क्या आप गुस्सा दिलाना है?

स्रोत: जुऑन गार्टनर / शटरस्टॉक डॉट कॉम

मानसिक बीमारी पर राष्ट्रीय गठबंधन के मुताबिक, मानसिक बीमारी प्रत्येक वर्ष लगभग 65 मिलियन अमेरिकी अमेरिकियों को प्रभावित करती है। हालांकि तनाव, आनुवंशिकी, और मस्तिष्क रसायन विज्ञान मानसिक अवसाद और चिंता जैसे बीमारियों का कारण बन सकता है, अध्ययन से पता चलता है कि पेट बैक्टीरिया मस्तिष्क को संकेत भेजता है और हमारे मनोदशा को बदल सकता है। तो ये पाचन रोगाणुओं का न सिर्फ हम क्या खा सकते हैं बल्कि हम कैसा महसूस करते हैं।

बैक्टीरिया और स्वास्थ्य

हमारे शरीर में बैक्टीरिया सेल की आबादी हमारे अपने कक्षों से आगे बढ़ रही है। यह एक विज्ञान फाई फिल्म की तरह लग रहा है- एक जीवाणु अधिग्रहण, है ना? लेकिन यह सच से दूर है जबकि मानव शरीर में 100 खरब बैक्टीरिया कोशिकाएं (मानव कोशिकाओं की संख्या से 10 गुना अधिक होती है), विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया, जो बड़े पैमाने पर पेट में रहते हैं, अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए हमारे कोशिकाओं के साथ मिलकर काम करते हैं। इसके अलावा, जीवाणु जीनोम मानव जीनोम से 150 गुना ज्यादा है। ¹ यदि बैक्टीरिया के पैमाने को खराब रोगाणुओं के पक्ष में रखा जाता है (मोटे तौर पर हमारे भोजन द्वारा निर्धारित), तो हम हमारे स्वास्थ्य के लिए विनाशकारी प्रभाव का अनुभव करते हैं। एच। पाइलोरी , उदाहरण के लिए, पेट में अल्सर पैदा करने के लिए जाना जाता है जो कैंसर पैदा कर सकते हैं।

पेट रोगाणुओं ने असंख्य तरीकों से हमारे स्वास्थ्य पर असर डाला: प्रतिरक्षा बढ़ाने; चिंता, तनाव, और अवसाद को कम करें; और वजन को विनियमित करते हैं इन असंख्य स्वास्थ्य लाभों के कारण, यह हमारे शरीर में स्वस्थ जीवाणु वातावरण को बढ़ाने के लिए हमारे सर्वोत्तम हित में है। और हम आसानी से हमारे आहार के माध्यम से ऐसा कर सकते हैं दुर्भाग्य से, कैलोरी युक्त, पोषक तत्व-गरीब अमेरिकी आहार काफी हद तक स्वस्थ बैक्टीरिया की कमी है। और हम खाने वाले खाद्य पदार्थों से निर्धारित बैक्टीरियल उपभेदों को मदद या हमें नुकसान पहुंचा सकते हैं

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पेट हमारे तंत्रिका, प्रतिरक्षा, और अंतःस्रावी (हार्मोन) प्रणालियों से जुड़ा हुआ है। इसलिए जब ये बग एंजाइम और सिग्नलिंग अणुओं को छोड़ते हैं, तो ये रसायन विशिष्ट खाद्य पदार्थों के लिए cravings को ट्रिगर करने के लिए और हमारे मनोदशा को बदलने के लिए हमारे बाकी शरीर के साथ संवाद करते हैं। सभी जीवाणु-अच्छे और बुरे दोनों, हमारे पेट में इस तरह से कार्य करते हैं। यही कारण है कि यह जरूरी है कि हम उन खाद्य पदार्थों को खाएं जिसमें बैक्टीरिया होते हैं जो हमारे शरीर के साथ काम करते हैं, इसके खिलाफ नहीं।

एक स्वस्थ पेट के लिए विविधता महत्वपूर्ण है एक अध्ययन में, जिन लोगों के पेट के जीवाणुओं ने कम आनुवंशिक परिवर्तनशीलता को बना दिया था उनमें ग्लूकोज नियंत्रण, सूजन और उच्च कोलेस्ट्रॉल का उच्च जोखिम था; इस समूह में मोटापे से ग्रस्त लोगों को भी वजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मिला। ² एक अन्य अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि मोटे लोगों ने कम-कैलोरी आहार खाया है जो उनके आंत बैक्टीरिया की आनुवंशिक विविधता में महत्वपूर्ण वृद्धि का अनुभव है। ³

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जब रोगाणुओं के एंजाइम या सिग्नलिंग अणुओं को छोड़ते हैं, तो इसका एक तरल प्रभाव होता है जो हमारे शरीर के शरीर विज्ञान को बेहतर या बदतर के लिए बदलता है। अनुसंधान अभी भी प्रारंभिक दौर में है; तंत्र, जिसके द्वारा बैक्टीरिया शरीर के अन्य हिस्सों को प्रभावित करते हैं, पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हैं। लेकिन हम यह जानते हैं कि हमारे आहार हमारी आंतों में अच्छे या बुरे बैक्टीरिया के पारिस्थितिक तंत्र को पैदा करते हैं।

आहार पर स्वास्थ्य पर भारी प्रभाव पड़ता है और हमारे डीएनए के स्तर पर, अब हम जानते हैं कि खाद्य पदार्थ जीनों को बंद या बंद कर सकते हैं जो हमें स्वस्थ या बीमार बनाते हैं विज्ञान जो हमें यह निर्धारित करने की अनुमति देता है उसे एपिजेनेटिक्स कहा जाता है। मेरी अगली किताब द द जेन थेरेपी प्लान: टीकिंग कंट्रोल ऑफ द फॉर जेनेटिक डेस्टीनी विद डायट एंड लाइफस्टाइल , जिसे 21 अप्रैल को वाइकिंग द्वारा प्रकाशित किया जाएगा, में मैं प्रभाव के खाद्य पदार्थों पर हमारे जीन और स्वास्थ्य पर और स्वस्थ आंत के महत्व पर चर्चा करता हूं।

Epigenes रासायनिक टैग हैं जो हमारे जीनों के ऊपर बैठते हैं, बाहरी दुनिया से संकेत प्राप्त करते हैं, और इन संकेतों को जीन को चालू या बंद करने के लिए स्थानांतरित करते हैं। और भोजन उन संकेतों में से एक है इसलिए जो खाद्य पदार्थ हम खाते हैं वह हमारे स्वास्थ्य के बारे में कई चीजें निर्धारित करते हैं, जो कि हमारी हिम्मत की जीवाणु विविधता है। और जब कुछ जीवाणुओं की बात आती है, तो अध्ययन से पता चलता है कि विशेष सूक्ष्मजीव आपके मनोदशा को कम कर सकते हैं या बढ़ा सकते हैं।

पशु अध्ययन

• शोधकर्ताओं ने पाया कि चूंकि कृन्तकों ने लैक्टोबैसिलस रमनोसस (जेबी -1) युक्त प्रोबायोटिक आहार खिलाया था, उन्हें कम चिंता दिखाई गई। ⁴ वैज्ञानिकों ने यह भी पाया कि एल। रमनोस ने गैबा तंत्रिका के माध्यम से मनोदशा से जुड़ा एक न्यूरोट्रांसमीटर, गैबा को बदल दिया।
• सामान्य चूहों की तुलना में, जिन लोगों को उनके आंत में बैक्टीरिया था, वे अधिक जोखिम लेने वाले व्यवहार को प्रदर्शित करने के लिए पाए गए; इन पेट बैक्टीरिया से मुक्त चूहों में भी उच्च कोर्टिसोल (तनाव हार्मोन) के स्तर और बीडीएनएफ नामित एक मस्तिष्क रसायन के बदलते स्तर थे जो मनुष्यों में चिंता और अवसाद से जुड़ा हुआ है। ⁵

मानव अध्ययन

• स्वस्थ महिलाओं के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने अध्ययन प्रतिभागियों को प्रोबायोटिक युक्त दही खाने के निर्देश दिए। मस्तिष्क स्कैन करने के बाद, वैज्ञानिकों ने पाया कि चिंता में शामिल रास्ते कम प्रतिक्रियाशील थे। ⁶
• एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि जब लोग लैक्टोबैसिलस हेल्टेनिकस और बिफिडोबैक्टीरियम लॉन्मूम युक्त प्रोबायोटिक मिश्रण का सेवन करते थे तो वे कम चिंतित और उदास थे। ⁷

यद्यपि नियंत्रित परीक्षणों में उपलब्ध अनुसंधान सीमित हैं और केवल यह दर्शाता है कि पेट के बैक्टीरिया के तनाव और हमारे मनोदशा के बीच एक संबंध है, हम जानते हैं कि जब हम अपने पेट के वनस्पतियों को बेहतर करते हैं तो हम अपने स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं। पेट की स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए, रोजाना बहुत सारे पानी पीते हैं; बहुत सारे रेशेदार भोजन का उपभोग; अप्रसारित, प्राकृतिक खाद्य पदार्थ खाएं; और अपने आहार में दही, केफिर और मिसो सूप जैसे किण्वित भोजन जोड़ें

संदर्भ:

1. किन जे, ली आर, रास जे, एट अल मेटागैनाओमिक अनुक्रमण द्वारा स्थापित एक मानव पेट माइक्रोबियल जीन कैटलॉग। प्रकृति 2010, 464 (7285): 59-65।
2. ले चेटेलियर ई, नीलसन टी, किन जे, एट अल मानव पेट माइक्रोबियम की समृद्धि चयापचय मार्करों के साथ संबद्ध होती है। प्रकृति 2013; 500 (7464): 541-546।
3. कॉटलैंड ए, केनेडी एसपी, कोंग एलसी, एट अल पेट माइक्रोबियल जीन समृद्धि पर आहार हस्तक्षेप का प्रभाव। प्रकृति 2013; 500 (7464): 585-588।
4. ब्रावो जेए, फोर्सीथ पी, चव एमवी, एट अल लैक्टोबैसिलस तनाव का इंजेक्शन भावनात्मक व्यवहार और केंद्रीय गैबा रिसेप्टर अभिव्यक्ति को वुगस तंत्रिका द्वारा माउस में नियंत्रित करता है। अमेरिका की नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज की कार्यवाही 2011; 108 (38): 16,050-16,055।
5. Neufeld के.एम., कांग एन, Bienenstock जे, फोस्टर जावेद कम घबराहट जैसी व्यवहार और रोगाणु-मुक्त चूहों में केंद्रीय न्यूरोकेमिकल परिवर्तन। न्यूरोगैस्ट्रोएटरोलॉजी और गतिशीलता 2011; 23 (3): 255-e119।
6. टिलिच के, लैबस जे, किलिप्ट्रिक एल, एट अल प्रोबायोटिक के साथ किण्वित दूध उत्पाद की खपत मस्तिष्क गतिविधि को नियंत्रित करती है। गैस्ट्रोएंटरोलॉजी 2013; 144 (7): 1394-1401। e1394।
7. मेसाउदी एम, लाललेंडे आर, वायोल एन, एट अल चूहों और मानव विषयों में एक प्रोबायोटिक तैयार करने (लैक्टोबैसिलस हेल्टेक्टिकस R0052 और बिफिडोबैक्टीरियम लांटम R0175) के मनोचिकित्सक जैसे गुणों का आकलन ब्र जे नुट्र 2011; 105 (5): 755-764।