किशमिश ‘जागरूकता?

भोजन के साथ आपके रिश्ते को कैसे बदल सकते हैं एक साधारण दिमागीपन अभ्यास कैसे कर सकता है

स्रोत: नीना झावेरी, अनुमति के साथ प्रयोग किया जाता है

यूएसवी मनोविज्ञान विभाग के क्लीनिकल साइंस प्रोग्राम में स्नातक छात्र नीना झावेरी ने इस अतिथि पोस्ट का योगदान दिया था।

जब आहार पर आता है, तो मैंने लगभग हर चीज की कोशिश की है। शाकाहारी और शाकाहारी; दक्षिण समुद्र तट और भूमध्यसागरीय; केटो और पालेओ। प्रत्येक नए नियम के साथ, मैं संकल्प और दृढ़ संकल्प के साथ आगे बढ़ना चाहता हूं। “कोई और पिज्जा नहीं!” मैं खुद को बताउंगा।

• सीमा रेखा व्यक्तित्व विकार में 2 सबसे बड़ी समस्याएं
• पांच चीजें जिन्हें हम वसा के बारे में जानते हैं
• बाईस को कम करने के लिए हमारी सोच को धीमा करना
• आत्म-नियंत्रण में सफलता की भविष्यवाणी के रूप में नि: शुल्क इच्छा में विश्वास
• खराब समाचार के साथ कैसे सामना करना है

लेकिन जल्द ही पर्याप्त, संकल्प भंग हो जाएगा। मैं दोपहर के भोजन के लिए सलाद पैक करने के लिए समय निकाल दूंगा। मैं अपने स्थानीय किराने की दुकान में बेकरी से गुजरता हूं। मैं एक पिज्जा संयुक्त में एक दोस्त के साथ रात का खाना पकड़ लेगा। मैंने जिस तरह से खाया, उसे प्रतिबंधित करने के हर प्रयास को मजबूर, असंतुष्ट और दंडनीय महसूस हुआ।

मेरे आहार कभी काम नहीं करते – जब तक कि मैंने एक राइसिन खाने के लिए दस मिनट का समय नहीं लिया।

मैंने एक अभ्यास के हिस्से के रूप में “किशमिश ध्यान” की खोज की जिसे दिमागीपन कहा जाता है। यो-यो परहेज़ करने से थक गया, मैंने सीखना शुरू किया कि “दिमाग में खाना कैसे खाएं।” जब मैंने ध्यान दिया – वास्तव में ध्यान केंद्रित किया – मैंने जो खाया, उस किशमिश ने मुझे सबसे स्वादिष्ट किशमिश की तरह स्वाद लिया। जब भी मैंने खाया तो मैंने दिमाग में अभ्यास करना शुरू कर दिया। मेरे जीवन में पहली बार, मुझे थोड़ी मात्रा में भोजन खाने से ज्यादा संतुष्ट महसूस हुआ।

• अविश्वसनीय जुड़वां पहचान
• भोजन विकारों को खत्म करने वाले लोगों की व्यक्तित्व लक्षण
• लचीला रिश्ता प्रश्नोत्तरी
• अत्यधिक आत्मविश्वास वाले लोगों की 7 विचार-आदतें
• किशोरों को वोट देने के बारे में मिथक

खाने के हमारे कारण जीवित रहने की आवश्यकता के रूप में अपनी विनम्र शुरुआत से परे विकसित हुए हैं। हम अपने भोजन के लिए शिकार, इकट्ठा और लड़ते थे। अब, हम में से अधिकांश जो हम चाहते हैं, खा सकते हैं, और हम कितना चाहते हैं। और अक्सर हम जो करते हैं – विशेष रूप से जब खाने से हमें बेहतर महसूस होता है और हमें हमारे अतिरंजित जीवन से निपटने में मदद मिलती है। और उच्च वसा वाले, उच्च-चीनी, आसानी से सुलभ खाद्य पदार्थों की हमारी प्रचुर मात्रा में आपूर्ति के साथ, इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि अमेरिकियों के दो तिहाई अधिक वजन वाले हैं। वजन महामारी ने आहार की संस्कृति पैदा की है, प्रत्येक कुछ अलग-अलग सुझाव देता है, लेकिन शायद ही कभी कोई भी दीर्घकालिक वजन घटाने का उत्पादन करता है।

स्रोत: पिक्साबे, क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस

तो खाने के साथ हमारे समस्याग्रस्त, जटिल संबंध के पीछे क्या है? सामान्य (या शोधकर्ताओं को “होमियोस्टैटिक” कहते हैं) खाने के दौरान खाना खा रहा है, और जब आप पूर्ण हो जाते हैं तो रोकना। लेकिन यह स्पष्ट है कि भूख नहीं होने पर भी हम अक्सर खाते हैं। क्यूं कर? बहुत सारे खाने में मनहीन होता है – हम खाते हैं क्योंकि हम भोजन देखते हैं, या इसे गंध करते हैं, या अन्य लोगों को खाते हैं। थैंक्सगिविंग डिनर की कल्पना करो। आपकी पसंदीदा पाई, केक और कुकीज़ के साथ लगी एक टेबल है – और चाची जेन आपको अपने विशेष स्ट्रडल का काटने की कोशिश करने के लिए दबाव डाल रही है। आप कितने संयम दिखाने जा रहे हैं? स्वादिष्ट भोजन के सामने होना मुश्किल है और हमें आवश्यकता से ज्यादा नहीं खाते हैं।

खाने के लिए इस तरह के बाहरी प्रोत्साहन समस्याग्रस्त भोजन के पीछे कहानी का हिस्सा हैं। तनाव जैसे आंतरिक प्रेरणा के बारे में क्या? लोग खा सकते हैं क्योंकि वे गुस्से में हैं, तनावग्रस्त हैं, या बस ऊब गए हैं। भोजन एक प्रतिलिपि प्रतिक्रिया है जो, जब पर भरोसा किया जाता है, आदत और स्वचालित हो जाता है। और भी, बहुत अधिक तनाव विशेष रूप से अस्वास्थ्यकर भोजन विकल्प के लिए नेतृत्व कर सकते हैं। कोर्टिसोल, जिसे “तनाव हार्मोन” भी कहा जाता है, लंबे समय तक तनाव के तहत उच्च मात्रा में फैलता है – हम में से कुछ अनुभव करते हैं। कोर्टिसोल उच्च-चीनी, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों की खपत और खपत को बढ़ा सकता है। जिसका अर्थ है कि जब आप तनावग्रस्त हो जाते हैं, तो आप शारीरिक रूप से अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का चयन करने की अधिक संभावना रखते हैं।

कोई आश्चर्य नहीं कि आहार मेरे लिए काम नहीं करता है। उन्होंने मेरे खाने के पीछे आंतरिक या बाहरी प्रेरणा को संबोधित नहीं किया। आहार पूरी तरह से आत्म-संयम पर आधारित थे, लगातार अपनी भावनात्मक और शारीरिक इच्छाओं के खिलाफ लड़ रहे थे। परहेज़ के पीछे मूल सिद्धांत त्रुटिपूर्ण था – या सबसे अच्छा अपूर्ण।

स्रोत: पिक्सनियो, क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस

लेकिन ऐसा लगता है कि उस दोष को सही करने का एक तरीका हो सकता है।

तो, “दिमागीपन” क्या है? बौद्ध धर्म में उत्पत्ति, बस, पल-पल जागरूकता रखने के लिए, बस रखा जाता है। दिमागीपन को हमारी भावनाओं, विचारों, और शारीरिक संवेदनाओं को ध्यान में रखकर और गैर-अव्यवहारिक दृष्टिकोण के साथ स्वीकार करके खेती की जाती है। हमारे क्रोध, उदासी या तनाव को दबाने (या अभिनय) करने के बजाय, हम देखते हैं कि हम आक्रामक प्रतिक्रिया के बजाय अपने अनुभव को कैसे महसूस करते हैं और स्वीकार करते हैं – आवेग की तरह जो अक्सर खाने की ओर ले जाती है।

इसी प्रकार, ध्यान से खाने के लिए, हम यह ध्यान में रखते हुए शुरू करते हैं कि हम कैसा महसूस करते हैं, हम क्यों खाना चाहते हैं। क्या हम शारीरिक रूप से भूखे हैं? या भावनात्मक रूप से भूखा? क्या हम बस खाना चाहते हैं क्योंकि हमारे सामने खाना है? एक कांटा लेने से पहले यह महत्वपूर्ण विराम खाने पर हमारे आत्म-नियंत्रण को बढ़ा सकता है। शायद, इसलिए, दिमागीपन खाने की इच्छा के स्रोत में भाग लेने में हमारी सहायता करके – आहार पर करने से गहरे स्तर पर अस्वास्थ्यकर खाने को संबोधित करती है।

आप महसूस कर सकते हैं कि अस्वस्थ खाने के लिए यह समाधान लगता है … अच्छी तरह से, quirky और नई उम्र। क्या दिमागीपन वास्तव में मूर्त परिवर्तन लाता है? कई अध्ययनों ने इस धारणा की खोज की है। दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं की एक टीम ने कई दिमागीपन-आधारित खाने के हस्तक्षेपों की समीक्षा की, और पाया कि बीस अध्ययनों में से अठारह अध्ययन लक्षित खाने के व्यवहार में सुधार की सूचना देते हैं, जैसे बिंग खाने की आवृत्ति / गंभीरता, भावनात्मक भोजन और बाहरी भोजन ( यानी दृष्टि, गंध और भोजन के स्वाद के जवाब में खाना)। कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय में आयोजित एक अध्ययन में, सैन फ्रांसिस्को ने एक दिलचस्प खोज की सूचना दी: बेहतर मानसिकता स्तर पेट वसा में कमी से संबंधित थे, जो (कूल्हों और जांघों के आसपास संग्रहीत वसा की तुलना में) दिल के लिए बुरा है और मधुमेह के लिए जोखिम बढ़ाता है। सबसे लोकप्रिय चिंता के बारे में क्या – वजन घटाने? दस अध्ययनों में से नौ वजन घटाने या स्थिर वजन की सूचना दी, लेकिन अन्य शोध से पता चलता है कि वजन घटाने पर सबूत मिश्रित है। और कुछ ही अध्ययनों ने लंबी अवधि में प्रतिभागियों का पालन किया।

इन सीमाओं को ध्यान में रखते हुए, आप एक स्वस्थ संदेह के रूप में, अपने खाने में दिमागीपन का पता कैसे लगा सकते हैं? मूल बातें से शुरू करें। भोजन के साथ अपने रिश्ते की पुनरीक्षा करें। खाने के लिए अपने आग्रह को रोकने के बजाय, अपनी इच्छा, और घटनाओं या विचारों को ध्यान में रखें जो आपको खाने के बारे में सोचने के लिए प्रेरित करते हैं। आप अभी भी खाना चाहते हैं, या आप महसूस कर सकते हैं कि आप वास्तव में भूखे नहीं हैं। यदि आप खाना चाहते हैं, तो अपने भोजन का निरीक्षण करने के लिए एक पल लें – रंग, बनावट, आकार। धीरे-धीरे काट लें, और देखें कि जब आप इसे खाते हैं तो यह कैसे स्वाद लेता है। यह सुखद है? यह आपकी जीभ पर कैसा महसूस करता है? क्या यह आपको संतुष्ट महसूस करता है, या क्या आपको लगता है कि आप वास्तव में स्वाद का आनंद नहीं लेते हैं? ध्यान से, अधिक काटने लो। जब आप अपने भोजन का आनंद ले रहे हों, तो जब आप नहीं हों, और जब आप पूर्ण महसूस करना शुरू कर रहे हों तो आपको अधिक ध्यान देने की संभावना हो सकती है। जब आप वास्तव में पूर्ण होते हैं तो आप खाने से रोकने की अधिक संभावना हो सकती है, इस प्रकार उन अंतिम कुछ मुंह से बचने से आपको हर भोजन के बाद भरवां और सुस्त और धीमा महसूस होता है।

क्या मनोदशा यो-यो परहेज़ में मौजूद दोष को संबोधित करता है? संभवतः। दिमागीपन एक शक्तिशाली आत्म-जागरूकता उपकरण है, और यह देखना मुश्किल है कि हम कुछ आत्म-जागरूकता के बिना वजन कैसे कम कर सकते हैं। कम से कम, हम भोजन की मात्रा, या छोटी, मात्रा से अधिक संतुष्टि प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं।

कोशिश करो। आपको बस एक ही किशमिश शुरू करने की जरूरत है।

संदर्भ

Daubenmier, जे।, क्रिस्टलर, जे।, हेचट, एफएम, मिंगर, एन।, क्वूटा, एम।, झावेरी, के।, … एपेल, ई। (2011)। अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त महिलाओं के बीच कोर्टिसोल और पेट में वसा को कम करने के लिए तनाव खाने के लिए दिमाग में हस्तक्षेप: एक अन्वेषक यादृच्छिक नियंत्रित अध्ययन। जर्नल ऑफ मोटाइटी, 2011, ई 651936। https://doi.org/10.1155/2011/651936

कबाट-जिन्न, जे। (1 99 4)। आप जहां भी जाते हैं, वहां आप हैं: रोजमर्रा की जिंदगी में दिमागीपन ध्यान। न्यूयॉर्क: हाइपरियन।

O’Reilly, जीए, कुक, एल।, Spruijt-Metz, डी।, और ब्लैक, डीएस (2014)। मोटापा से संबंधित हस्तक्षेप मोटापा से संबंधित भोजन व्यवहार: एक साहित्य समीक्षा। मोटापे की समीक्षा: मोटापे के अध्ययन के लिए इंटरनेशनल एसोसिएशन का एक आधिकारिक जर्नल, 15 (6), 453-461।

वैन्सिंक, बी। (2004)। पर्यावरणीय कारक जो अनजान उपभोक्ताओं के खाद्य सेवन और खपत की मात्रा में वृद्धि करते हैं। पोषण की वार्षिक समीक्षा, 24, 455-479। https://doi.org/10.1146/annurev.nutr.24.012003.132140

यो, वाईएचसी, और पोटेंजा, एमएन (2013)। तनाव और भोजन व्यवहार। मिनर्वा एंडोक्राइनोलोजिका, 38 (3), 255-267।