समाचार में एक अध्ययन पिछले हफ्ते पूरी तरह से कब्जा कर लेता है कि यह समझना मुश्किल क्यों हो रहा है कि क्या जोखिम भरा है। शायद आप इसके बारे में सुना … कार्बनिक खाद्य के संभावित स्वास्थ्य लाभों के बारे में उन निष्कर्षों; उच्च एंटीऑक्सीडेंट और कम कैडमियम सांद्रता और व्यवस्थित रूप से विकसित फसलों में कीटनाशक के अवशेषों की निम्न घटनाएं: एक व्यवस्थित साहित्य समीक्षा और मेटा-विश्लेषण
अध्ययन में तीन कारण बताए गए हैं कि जोखिम के बारे में सूचित निर्णय लेने में क्यों मुश्किल हो रही है
1. अधिक से अधिक, वैज्ञानिक अधिवक्ताओं के रूप में कार्य कर रहे हैं क्योंकि वे अपनी शोध करते हैं और अपने निष्कर्षों को लिखते हैं, चुनिंदा सिर्फ सही सवाल पूछते हैं, तरीकों को सही तरीके से लागू करते हैं, और प्रदान करने के बजाय उनकी राय का समर्थन करने के लिए सही जानकारी पर बल देते हैं। साक्ष्य के एक ईमानदार निपुण आकलन के साथ हम
कागज कई तरीकों से जैविक खाद्य की तरफ स्पष्ट पूर्वाग्रह दिखाता है। लेखक बार-बार जैविक फसलों के संभावित स्वस्थ लाभों पर जोर देते हैं। लेकिन अगर आप इसे अच्छी तरह से पढ़ते हैं, तो पृष्ठ 7 पर नीचे आपको पता चल जाएगा कि एंटीऑक्सिडेंट की अधिक मात्रा में ज्यादातर फलों में पाए जाते हैं, न कि सब्जियां, जो कि मैंने पिछली बार जांच की थी, "फसल" भी थीं। यदि आप जानना चाहते हैं कि कौन सा अजवाइन या ककड़ी या काली स्वस्थ हो सकती है, तो दफनाने के लिए यह बहुत बड़ा विवरण है, क्या आपको नहीं लगता है?
कागज का दावा है कि यह 343 अन्य अध्ययनों की समीक्षा करने में नए उन्नत तरीके हैं, इस प्रश्न के अन्य मेटा विश्लेषणों की तुलना में अधिक सटीक उत्तर प्रदान करते हैं, जिनमें से ज्यादातर जैविक v। के लिए कोई लाभ नहीं पा रहे थे। परंपरागत फसलें लेकिन आपको कागज को वास्तव में अच्छी तरह से पढ़ना होगा कि यह पता चलता है कि जैविक फसलों पर 'कीटनाशक के अवशेषों की निचली घटनाओं' के बारे में पता चल रहा है, कागज पर केंद्रित केंद्रीय निष्कर्षों में से केवल 343 कागजात में से 11 में से 3% अनुसंधान उन्होंने समीक्षा की मुश्किल से उस तरह के ठोस सबूत जो कागज का दावा करता है।
पेपर जैविक फसलों की तुलना में पारंपरिक पर कीटनाशक के अवशेषों के बारे में अलार्म पर जोर देती है, लेकिन तथ्य यह है कि फसलों पर पाए जाने वाले कीटनाशकों के वास्तविक स्तर – वास्तविक खुराक जो हम उपभोग कर रहे हैं – लगभग हमेशा "नियामकों द्वारा माना जाता है कि वे खतरे में नहीं खड़े हैं उपभोक्ताओं या पर्यावरण के रूप में, क्योंकि वे सांद्रता से काफी कम हैं जिनके लिए नकारात्मक स्वास्थ्य या पर्यावरणीय प्रभावों का पता लगाया जा सकता है। "यह महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि किसी को यह पता लगाने की कोशिश करनी चाहिए कि उनका भोजन किस प्रकार पैदा हो सकता है। लेकिन यह ऑर्गेनिक स्पिन को कम कर देता है, और यह पृष्ठ 12 पर दफन है
लेखकों ने यह भी स्वीकार किया है कि हालांकि सामान्य सबूत के बावजूद कि एंटीऑक्सिडेंट हमारे लिए अच्छा हो सकते हैं, "एंटीऑक्सिडेंट बढ़ने / (पाली) phenolic सेवन के स्तर और जैविक खाद्य उपभोग के लिए स्विचन के संभावित मानव स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में ज्ञान की कमी है"। विज्ञान यह नहीं जानता कि हम जो भोजन खाते हैं, उनके एंटीऑक्सिडेंट्स में कितना 'बायोअपोपयोगी' होता है, हमारे स्तर पर कौन से स्तर इष्टतम हैं, भले ही एंटीऑक्सिडेंट का स्तर खतरनाक रूप से उच्च हो। एक महत्वपूर्ण क्वालिफायर की तरह, हालांकि इसमें कुछ सुझाव दिए गए हैं कि जैविक खाद्य स्वस्थ हो सकता है, क्या आपको लगता है कि नहीं? यह पृष्ठ 11 पर दफन है
2. जोखिम मूल्यांकन भी इन दिनों कठिन हो रहा है क्योंकि हमारा मस्तिष्क एक अवचेतन वृत्ति-ओवर-बुद्धी प्रणाली का उपयोग करता है जो तथ्यों से अधिक भावनाओं पर निर्भर करता है, केवल हमारे सामने आने वाले मुद्दों को और अधिक जटिल और अधिक सावधान विश्लेषण की आवश्यकता नहीं है, कम नहीं। लेकिन जैसा कि हमें और अधिक जानकारी की आवश्यकता है, आधुनिक समाचार मीडिया को पहले से ही छोटा और आसान बना दिया गया है, इससे पहले कि हम चीज़ों को परिप्रेक्ष्य में रखने की बहुत आवश्यकताएं छोड़ दें।
विचार करें कि कितने समाचार मीडिया आउटलेट ने अध्ययन की रिपोर्ट की;
• ब्लूमबर्ग / बिजनेसविक ने कहा कि जैविक Veggies आपके लिए बेहतर हैं: खाद्य पदार्थों के साथ नई रिसर्च साइड्स
यह गलत है। याद रखें कि अध्ययन ने स्वयं क्या कहा, कि मतभेद ज्यादातर फल में पाए गए लेकिन नहीं 'veggies'?
लॉस एंजेल्स टाइम्स ने रिपोर्ट किया कि 343 अध्ययनों की समीक्षा के अनुसार जैविक खाद्य पदार्थ अधिक पौष्टिक हैं।
एक और गलत शीर्षक कहानी स्वयं ही गलती करती है, रिपोर्ट करते हुए कि रिपोर्ट में पाया गया कि जैविक खाद्य पदार्थ 'अधिक स्वस्थ' हैं नहीं।
• और फिर बिग थिंक, न्यू स्टडी पर एक जैसे कई संस्करण ऑर्गेनिक खाद्य खाने के लिए पोषण लाभ ढूँढता है, सिर्फ दो पैराग्राफ (अधिक के साथ एक प्रकृति लेख के लिंक के साथ) जो स्वास्थ्य दावों के ऊपर भी है। इस तरह की छोटी सी सरलीकरण यह है कि ऑनलाइन न्यूज मीडिया की एक बहुत कुछ अब उपलब्ध है, जो हमारे कम ध्यान वाले स्पेन्स को अपमानित नहीं कर पाने के लिए उत्सुक है तो यही सब लोग है, जो हमारे आलसी दिमाग से शायद ही कभी और अधिक जानने के लिए क्लिक करते हैं, जानने के लिए समाप्त होते हैं
यकीन है कि वहाँ ठोस जोखिम रिपोर्टिंग भी थी, पत्रकारों से मैं सुझाव देता हूं कि आप जोखिम वाले कहानियों के विचारशील कवरेज के लिए भरोसा करें;
– वॉक्स पर ब्रैड प्लंबर क्या जैविक खाद्य स्वस्थ है? कई वैज्ञानिक अभी भी उलझन में हैं
– ग्रेट पर खाद्य लेखक, नॉट जॉनसन ने लिखा है जैविक खाद्य स्वस्थ है? एक नया विश्लेषण जोड़ता है … एक प्रश्न
– न्यूयॉर्क टाइम्स में केनेथ चांग ने लिखा, जैविक फसलों का अध्ययन ढूँढता है कम कीटनाशक और अधिक एंटीऑक्सिडेंट
चांग, प्लंबर और जॉनसन ने स्पष्ट किया कि यह अध्ययन आपको यह नहीं बताता कि जैविक खाद्य आपके लिए स्वस्थ है … हालांकि ऐसा लगता है। चांग ने इस स्थान पर अध्ययन के वरिष्ठ लेखक को इसके बारे में बताया, और प्रोफेसर कैरोल लेफ़र्ट ने सुझाव का समर्थन किया कि उनका पत्र स्पष्ट रूप से और बार-बार बनाता है, कि जैविक खाद्य संभावित रूप से स्वस्थ है;
"हम इस अध्ययन के आधार पर स्वास्थ्य के दावे नहीं बना रहे हैं, क्योंकि हम नहीं कर सकते," लेइफ़र्ट ने कहा। अध्ययन, जो अन्य अनुसंधान परियोजनाओं के निष्कर्षों के आधार पर था, में पर्याप्त सबूत नहीं थे "यह कहना है कि जैविक खाद्य आपके लिए निश्चित रूप से स्वस्थ है, और यह आपको कुछ नहीं बताता है कि जैविक खाद्य के लिए स्वास्थ्य प्रभाव कितना हो सकता है "
(लेकिन खुद को पढ़िए और आपको यकीन हो गया कि यह धारणा है।)
3. और यह समझदारी से आकलन करने के लिए मुश्किल हो रहा है कि जब इंटरनेट और सोशल मीडिया किसी भी व्यक्ति को तथ्यों के साथ पूरी दुनिया तक पहुंचने के लिए अभूतपूर्व अवसर प्रदान करता है, तो स्पष्ट रूप से विकृत हो गया है और वकालत द्वारा घूमता है कि हमें उन लोगों की अनदेखी करना चाहिए, यह है, इंटरनेट हमारे आलसी मस्तिष्क की जानकारी को ऐफ़फ़िरमैन के बजाय फ़ीडबैक खिलाती है।
• OneGreenPlanet.org – अनुमान करें कि वे कहां से आ रहे हैं – विस्मयादिबोधक बिंदु के साथ रिपोर्ट किया; नई अध्ययन ने पुष्टि की है कि जैविक खाद्य अधिक पोषक है! यह देखते हुए कि अध्ययन "सबसे सम्मोहक और व्यापक सबूत प्रदान करता है कि कार्बनिक फसलों उनके पारंपरिक समकक्षों की तुलना में अधिक पोषक हैं।"
(क्षमा करें। यह गलत है।)
• Agroprofessional.com – अनुमान करें कि वे कहां से आ रहे हैं – कार्बनिक खाद्य का दावा करते हुए अध्ययन में अधिक पौष्टिक 'गहरा दोषपूर्ण' है, यह देखते हुए कि अनुसंधान "एक जैविक उद्योग वित्त पोषित अध्ययन" एक आधार द्वारा समर्थित है जो कि जैविक खेती का समर्थन करता है। विज्ञापन गृहयुद्ध के हमले, काम पर वकालत के एक निश्चित संकेत हैं, एक अधिवक्ताओं का उपयोग तब होता है जब उन्हें असुविधाजनक तथ्यों को पसंद नहीं है। इसके बजाय, मैसेंजर के उद्देश्यों और भरोसेमंदता पर सवाल पूछकर उन्हें कमजोर करने की कोशिश करें।
इन बाधाओं को सूचित जोखिम आकलन करने के लिए दुनिया को एक जोखिम भरा स्थान बना रहे हैं। जोखिम को गलत करना – बहुत अधिक या बहुत कम बोलने से, हमारी भावनाओं और तथ्यों के बीच एक जोखिम धारणा बनायी जाती है, और उन गलत धारणाओं को सभी प्रकार के खतरनाक विकल्प और व्यवहार स्वयं के द्वारा हो सकते हैं
यह कार्बनिक भोजन अध्ययन आपके कार्बनिक सेब और संतरे में एंटीऑक्सिडेंट के स्तर से अधिक महत्वपूर्ण अंतर्दृष्टि का पता चलता है।
