मैं एक आधुनिक कल्पित कहानी से शुरू करता हूँ। एक बार एक शख्स था जो यह जानने के लिए जाग गया कि उसकी कार शुरू नहीं होगी। तीन दोस्त आए और अलग-अलग स्पष्टीकरण दिए। एक ने कहा कि यह प्रज्वलन के साथ एक समस्या है, एक अन्य ने स्पार्क प्लग को दोषी ठहराया और तीसरे ने ऑनबोर्ड कंप्यूटर गड़बड़ का सुझाव दिया। थोड़े समय बाद, एक अजनबी गैसोलीन की कैन लेकर पहुंचा, और उसे कार के गैस टैंक में जोड़ा। यह तब शुरू हुआ और सामान्य रूप से चला। कारण हमें दोस्तों को उनके स्पष्टीकरण को वापस लेने की उम्मीद करने के लिए प्रेरित करेगा, लेकिन इसके बजाय वे प्रत्येक अधिक दृढ़ हो गए, और आखिरकार इस मामले पर आ गए।
बचपन की खाद्य एलर्जी पिछले 20-25 वर्षों में बढ़ गई है। मूंगफली से एलर्जी पोस्टर बच्चे है, 1997 के बाद से 3 गुना बढ़ गई है। मैंने एक स्पष्टीकरण का प्रस्ताव दिया है, जिसकी मैं संक्षेप में एक पल में चर्चा करूंगा। लंबे संस्करण को 2017 में प्रकाशित किया गया था, और मैं किसी को भी बचपन की खाद्य एलर्जी में गंभीर रुचि के साथ प्रोत्साहित करता हूं कि वह एक नज़र है। 1
उपर्युक्त लेख लिखते समय, मैं जिस व्यक्ति को प्रस्तुत कर रहा था, उसके लिए विश्वसनीय वैकल्पिक परिकल्पनाएं खोजने में असमर्थ था, लेकिन मैं जिज्ञासु बना रहा, और इसलिए मैं हर बार और फिर खोज जारी रखता हूं, ‘बचपन का भोजन क्यों बढ़ रहा है?’ मैंने जो पाया है वह कई ब्लॉग पोस्ट और ऑनलाइन पत्रिका के टुकड़े हैं, जो अक्सर संबंधित माता-पिता द्वारा लिखे गए हैं जिनके पास खाद्य एलर्जी वाले बच्चे हैं, और मुख्य रूप से चिकित्सक-वैज्ञानिकों द्वारा लिखी गई सहकर्मी-समीक्षित विद्वानों की पत्रिकाओं में कुछ लेख भी हैं। अब इन दो समूहों को क्या कहा गया है, इस पर चलते हैं।
पहले समूह से, बढ़ी हुई बचपन की खाद्य एलर्जी को बचपन के टीके के अपवाद के बिना लगभग जिम्मेदार ठहराया जाता है, खाद्य पदार्थ जिन्हें आनुवंशिक रूप से संशोधित किया गया है (अक्सर जीएमओ कहा जाता है), या खाद्य योजक और / या विषाक्त पदार्थों ने खाद्य श्रृंखला में अपना रास्ता बना लिया है। इनमें से, टीके और आनुवंशिक संशोधन शीर्ष दावेदार हैं। इसके विपरीत, दूसरे समूह के लेखक या तो प्रश्न को संबोधित करने में विफल होते हैं, या परफैक्ट्रीली यह दावा करते हैं कि माइक्रोबायम व्यवधान के कारण बचपन की खाद्य एलर्जी शायद बढ़ रही है, जो निश्चित रूप से स्वच्छता की परिकल्पना का केंद्रबिंदु है।
अपनी खुद की परिकल्पना को चुनौती देने के लिए मेरी खोज में न तो समूह ने मेरी मदद की है, क्योंकि वे एक संभावित कारण की पहचान करने में विफल रहे हैं जो निम्नलिखित अच्छी तरह से स्थापित अनुभवजन्य खोज के लिए खड़े हो सकते हैं: जब बच्चे जीवन में जल्दी से जल्दी खत्म होने वाले खाद्य पदार्थों के संपर्क में आते हैं 90 प्रतिशत खाद्य एलर्जी-मूंगफली, पेड़ के नट, दूध, अंडे, गेहूं, सोया, मछली और शेलफिश-इनसे एलर्जी होने का खतरा बहुत कम स्तर तक कम हो जाता है, भले ही वे टीका लगाए गए हों या नहीं, जीएमओ खिलाया गया है या नहीं। उनके भोजन में एडिटिव्स / टॉक्सिन्स होते हैं या नहीं, या उनके माइक्रोबायोम केवल थोड़े या बहुत बदल जाते हैं। संक्षेप में, इन कारकों में से कोई भी बात नहीं लगती है, कम से कम बचपन के खाद्य एलर्जी की बढ़ती समस्या के लिए नहीं।
अब मैं आपको बताती हूं कि मुझे लगता है कि असली वजह यही है कि बचपन में खाने की एलर्जी बढ़ रही है। यह है कि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली सहिष्णुता तंत्र (लाखों वर्षों में) इस उम्मीद के तहत विकसित हुई है कि शुरुआती खाद्य एक्सपोज़र बाद के एक्सपोज़र से निकटता से मेल खाएंगे; और अब वे अक्सर मेल नहीं खाते। दूसरे शब्दों में, बहुत पहले, जब हम सभी शिकारी थे, आहार संबंधी सस्ता माल केवल शायद ही कभी पेश किया जाता था, आमतौर पर विकासवादी समय के तराजू पर, उन कारकों के कारण जो अक्सर साथ नहीं आते थे, जैसे कि जलवायु परिवर्तन या तकनीकी नवाचार जैसे कि खाना बनाना सीखना। आग के साथ। इसका मतलब यह था कि जब तक बच्चे दो साल की उम्र तक पहुँच जाते हैं, या उनके पास पहुँच जाते हैं, तब तक वे लगभग सभी खाद्य पदार्थों के संपर्क में आ जाते थे, जिन्हें आज भी देखा जा सकता है – और, आज भी हमारी सहनशीलता का तंत्र इसे पसंद करता है, और जब हम टूटते हैं तो विद्रोह कर देते हैं। नियम। (आपको यह जानने के लिए मेरे लेख को पढ़ने की आवश्यकता होगी कि पिछले 20-25 वर्षों ने नए खाद्य पदार्थों के लिए हमारी पहुंच में विस्फोटक वृद्धि क्यों देखी है: संकेत, इंटरनेट एक महत्वपूर्ण कारक रहा है।)
बंद करने से पहले, मैं दो अतिरिक्त अंक लाना चाहता हूँ। पहले, पहले समूह से एक बार फिर ब्लॉग और लेखों पर विचार करें। उनमें से अधिकांश में पाठकों को टिप्पणियां पोस्ट करने के लिए एक विकल्प शामिल है, और तीन अलग-अलग अवसरों पर मैंने ऐसा करने का प्रयास किया। विशेष रूप से, मैंने एक पैराग्राफ प्रस्तुत किया जिसमें एक संक्षिप्त संस्करण था जो मैंने अभी आपको समझाया है। प्रत्येक मामले में मेरी टिप्पणी जल्दी ही गायब हो गई – हटा दी गई, मुझे लगता है, संपादकों द्वारा। यह विषय है, लेकिन आश्चर्य की बात नहीं है। “एंटीवायरैक्सर्स” और एंटी-जीएमओ उत्साही बन गए हैं, संक्षेप में, तेजी से लोकप्रिय क्लबों के सदस्य, और हम मनुष्य हमारे क्लबों (यानी, हमारे समूह संबद्धता) की रक्षा करने के लिए विकसित हुए हैं, कभी-कभी सभी कारणों के खिलाफ।
और जिन चिकित्सा विशेषज्ञों के ऊपर दूसरे समूह की चर्चा की गई है, वे अच्छे विज्ञान के उदाहरण नहीं दे रहे हैं। हमारे माइक्रोबायोम में परिवर्तन स्पष्ट रूप से सामान्य स्पष्टीकरण नहीं हो सकता है, ज्यादातर इसलिए कि इस तथ्य के साथ सामंजस्य नहीं किया जा सकता है कि एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों का प्रारंभिक परिचय खाद्य एलर्जी के विकास को कम करता है। इसके विपरीत, यह खोज मेरी बेमेल परिकल्पना के अनुरूप है।
संदर्भ
1. पॉल तुर्क। बचपन के खाद्य एलर्जी: एक विकासवादी बेमेल परिकल्पना। इवोल्यूशन, मेडिसिन और पब्लिक हेल्थ, वॉल्यूम 2017, अंक 1, 1 जनवरी 2017, पृष्ठ 154-160, https://doi.org/10.1093/emph/eox014
