यदि मुझे स्वास्थ्य और पोषण के बारे में हमारी सार्वजनिक बातचीत में केवल एक परिवर्तन करने का मौका था, तो यह होगा: संतुलित आहार खाने के विचार को स्क्रैप करें।
मैं स्वस्थ खाने के विचार के खिलाफ नहीं हूं। मैं संतुलित शब्द के खिलाफ हूँ इसका भी मतलब क्या है?
एक शब्द। तीन अलग खाने की आदतों
कभी भी एक शब्द का मतलब एक से अधिक चीज़ है, यह महत्व खो देता है तो बच्चों को संतुलित आहार खाने के लिए कहने से उन्हें कुछ भी नहीं बताता।
यह एक सदमे के रूप में आ सकता है मेरे पास आने वाले अधिकांश लोग पोषण के बारे में एक बहुत परिष्कृत बातचीत कर सकते हैं। वे प्रोटीन और कैल्शियम के बारे में जानते हैं वे ओमेगा -3 फैटी एसिड के बारे में बात कर सकते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट पर नवीनतम से परिचित हैं
लेकिन खाने की आदतों के बारे में पूछें? इसमें बहुत सारे हेमिंग और लहरा रहे हैं
लोग अच्छे खाने की आदतों को लागू नहीं कर सकते यदि वे नहीं जानते कि वे क्या हैं। हमारी सार्वजनिक बातचीत को बदलना होगा
केवल तीन खाने की आदतें हैं जो पोषण को व्यवहार में अनुवाद करती हैं:
मैंने इन आदतों को ऊपर नहीं बनाया वे अमेरिका के कृषि विभाग के पूर्व खाद्य पिरामिड विभाग और इसके प्रतिस्थापन, माइललेट खाने की योजना का आधार बनाते हैं। किसी कारण से, हालांकि, ये आदतों को गुप्त रखा गया है!
"ये प्रमुख अवधारणाएं प्रत्यक्ष उपभोक्ता संदेश के रूप में नहीं हैं, बल्कि उन विचारों के ढांचे के रूप में हैं जिनसे पेशेवर उपभोक्ता संदेशों और सामग्रियों को विकसित कर सकते हैं।" 1
यह सोचना आसान है कि बच्चों को अनुपात, विविधता और संमिश्र सीखना बहुत जरूरी है, लेकिन यह इन आदतों का सौंदर्य है: वे साधारण बयान में सुगम बनाना आसान है, यहां तक कि छोटे बच्चे भी समझ सकते हैं और अनुसरण कर सकते हैं।
पता है कि आप कहां जा रहे हैं आपको वहां पहुंचने में मदद मिलती है!
बच्चों को रातोंरात इन आदतों को नहीं सीख सकते हैं, लेकिन वे रात भर कुछ भी नहीं सीखते हैं
~ पोषण से आदतों के लिए वार्तालाप को बदलना
1 अमेरिकी कृषि विभाग "माय पीरामिड फूड गाइडेंस सिस्टम एजुकेशन फ्रेमवर्क"। 2005. http://www.choosemyplate.gov/food-groups/downloads/MyPyramid_education_f…
© 2014 दीना रोज, पीएचडी, किताब के लेखक, इट्स नॉट बी ब्रीकॉली: तीन बच्चों को एक स्वस्थ भोजन की लाइफटाइम के लिए सिखाते हैं (पेरिगी बुक)। वह यह ब्लॉग नं।
