक भारतीय जड़ी बूटी जो माना जाता है कि संज्ञानात्मक गिरावट को कम किया जाता है
मल्टीविटामिन गोलियां, जो संज्ञानात्मक सुधार के लिए अनिश्चित दावों वाले हैं
Polyphenol निष्कर्षों, जैसे जामुन, कोको और चाय से व्युत्पन्न, जैसे कि उनके एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के माध्यम से संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार हो सकता है
मछली के तेल, साथ ही तेल मछली जैसे सैल्मन और मैकेरल, जो मनोभ्रंश रोगियों में संज्ञानात्मक गिरावट की दर को धीमा कर सकते हैं

संज्ञानात्मक गिरावट से निपटने के लिए दवाइयों की कई वर्षों से कई दवाएं विकसित की गई हैं वे जल्दी से काम करते हैं और ज्यादातर लोगों को उन पर ले जाने पर बड़े प्रभाव होते हैं। इसके अलावा, उनके प्रभाव बहुत विशिष्ट स्थितियों पर केंद्रित होते हैं। यह इन त्वरित, बड़े, लक्षित प्रभावों के कारण है जो शोधकर्ता फार्मास्यूटिकल्स का अच्छी तरह से परीक्षण कर सकते हैं।

आहार की खुराक के प्रभाव का आकलन करना उतना आसान नहीं है आमतौर पर, आहार की खुराक पर दावा किए जाने वाले प्रभाव धीमा, छोटे और फैल जाते हैं। उदाहरण के लिए, दावा है कि गिंगको बिलोबा ने संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार किया है। फिर भी यह एक व्यक्ति के लिए किसी भी सुधार के लिए एक Gingko regimen पर महीने लग सकते हैं, और फिर भी संज्ञानात्मक प्रदर्शन में परिवर्तन छोटे और असमान होने की संभावना है महीनों या साल के लिए पर्याप्त बड़े प्रतिभागी समूहों के साथ यादृच्छिक दवा परीक्षण चलाना बेहद महंगा हो सकता है।

इसके अलावा, चूंकि स्टॉ और पैज़ बताते हैं, "संज्ञानात्मक कार्य" या इसका परीक्षण कैसे किया जाता है इसका कोई भी आम सहमति नहीं है। यहां तक कि जब आहार की खुराक के प्रभाव का अध्ययन किया गया है, तब भी विभिन्न शोध समूहों ने संज्ञानात्मक सुधार के विभिन्न उपायों का इस्तेमाल किया है। यह एक कारण हो सकता है कि क्षेत्र में इतने सारे विरोधाभासी परिणाम क्यों हैं।

आहार की खुराक पर अधिकांश साक्ष्य वास्तविक हैं। दादाजी का ध्यान रखता है कि उसकी स्मृति इतनी तेज़ नहीं है जितना कि वह होती थी, इसलिए वह हर दिन गीन्को लेना शुरू कर देते हैं। छह महीने बाद, वह कुछ संज्ञानात्मक सुधारों को देखता है- वह अपने पोते के नामों के साथ जितना ज्यादा संघर्ष नहीं करता, उदाहरण के लिए। यहां तक कि जब हजारों प्रशंसापत्र दशकों या यहां तक कि सदियों से जमा हो जाते हैं, तो भी हम यह सुनिश्चित करने के लिए नहीं जानते कि मानसिक क्षमता में दावा किया गया वृद्धि पूरक या कुछ अन्य कारक के कारण है। यह एक प्लेसबो प्रभाव भी हो सकता है-दादाजी केवल सोचता है कि उसकी याददाश्त में सुधार हो रहा है क्योंकि वह वह समय याद नहीं कर सकता है जो वह कुछ भूल गया था!

शोधकर्ताओं की समीक्षा किए गए आहार पूरकों के सभी पांच वर्गों में कुछ साक्ष्य हैं जो सुझाव देते हैं कि वे संज्ञानात्मक प्रदर्शन को सुधार सकते हैं। अधिकतर, जब वे सहायता करते हैं, तो यह उन रोगियों के साथ होता है जो पहले से ही अलज़ाइमर रोग या मनोभ्रंश के कुछ अन्य रूप से संज्ञानात्मक रूप से बिगड़ा हुआ है। सामान्य संज्ञानात्मक गिरावट का सामना करने वाले स्वस्थ उम्र बढ़ने वाले लोग आम तौर पर इन उत्पादों से कम या कोई लाभ नहीं लेते हैं।

आहार की खुराक उन लोगों को अपील कर सकते हैं जो जल्दी ठीक करना चाहते हैं, एक जादू की गोली जो उन्हें फास्ट-फूड, सोफे-आलू जीवनशैली को बदलने के बिना एक लंबी और सुखी जीवन का आनंद देगी। लेकिन वे खुद को भ्रम कर रहे हैं और अपने पैसे बर्बाद कर रहे हैं।

हम पहले से ही दीर्घायु की चाबियाँ जानते हैं- बहुत से शारीरिक गतिविधि, मानसिक उत्तेजना और सामाजिक संपर्क के साथ एक स्वस्थ आहार। हम एक हंटर-गैथेरर प्रजाति के रूप में विकसित हुए, जो हर दिन घंटों में अफ्रीकी सवाना को घूमते रहते थे, ताजे फल और सब्जियां इकट्ठा करते थे जो कि हम मांस के कुछ हिस्सों के साथ खपत करते थे। हमने हमारे दिमागों को चुनौती देने वाले अस्तित्व की समस्याओं का समाधान किया, और हम छोटे, कसकर बुनने वाले सामाजिक समूहों में रहते थे जो हमें आवश्यक भावनात्मक समर्थन प्रदान करते थे।

हमारी इक्कीसवीं सदी की जीवन शैली पूरी तरह से पर्यावरण के लिए विदेशी है जिसमें हम विकसित हुए हैं। उज्जवल पक्ष पर, विज्ञान और प्रौद्योगिकी ने शुरुआती मौत के अधिकांश कारणों को समाप्त कर दिया है, जो अपने प्रधानों में हमारे बहुत से भविष्यवक्ताओं को ले गए थे। फिर भी हमारी बहादुर नई दुनिया ने अपने स्वयं के बुरे विराम का निर्माण किया है, जहां से आसीन जीवन शैली से मोटापा गुमनाम शहरी जंगल तक पहुंचा है।

हम खुश और स्वस्थ नहीं हो सकते हैं जब तक कि हम अपनी प्रकृति के अनुसार जीते हैं-जिस तरह से हम जीवन के लिए विकसित हुए हैं। लेकिन अगर हम एक आधुनिक जीवन शैली के साथ सक्रिय जीवनशैली जोड़ सकते हैं, तो आधुनिक चिकित्सा की पेशकश की जा सकती है, शायद हम कर सकते हैं क्योंकि रे कुर्ज़वील आशा करते हैं, बहुत लंबे समय तक जी रहे हैं।

संदर्भ

स्टॉफ़, सी एंड पेस, एमपी (2015)। पोषण की खुराक के साथ बुजुर्गों में अनुभूति में सुधार करना। मनोवैज्ञानिक विज्ञान में वर्तमान दिशा-निर्देश, 24, 177-183

डेविड लड्न, द साइकोलॉजी ऑफ़ लैंग्वेज: ए इंटीग्रेटेड अपॉर्च (सेज पब्लिकेशन्स) के लेखक हैं।

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