मैं इन दिनों उद्यान के बारे में बहुत सोच रहा हूँ तो कई पौधे अपने पाठ्यक्रम चलाते हैं। मैं डंठला हुआ डंठल देखता हूं और पत्तियों को घुमाता हूं, सड़ा हुआ टमाटर जिसे हमने कभी चुनने में कामयाब नहीं किया, स्क्वैश के शवों और भृंगों से निकल उकेचियाँ लगभग सब कुछ जिसके लिए हम काम करते थे, की दिशा में काम करते थे, और साथ काम कर रहे हैं मर रहा है। यह सब प्रयास क्या यह लायक था?
उन सभी घंटों में मैंने बगीचे में बिताया, खासकर सप्ताहांत पर- क्या मेरे खाली समय बिताने का एक बेहतर तरीका था? मैं एक पूल द्वारा वापस लात मार सकता था, या गोल्फ कोर्स पर बंद कर सकता था; एक शांत मूवी थियेटर में बैठकर, या कुछ रोमांचक शिखर में बढ़ोतरी क्या यह मेरे मुफ्त समय का बेहतर इस्तेमाल नहीं होगा?
इसके बदले मैंने अपने सप्ताहांत को अपने कपड़ों से चिपकाने वाले गंदगी के साथ बिताया, मेरे घुटनों पर पकाया, और मेरे नाखूनों के नीचे पुख्ता हुआ। सूरज नीचे हराया मेरा गला सूखा था मातम दृढ़ थे। यह कठिन कार्य था। क्या मैं कुछ मजाक नहीं कर रहा हूं? काम के अलावा कुछ और? सलाद के कुछ पत्तों के लिए मैंने कितना प्रयास किया? क्या यह कुछ भी खरीदने के लिए आसान और सस्ता भी नहीं होगा?
नहीं, नहीं, और नहीं वहाँ कोई जगह नहीं है कि मैं होता है, और यह इसके लायक था। एक बगीचे में यह सब होता है-यह मनोरंजक गतिविधियों के साथ हमारे खाली समय को भरने के लिए हम सभी की हर गुणवत्ता प्रदान करते हैं। इससे भी बेहतर, जो लाभ यह पैदावार आभासी या विकृत नहीं हैं; न तो आंशिक और न ही नशे की लत। वे वास्तविक शारीरिक संवेदी उपहार हैं जो पोषण और संवर्धन करते हैं- न कि सिर्फ गर्मियों में। वे पूरे साल के आसपास रहे।
वास्तव में?
नाटक चाहे हम खेल की घटनाओं या फिल्मों, वीडियो गेम या टेलीविज़न शो से आनंद ले रहे हों, बुनियादी संरचना एक समान है: अच्छा लड़के बनाम बुरे लोग हमारी टीम आपकी बनाम है हम बनाम उन्हें। हम एक चुनौती लेना पसंद करते हैं, हमारे चुने हुए पक्ष को खुश करने के लिए, और जो निश्चित रूप से जीतना चाहते हैं
उस बीज की तुलना में कोई बड़ा नाटक नहीं है, जब हम बीज लगाते हैं और इसे बढ़ते देखते हैं। बीज जो कुछ भी पोषण करता है वह अच्छा है। जो भी बुरा नहीं है अचानक अध्ययन और ट्रैक करने के लिए कई दिलचस्प दुश्मन हैं। वहाँ भृंग, मातम और लकड़ी के बक्से, स्लग और कीचड़ और कवक हैं। बेशक, बुरे लोग निर्दोष हैं; लेकिन वे जंगली और रूढ़िवादी हैं, पुस्तक में हर रणनीति और कौशल की आवश्यकता होती है।
हमेशा हल करने के लिए रहस्य होते हैं। किस पत्ते में छेद लगाया? ऐसा क्यों है कि नीची सिकुड़ रही है? उन मटर कब पॉप तैयार होंगे? यह कुछ सुराग ले सकता है, लेकिन सुराग वहां मौजूद हैं, अगर आप जानते हैं कि कहां देखें
कलात्मकता। यदि आप डिजाइन द्वारा चकाचौंध होना चाहते हैं, यदि आप अपने सभी इंद्रियों को सुंदरता के दावत में एक बार इकट्ठा करना चाहते हैं, तो एक बगीचे में जाएं दृष्टि, गंध, स्पर्श, स्वाद, और यहां तक कि आवाज तेजस्वी हैं। अब भी, दिल के आकार का काली पत्तियां जमीन की ओर बढ़ती हैं चमकदार चार्ड के फोंटे सूरज को पकड़ते हैं नारंगी को घुमाए हुए कद्दू के गोलाई आकार, स्नैप मटर धागे के सूखे मोड़, एक गोभी के सिर के झुरके, हरे सेम की पतली आवरण, मेरी आंख पकड़ते हैं, मेरी नाक इकट्ठा करते हैं, अपनी उंगलियों को आगे खींचते हैं, और मेरे मुंह में पानी डालते हैं। मैं देखता हूं और गंध करता हूं और मेरे भोजन को सुनता हूं, हवा में उड़ रहा हूं
इस के लिए हमारी मानव इंद्रियां विकसित हुईं उन पौधों की सुंदरता के द्वारा विकसित किया जाता है, जिनके फल और कटोरे और जड़ें हमें पोषण करते हैं। हमारी इंद्रियां विकसित करने के लिए विकसित हुईं और इकट्ठा होने के लिए स्थानांतरित हो गईं और रंगों और आकृतियों, तांग, टार्ट, और मिठाई की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करती हैं। हमारा वर्तमान पश्चिमी आहार हमें चीनी और नमक के एक संकीर्ण बैंड के लिए प्रशिक्षित करता है, और हम सोचते हैं कि हमें उस चीज़ की लालसा क्यों है जिसकी हमें कमी है
कार्रवाई। एक बगीचे के नाटक और कलात्मकता भी अधिक ज्वलंत है क्योंकि हम भाग लेते हैं। बीज लगाने और बस देखना जरूरी नहीं है। आपको इसकी प्रक्रिया का एक हिस्सा होना चाहिए। आपको इसे बढ़ने में मदद करना है इसकी सफलता या असफलता आप पर निर्भर करता है। कार्रवाई का हिस्सा बनने के लिए एक बहुत-जल्दी घास को छीनने के लिए या बग को मारना एक कद्दू पौधे के छोटे से शूट को मुक्त करने के लिए जो फल के पौधे उगाएंगे।
आप गेंद को ले जाते हैं आप लक्ष्य के लिए जाते हैं आप यह तय करते हैं कि क्या आपके तरबूज़ प्यासे हैं, चाहे आपकी हरी बीन्स को बरसाती भोजन में बहुत लंबे समय तक मोटा होना चाहिए, या यह आपके टमाटर को गिरने से पहले फंसेगा या नहीं। आप अपने शारीरिक आत्मसम्मान को संवेदक और नमक के पैटर्न के रूप में प्रस्तुत करते हैं।
और जब आपकी कार्रवाई महत्वपूर्ण होती है, तो आप परवाह करते हैं आप क्या कर रहे हैं और आप क्या बना रहे हैं और क्या परिणाम के रूप में आप खाने में सक्षम होंगे, इसके बारे में आप ध्यान रखते हैं।
विलासिता। किसी भी स्वादिष्ट रेस्तरां में जाएं और देखें कि मेनू में क्या है: स्थानीय सामग्री, ताजा उठाए गए, घर का बना व्यवहार में व्हीप्ड। और लगभग हर रात इस गर्मी में, हमारे पास यहां था। बेहतरीन ताज़ा फल! हमारे सलाद के साथ सलाद की तरह, अरुगूला, खीरे, गाजर, और टमाटर, और घरेलू आलू की ब्रेड बनायी गयी, पास्ता के साथ परोसा हुआ प्याज, लहसुन, तुलसी, और चाड के साथ फेंक दिया गया था, मोजजेरेला पनीर के साथ हम अपने बच्चों को दूध से बनाया गया हमारी पहाड़ी पर गाय चराई केवल पास्ता और गेहूं हमारा नहीं थे। हालांकि जॉर्डन की योजना है
रात के खाने की मेज पर बैठे, हम अपनी प्लेटों को देखेंगे और एक-दूसरे को देख लेंगे, हमारी प्लेटों को देखेंगे और एक दूसरे को देखेंगे और मुस्कुराएंगे। हमने इसे बनाया और यह अच्छा है!
कंपनी आप अकेले बगीचे में काम कर सकते हैं और यह अच्छा है लेकिन मेरे पसंदीदा समय तब होते हैं जब हम सभी एक साथ होते हैं। अधिक बागवानी की जाती है, और सिर्फ बागवानी से बहुत अधिक है वापस सोचकर, मैं जॉर्डन, किरा और मुझे झरबेरी झाड़ियों के आसपास झुकाते देखता हूं, घास के ब्लेड को सख्ती से निकालता हूं। जोर्डन की सर्जरी से पहले दिन में हम सभी सातों आलू को 100 फीट भुनाते देखा करते थे। मैं देख रहा हूं कि धरती के छोटे-छोटे टुकड़ों को जमीन में दबाते हुए देखिए।
बीज लगाकर, तलना और मूसल करना, चोंच करना और चुनना, हम बात करते हैं। वार्तालाप का जादू क्षणों में उभरने और हटना, उनके जाग में क्रिस्टलीय यादों को छोड़कर
साहसिक इसमें तो कोई शक ही नहीं है। बगीचे में हर दिन अलग-अलग होता है हर दिन कुछ नई चुनौती का इंतजार है-और कुछ नया इनाम एक फसल को चुनने की ज़रूरत है एक खरपतवार एक चाट की जरूरत है टूर्मी टमाटर के दांव की एक पंक्ति मटर अपने जाली के विकास में वृद्धि करते हैं लहसुन एक बार में सभी पकाना बास्केट ओवरफ्लो
हमेशा एक मौका और एक ज़रूरत है- एक नया विचार, एक नया कदम उठाने, और एक नए क्षितिज के लिए अपना रास्ता महसूस करने के लिए।
स्वर्ग। क्या यह एक दुर्घटना है कि स्वर्गीय स्थानों और रिक्त स्थान के इतने सारे चित्र उद्यान की तरह दिखते हैं? जीवित, उपजाऊ, पौष्टिक-वे हैं जिनकी हमें बहुतायत में आवश्यकता है। और सिर्फ खाद्य रूप में नहीं। गार्डन नाटक, कलात्मकता और क्रिया, लक्जरी, कंपनी और साहसिक कार्य जो जीवन को समृद्ध बनाते हैं प्रदान करते हैं।
एक स्वस्थ बगीचे बोलती है और जैसा कि यह कहता है: बहुत सारे होंगे अधिक दिया जाएगा। आपके पास क्या जरूरत है बस शुरू करो!
आप और अधिक क्या चाह सकते थे? स्वर्ग में अपना खाली समय क्यों नहीं बिताएं?
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यह अब ठंडा हो रहा है हम बगीचे में जितना समय खर्च नहीं कर रहे हैं, और जब हम करते हैं, यह आमतौर पर केवल कुछ मिनट के लिए, फसल के लिए है रात के खाने से पहले, मैं अपने हाथ के नीचे एक टोकरी लेता हूं और पहाड़ी पर चढ़ जाता हूं, यह देखकर कि आज रात के लिए क्या है। काली और चर्ड, ब्रोकोली और हरी बीन्स, तुलसी, कद्दू और गोभी का एकमात्र गोल अभी भी मिर्च हवा में दिल से सांस लेते हैं। मैं अपनी टोकरी को भरता हूँ और पहाड़ी की ओर झुकाता हूं।
जल्द ही बगीचे मर जाएगी एक बगीचे के बारे में एक और अच्छी बात यह है कि यह आपको एक ब्रेक देता है यह आराम करने का समय होगा, हमारे फ्रीजर से जमी सब्जियों के बैग खींचने के लिए, और आने के लिए वर्ष में हम क्या पौधे लगाएंगे, यह सपना करने के लिए।
