जो महिलाएं गर्भावस्था से पहले और गर्भावस्था से पहले अस्वास्थ्यकर उच्च वसायुक्त आहार खाती हैं, वे बच्चों को जन्म देने की संभावना रखते हैं, विशेष रूप से पुरुषों, जो वयस्कता के दौरान असामान्य व्यवहारों, विशेष रूप से चिंता के जोखिम में हैं।
चिकित्सकों ने अक्सर गर्भवती महिलाओं को उनके कैलोरी सेवन की निगरानी करने और गर्भावस्था से पहले और दौरान स्वस्थ वजन बनाए रखने की चेतावनी दी। मातृ पोषण संबंधी स्थिति, संक्रमण, या गर्भावस्था के दौरान शारीरिक या मनोवैज्ञानिक आघात सभी बच्चों में मोटापे, मधुमेह और मानसिक विकार के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। अतीत में, यह चिंता माता की कुपोषण थी, अर्थात् विकासशील भ्रूण को सामान्य विकास के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। आज, अमेरिका में, चिंता अतिवृद्धि और मोटापे में बढ़ी है और विकासशील भ्रूण के मस्तिष्क के जोखिमों का सामना करना पड़ रहा है।
स्विट्जरलैंड में खाद्य पोषण और स्वास्थ्य संस्थान में वैज्ञानिकों द्वारा व्यवहारिक मस्तिष्क अनुसंधान (वॉल 233, पी। 3 9 8, 2012) में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में मनोवैज्ञानिक कल्याण और संतानों की भावनात्मक स्वास्थ्य पर मातृ उच्च वसा वाले आहार के परिणामों की जांच की गई।
उन्होंने बताया कि संभोग के दौरान, स्तनपान के दौरान और दूध पिलाने के दौरान एक उच्च वसायुक्त भोजन महत्वपूर्ण चिंता से संबंधित व्यवहारों का उत्पादन करता है जब वंश बड़े हो जाते हैं कुल मिलाकर, मातृ वसा, जीवनभर के लिए मस्तिष्क समारोह को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है, जिसमें मस्तिष्क के विकास, भावनात्मक स्थिरता और खुफिया पर अवांछित प्रभाव शामिल हैं
विकासशील न्यूरोसाइंस (वॉल 30, पी .75, 2012) के इंटरनेशनल जर्नल में प्रकाशित मातृ मोटापे का एक और अध्ययन, गंभीर समस्या का सामना करने वाली समस्या और खराब भावनात्मक विनियमन की घटनाओं में दो गुना बढ़ोतरी है जो अभी भी जन्म के पांच साल बाद स्पष्ट है । पशु अध्ययन ने यह दर्शाया है कि मातृ वज़न के व्यवहार और स्मृति को खिलाने के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क के क्षेत्रों में विकासात्मक असामान्यताएं पैदा होती हैं। इन अध्ययनों ने निर्धारित किया है कि मां के मोटापे ने भ्रूण के मस्तिष्क के न्यूरोट्रांसमीटर को महत्वपूर्ण रूप से बदल दिया है जो मूड और आनंद को नियंत्रित करने के लिए ज़िम्मेदार हैं, जिससे बढ़ी हुई चिंता और बिगड़ा सीख और स्मृति इन सभी परिवर्तन पुरुष वंशों में सबसे अधिक ध्यान देने योग्य थे।
भ्रूण के मस्तिष्क के विकास में मातृ मोटापे का क्या योगदान है? कुछ साल पहले यह स्पष्ट हो गया कि वसा कोशिका पूरे शरीर और मस्तिष्क में सूजन पेश करती है, जो कि साइटोकिन्स नामक विशेष प्रोटीनों को जारी करती है। अधिक वसा कोशिकाओं में आपके पास अधिक साइटोकिन्स आपके रक्त में जारी हो जाते हैं। मैं मस्तिष्क में साइटोकिन्स के प्रभावों का अध्ययन करता हूं। कुछ साल पहले मुझे पता चला कि ये प्रोटीन मस्तिष्क के क्षेत्रों के संकोचन को उत्प्रेरित करने में सक्षम हैं जो सीखने की प्रक्रिया में उपयोग किए जाते हैं। सूजन की प्रगति अब अधिक होती है, अधिक संकोचन आती है और स्मृति हानि अधिक होती है। मैंने हाल ही में YouTube पर यहां उपलब्ध टेड प्रस्तुति में इस अवधारणा पर चर्चा की।
हाल ही में एक महामारी विज्ञान के अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि वर्ष 2050 तक अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त अमेरिकियों की संख्या पचास प्रतिशत से ऊपर बढ़ जाएगी उपर्युक्त अध्ययनों में यह अनुमान लगाया गया है कि उम्र बढ़ने की जवानी में मोटापे की दर वयस्कों की शुरुआत और चिंता से संबंधित संज्ञानात्मक विकार की संभावना बढ़ जाती है।
© गैरी एल। वेंक, पीएच.डी. आपका मस्तिष्क पर खाद्य (ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस) के लेखक
