मेरी पत्नी और मैं एक बड़ा अंतर देखता हूं जब हम टीवी के सामने टेबल बनाते हैं। मेज पर हम धीमा खाते हैं, हमारे भोजन का अधिक आनंद लेते हैं, और बातचीत पर रुकते हैं। टीवी के सामने यह दुपट्टा शहर है! हम क्या खा रहे हैं, यह जानने के लिए हम तेजी से खाते हैं, और अक्सर अधिक होते हैं। खाने के बाद हम सही आदत से बाहर मिठाई या एक और नाश्ते के लिए सही स्थानांतरित कर सकते हैं जाना पहचाना?
डॉ। सुज़ैन हिग्स और सहकर्मियों ने दिखाया है कि स्मृति कब, क्या और हम कितना खाते हैं, में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। शोध अध्ययनों की एक श्रृंखला में, प्रतिभागियों ने व्यत्यय के साथ या बिना भोजन खाया। प्रतिभागियों ने जो टीवी या वीडियो गेम खेला था, खाने के दौरान वे क्या खा चुके थे उन्होंने अपने अगले भोजन पर काफी अधिक खाया और उनके अस्वस्थ समकक्षों की तुलना में अधिक भूखा महसूस किया, भले ही वे भोजन की समान मात्रा खाए।
अच्छा तो इसका क्या मतलब है? यदि आप खाने के दौरान अन्य चीजें करते हैं, तो संभवतः आप पूरे दिन ज्यादा खा सकते हैं। यदि आप बहुत विचलित होते हैं तो यह दोगुना हो जाता है: अपने डेस्क पर चलते समय एक महत्वपूर्ण काम करने का सोच कर।
भोजन कुछ ऐसा होता है जिसे स्वचालित पायलट पर किया जा सकता है, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं है कि हम अन्यत्र हमारा ध्यान केंद्रित करते हैं। बहु कार्य! समस्या यह है कि आपके मस्तिष्क पर कब्जा कर लिया गया है और यह सभी प्रासंगिक जानकारी में नहीं ले जा रहा है ताकि आप जो खाया हो उसे उचित याद रखें। उस जानकारी के बिना, आप सोच में चूक सकते हैं कि आपको एक बड़ा भोजन चाहिए। "मैं पास्ता की दूसरी मदद करता हूँ धन्यवाद, मैं आज ही मुश्किल खा गया!"
आप कुछ साधारण रणनीतियों के साथ इसका विरोध कर सकते हैं। किसी निर्दिष्ट क्षेत्र में खाने से शुरू करें (यदि आप पहले से ऐसा नहीं करते हैं तो डाइनिंग टेबल पर या सोफे या आपके डेस्क के विपरीत ब्रेक रूम में बैठें) खाने से पहले रोकें और अपनी प्लेट पर सब कुछ से सिर्फ पांच सेकंड तक जागरूक हो जाओ। अपने खाने की गति को धीमा करने की कोशिश करो खाने के दौरान कई बार रोकें, अपने सभी बर्तन डाल दें।
प्रत्येक दिन एक भोजन पर, देखें कि क्या आप अपने भोजन के स्वाद पर अपना ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, यदि केवल एक या दो मिनट के लिए दुनिया को ट्यून करें और अपने भोजन में ट्यून करें यह न केवल आपको जो खाया गया है उसकी याद रखने में आपकी सहायता करेगा, इससे आप अपने भोजन विकल्पों की अधिक सावधानी बरतने में भी मदद करेंगे और आपको अपनी तृप्ति की किसी भी भावना को उन्मुख करने में मदद मिलेगी।
आप जो भी खाते हैं उसका लॉग भी रख सकते हैं। कई मुफ्त वेबसाइटें हैं, जैसे myfitnesspal.com, जो आपको ट्रैक रखने में मदद करेगा। यह आपको पौष्टिक जानकारी भी देगा, आपकी लक्ष्यों को निर्धारित करने में मदद करेगा, और यदि आप रुचि रखते हैं तो अपनी प्रगति को ट्रैक करें।
आप क्या खा रहे हैं, इसके बारे में सावधान रहना, जब आप इसे खा रहे हैं, आपको ज्यादा खा से रोका जा सकता है। कोशिश करो!
