मल्टी-मिनट कुकिंग वीडियो के साथ अपना धन्यवाद सहेजें

धन्यवाद एक हफ्ते से कम है, और मैं शर्त लगा सकता हूं आप में से अधिकांश सोच रहे हैं, "मैं इस 22-पौंड तुर्की के साथ क्या करता हूं?" या "मैं क्रेनबेरी सॉस कैसे बनाऊं?" शायद "मैं एक शाकाहारी भोजन कैसे करूं ? "यदि आप अधिकतर लोगों की तरह हैं, तो बड़े पैमाने पर भोजन कार्यक्रम की मेजबानी या भाग लेने का विचार बहुत चुनौतीपूर्ण हो सकता है

मैं कई वर्षों से एक शौकीन चावला घर बना रहा हूं। वास्तव में, मुझे लगता है कि यह एक कारण है कि मेरे पति के चारों ओर चिपक जाती है मैं भुना हुआ, ग्रिल, और उन्हें सर्वश्रेष्ठ के साथ सेंकना कर सकते हैं। मैं बहुत अच्छा भोजन का आनंद लेता हूं और स्वादिष्ट भोजन प्रदान करने के लिए आंतरिक जुनून हूं। इस जुनून में से अधिकांश मेरे काम में शैक्षिक और संज्ञानात्मक मनोवैज्ञानिक (इस पाठ में मेरा सबसे हाल का काम देखें) के रूप में फैल गया है। हालांकि, मुझे लूटा-मुक्त, कम एफओडीएमएपी, कम कोलेस्ट्रॉल के रूप में रहने वाले परिवारों के आहार प्रतिबंधों के साथ पिछले कई सालों में एक पाश के लिए फेंक दिया गया है, और साथ ही, बढ़ते 4-वर्षीय बच्चों का कभी-कभी आहार, पुराना। यहां तक ​​कि किसी के रूप में अच्छी तरह से वाकिफ है खुद को रसोई में आत्मविश्वास के दिन हो सकता है। इसलिए, मैं कुछ ऐसी चीज को देखता हूं जो कि असुरक्षित रसोईघर के चारों तरफ मदद कर सकती है

खाना पकाने का एक भाग यह महसूस करना है कि आप इस उपलब्धि को कर सकते हैं। कि आप किसी भी नुस्खा से निर्देशों को निष्पादित करने में सक्षम हैं। बैंडुरा (1 9 86, 1 99 4, 2002) इस बात पर ज़ोर देती है कि सामाजिक संज्ञानात्मक सिद्धांत का उपयोग मीडिया की भूमिका को समझने के लिए किया जाता है जिस तरह से हम सोचते हैं। उन्होंने संकेत दिया कि एक व्यक्ति का व्यवहार व्यवहार के मॉडल को देखने के द्वारा परोक्ष रूप से तैयार किया गया है। "व्यवहार का प्रत्यक्ष मॉडल? मुझे ऐसे मॉडल कहां मिलते हैं? "आप पूछते हैं

तो यह कैसे संबंधित है कि ओवन में क्या डाल दिया है? मेरे पास कुछ विचार हैं और किसी भी तैयार सामाजिक वैज्ञानिक के लिए संभव शोध का एक फ़िज़बोर्ड है I विकृत सीखना शक्तिशाली है यदि आप हाल ही में अपने फेसबुक और इंस्टाग्राम फ़ीड की जांच कर रहे हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि टेस्टी जैसे साइटों से कई "कैसे-कैसे" वीडियो पकाने जा रहे हैं; पाक कला पांडा, और अच्छाई शायद आपके पास अपना पसंदीदा है संभवतः वे व्यर्यपूर्ण अनुभवों के माध्यम से दर्शकों को आत्मविश्वास बढ़ाने (या आत्म-प्रभावकारिता कहा जाता है) प्रदान कर सकते हैं। मुझे समझाने दो:

• अराजकता शांत करने के लिए: एक मनमानी कार्यस्थल का निर्माण करना
• भूख अपने दिमाग से आता है, न सिर्फ आपके पेट
• संज्ञानात्मक परिसर: हर कोई रुका हुआ है, खासकर सेक्स
• मूल जा रहे हैं
• द्विभाषी संज्ञानात्मक लाभ: हम कहां खड़े हैं?

विकृत अनुभव दर्शकों को दूसरों को देखकर सीख सकते हैं, ऐसे घृणित अनुभव सामान्य तरीके हैं, जो मनुष्य अपने आस-पास के वातावरण से बातचीत करते हैं। Bandura (1994) प्रतिक्रिया अधिग्रहण की प्रक्रिया है कि प्रत्यक्ष अनुभव के रूप में ज्यादा प्रभाव हो सकता है के रूप में मॉडलिंग का वर्णन है। इस जानकारी या प्रतीकों का इस्तेमाल करने की क्षमता जानवरों की सीमित प्रोत्साहन-प्रतिक्रिया वाले दुनिया (क्रान, 2016) से अलग मनुष्यों को सेट करती है। लोग उत्तेजनाओं की व्याख्या करते हैं, जो कि उनके जवाब का विरोध करते हैं। हम दुनिया को समझने के लिए प्रतीकों का उपयोग करते हैं। हम न केवल हमारे अपने कार्यों को विनियमित और प्रतिबिंबित करने में सक्षम हैं, लेकिन दूसरों के कार्यों के एक विचित्र अर्थ में। चूंकि मीडिया की उपलब्धता साल भर में बढ़ गई है, इसलिए हम वीडियो प्रस्तुतियों में जो भी देखते हैं, उसके बारे में हमारे विचारों को आकार देने की संभावना है।

आत्म प्रभावकारिता। Bandura (1997, 2001) ने भी कथित स्व-प्रभावकारिता के विचार को विकसित किया है, जो कि विशिष्ट स्थितियों में सफल होने की हमारी क्षमता में हमारे विश्वास के रूप में परिभाषित है। इस सामाजिक-संज्ञानात्मक दृष्टिकोण में, व्यवहार, अनुभूति और पर्यावरणीय प्रभावों को एक दूसरे के निर्माण के रूप में देखा जाता है (बानुड़ा, 1 9 77, 1 9 86)। अधिक विशेष रूप से, आत्म-प्रभावकारिता में यह धारणा शामिल है कि एक लक्ष्य हासिल करने के लिए किसी की क्षमताएं परिस्थितियों पर सफलतापूर्वक प्रबल हो सकती हैं। यह दृष्टिकोण कार्य करने की इच्छा के बजाय किसी की अपनी कथित क्षमता से संबंधित है। Bandura की सिद्धांत इस प्रकार से संकेत मिलता है कि व्यक्तियों को निष्क्रिय स्थिति को निष्क्रिय रूप से स्वीकार करने के बजाय उनके व्यवहार पर नियंत्रण का एक आभास उत्पन्न कर सकता है। स्व-प्रभावकारिता एक वातावरण में बदलते उत्तेजनाओं का जवाब देने में कार्यों के अपने चुनाव के माध्यम से किसी व्यक्ति के व्यवहार और विकास को प्रभावित करती है।

आत्म-प्रभावकारिता की भावना अक्सर वास्तविक क्षमता (बांंडुरा, 1 99 7) के कब्जे से सम्बंधित होती है, जो कि किसी भी कार्य का सामना करते समय किसी के आत्मविश्वास का एक महत्वपूर्ण निर्धारक होता है। यदि कोई जानता है कि उन्होंने अतीत में कुछ अच्छी तरह से किया है या इसे करने का प्रयास किया है तो यह उच्च आत्म-प्रभावकारिता रेटिंग का उत्पादन करेगा। ये भावनाएं वास्तविक क्षमता से आगे बढ़ती हैं। आत्म-प्रभावकारिता में "विचार, प्रभाव, क्रिया, और प्रेरणा पर प्रभाव" (बैंडुरा, 1 99 7, पृष्ठ 46) है। इस प्रकार, उच्च आत्म-प्रभावकारिता रेटिंग वाले व्यक्ति के पास किसी भी व्यक्ति की तुलना में अधिक सकारात्मक लक्ष्य प्राप्त हो सकता है, जिसकी कम आत्म-प्रभावकारिता रेटिंग है, भले ही दोनों में एक ही योग्यता स्तर (पैनोनें और हांग, 2010) हो।

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आत्म-प्रभावकारिता की ये सकारात्मक भावनाएं कैसे उत्पन्न होती हैं? कई लोगों के लिए औपचारिक शिक्षा में उपलब्धियों के दौरान उत्पन्न होते हैं; उदाहरण के लिए, एक परीक्षा में उत्कृष्ट ग्रेड स्कोरिंग, उत्तर देने पर, या एक सहपाठी के सफल समीकरण को हल करने के लिए साक्ष्य के बारे में जानने के लिए इन मॉडलों को देखकर समग्र शिक्षा और आत्म-प्रभावकारिता के लिए सहायक होते हैं। अवलोकन पर्यवेक्षण और मॉडलिंग ज्ञान अधिग्रहण के दो रूप हैं। इन दो तरीकों का लगातार उपयोग किया जाता है जब एक ही तरह की जानकारी होती है। इस लेख के लिए, प्रस्तुत जानकारी के अधिकांश भी यह समझने पर निर्भर करता है कि वीडियो प्रोग्राम की "प्रणाली" किस प्रकार चल रही है।

ये मल्टी-मिनट खाना पकाने वाले वीडियो अद्वितीय क्या बनाती हैं?

प्रसंस्करण। वीडियो प्रक्रिया के लिए लघु और सरल हैं वे बहुत ही व्यवस्थित तरीके से कदम भी प्रदान करते हैं। शुरू करने से आपको प्रस्तुत करने के लिए इकट्ठा करने से सामग्री की दृश्य छवियों के साथ प्रस्तुत किया जाता है। आपको एक क्रिया (या तो काट, सरगर्मी, रोलिंग, मसाला, आदि) के साथ सामग्री मात्रा में दिखाए गए पाठ के साथ प्रदान किया जाता है। प्रस्तुति के एक से अधिक मोड (यानी विज़ुअल इमेजेस और टेक्स्ट) के साथ जानकारी की जोड़ी करके, दर्शक इस सूचना को बहुत अधिक आसानी से (मेयर, 2001) के साथ संसाधित करने में सक्षम है।

अपने आप सम्मिलित करें क्या आपने कभी गौर किया कि इन वीडियो में चेहरे नहीं हैं? आप केवल हाथ देखते हैं, है ना? इसके बारे में सोचो: यह अनुभव को जोड़ता है जब आप भोजन तैयार करते हैं, तो आमतौर पर एक काउंटर पर नीचे दिखता है। बहु मिनट के वीडियो में, काउंटर काउंटर पर नीचे आ गया है। आपके पास एक विकृत अनुभव का एक दृश्य प्रस्तुति है वीडियो प्रस्तुतकर्ता को प्रस्तुत पकवान बनाने की "भावना" प्रदान करता है।

स्पीड। कभी आश्चर्य क्यों वीडियो तेजी से कर रहे हैं? खाना पकाने का समय लगता है, और यह एक कारण है कि ज्यादातर लोग उतने बार खाना नहीं बनाते जितना चाहें (क्रान और हची, 2015)। इसके अलावा, जब भोजन करने की कोशिश कर रहे होते हैं, तो ज्यादातर अक्सर एक ही बार में कई कार्यकलापों को जाल करते हैं। व्यूअर फिर से एक घृणित अनुभव में संलग्न है, कि भोजन तैयार करने की प्रक्रिया थोड़ी देर के कार्य के रूप में आसानी से किया जा सकता है अधिकांश लोग सोचते हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी तरह से देखकर श्रम गहन होती है। हालांकि, कदमों को तोड़कर और फिर वीडियो को गति देने के लिए, "हे, मैं ऐसा कर सकता हूँ" महसूस करने के साथ दृश्य प्रदान कर सकता है! दूसरे शब्दों में, यह हमारे विकृतिशील अनुभव के माध्यम से अपनी स्वयं की प्रभावकारिता को पैड करता है, और वास्तव में, , अपने परिप्रेक्ष्य में अधिक सकारात्मक छुट्टी भोजन प्रस्तुत करने की दिशा में बदलें

तो मेरी सलाह, अगले सप्ताह के लिए: इन साइटों पर कुछ वीडियो देखें। वे ऐसी जानकारी के धन हैं जो आपको "लम्पी आलू" से बचा सकते हैं या आपको स्वादिष्ट पकवान के साथ "शो का तारा" बना सकते हैं (जो समय-समय पर अपने ससुराल में नहीं जीतना चाहते हैं)। आपको बर्तन की पेशकश भी करने की ज़रूरत नहीं है मल्टी-मिनिट खाना पकाने में विशिष्ट रूप से निष्पादित प्रारूप में तैयारी कदम देखकर आपको रसोई में कदम उठाने के लिए आत्मविश्वास मिल सकता है … और संभवतः इसे जमीन पर जला नहीं।

थैंक्सगिविंग की शुभकामनाएं!