घड़ी दोपहर में होती है-इसका मतलब है कि इसके दोपहर का भोजन। मेरे सह-कार्यकर्ता ने कुकियों को काम करने के लिए लाया- मैं भी एक (या तीन) खा सकता हूं टीवी पर यह चिप्स विज्ञापन इतना आकर्षक लग रहा है- मैं रसोई में जाऊँगा और एक मुट्ठी भर लेगा। मैं अपने पसंदीदा रेस्तरां में रात के खाने के लिए दोस्तों से मिल रहा हूं-मैं कुछ स्वादिष्ट चीज़ों को ऑर्डर करता हूँ
ये बाहरी संकेतों के जवाब में खाने के कुछ उदाहरण हैं। यह अनुमान लगाया गया है कि औसत अमेरिकी रोजाना 200 से अधिक भोजन पसंद करता है, ब्रायन वन्सिंक और कॉर्नेल विश्वविद्यालय में उनकी शोध टीम द्वारा शोध के अनुसार इन फैसलों में से अधिकांश आपके आस-पास के वातावरण पर आधारित हैं और बहुत सोचा बिना बनाया जाता है प्लेट आकार, प्रकाश व्यवस्था, पैकेजिंग, जैसे कि हम साथ हैं, और जो कुछ हम कर रहे हैं, वह चीजें जो हम और कितना खाते हैं अक्सर हम अपने आस-पास के विभिन्न संकेतों से हमें खाने के लिए कहकर अभिभूत हो जाते हैं और हम अपने शरीर के आंतरिक संकेतों (भूख, तृप्त और पूर्णता) की दृष्टि खो देते हैं जो हमारे शरीर प्रदान करते हैं। इसका परिणाम अति खामियों और वजन में हो सकता है सावधान खाने से इस चक्र को तोड़ने में मदद मिल सकती है। अगली बार जब आप अपने कार्यालय को तोड़ने के कमरे में पिज्जा के ठंडे टुकड़े के लिए अपने आप तक पहुंच नहीं पाते हैं, तो इन युक्तियों को देखने के लिए देखें कि आपका शरीर वास्तव में क्या चाहता है।
खुद के साथ चेक इन करें अपने शरीर के साथ संबंध स्थापित करने के लिए कुछ गहरी साँस लें। ध्यान दें कि श्वास आपके शरीर के अंदर और बाहर कैसे फैलता है अपनी शारीरिक संवेदनाओं के बारे में जागृत रहें क्या आप भूखे हैं? यदि हां, तो आप कितने भूखे हैं? अपनी भूख, पूर्णता, या तृप्ति स्तर का सही मूल्यांकन करने के लिए भूख जागरूकता पैमाने का उपयोग करें। अगर आपको भूख लगी है, तो आगे बढ़ो और खाएं- लेकिन ऐसा दिमाग से करें।
एक सावधानीपूर्वक भोजन पसंद करें यह क्या है कि आपके शरीर वास्तव में इच्छाएं हैं? खाने के अनुभव के बाद पूरी तरह से अवशोषित होने के लिए कुछ पल ले लो यह कैसा दिखता है, गंध की तरह दिखता है, लगता है जैसे, स्वाद की तरह? क्या आप इस भोजन का आनंद ले रहे हैं? क्या आपको लगता है कि आप चाहते थे कि आप वास्तव में क्या चाहते थे? यदि ऐसा नहीं है, तब तक खाना न खाओ जो आप वास्तव में आनंद नहीं ले रहे हैं। एक नई पसंद बनाएं भूख जागरूकता के पैमाने का उपयोग करना जारी रखें और देखें कि आपकी भूख, तृप्ति और पूर्णता आपके खाने के दौरान बदलती है।
न्यू यॉर्क टाइम्स के डाइनिंग सेगमेंट में आज प्रकाशित एक लेख में सजग भोजन और इसके लाभों पर चर्चा हुई थी। समय पर कैसे!
