क्या आप जानते हैं कि पश्चिम में कैंसर से कम से कम 30% कैंसर को रोका जा सकता है अगर लोग एक इष्टतम भोजन खा रहे हैं, नियमित व्यायाम लेते हैं और स्वस्थ शरीर का वजन लेते हैं, और 30% धूम्रपान न करने से टल सकता है? और फिर भी, हम में से अधिकांश अभी भी सोचते हैं कि हम कुछ भी नहीं कर सकते हैं जो कि हम कैंसर से बचा सकते हैं।
अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च (एआईसीआर) के एक हालिया सर्वेक्षण से पता चलता है कि कैंसर अमेरिका का नंबर एक स्वास्थ्य चिंता है – फिर भी केवल 20% अमेरिकियों का मानना है कि यह रोके जाने योग्य है। जबकि उन सर्वेक्षणों में से करीब आधे विचारों से हृदय रोग और मधुमेह को रोका जा सकता है, कुछ 80% मानते हैं कि कैंसर बस होता है।
एआईसीआर में ऐलिस बेडर टिप्पणी करते हैं, "हमारे पास डर का एक उच्च स्तर है [कैंसर के बारे में] और ऐसा लग रहा है कि वास्तव में आप इसके बारे में ज्यादा नहीं कर सकते हैं, और यह एक विषाक्त संयोजन है।"
बेशक, कैंसर एक भयानक बीमारी है दरअसल, इतनी डरावनी बात ये है कि कुछ लोग इसे 'टॉक टून्स' में 'सी-शब्द' के रूप में कहते हैं, जैसे कि केवल उसका नाम ही हमें घोषित कर देकर हमला कर सकते हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, 2 9 3,000 पुरुष और 270,000 महिलाएं पिछले साल कैंसर से मर गईं, यह हृदय रोगों के बाद दूसरा सबसे बड़ा हत्यारा बन गया है, अमेरिकी कैंसर सोसाइटी के आंकड़े बताते हैं। इस बीच, पिछले साल अमेरिका में कैंसर के 1.5 मिलियन नए मामलों का निदान किया गया था। विश्व भर में, 2007 में 7.9 मिलियन कैंसर से मृत्यु हो गई, और 2030 में यह टोल 45% से 11.5 मिलियन तक बढ़ने के लिए निर्धारित है, विश्व स्वास्थ्य संगठन की भविष्यवाणी की गई है।
हममें से अधिकतर कैंसर से छूए गए हैं – या तो खुद को रोग होने के कारण, या क्योंकि हम जानते हैं कि इससे कोई पीड़ित है। सांख्यिक रूप से, पश्चिमी देशों के जीवन में कुछ बिंदु पर कैंसर होने का 1-में-3 जोखिम है।
और फिर भी, आशा है एक के लिए, आधुनिक स्क्रीनिंग के तरीकों में कैंसर का पता लगाया जा सकता है, जिससे उपचार सफल होने की अधिक संभावना है। इसके अलावा, उपचार तेजी से परिष्कृत होते जा रहे हैं, अधिक जीवन की बचत कर रहे हैं और बाद के उपचार के अस्तित्व दर के साथ
लेकिन क्या यह अच्छा नहीं होगा यदि नए कैंसर के मामलों की संख्या में गिरावट आई, महंगी और भीषण उपचार पूरी तरह से कम आवश्यक बनाते हैं? यह केवल कुछ जीवनशैली उपायों की सहायता से प्राप्त किया जा सकता है, जिनमें महत्त्वपूर्ण रूप से, सब्जियों, फलों और अन्य खाद्य पदार्थों में कैंसर विरोधी गुणों से समृद्ध आहार, और चीनी, शराब, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, जन-उत्पादित या संसाधित मांस और अस्वास्थ्यकर वसा।
अत्यधिक पौष्टिक आहार के अतिरिक्त नियमित शारीरिक गतिविधि से स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद मिल सकती है – कैंसर की रोकथाम में एक प्रमुख कारक। और तम्बाकू से बचने के द्वारा, हम स्वस्थ रहने की संभावनाओं को नाटकीय ढंग से बढ़ा सकते हैं।
कैंसर रातोंरात नहीं होता है: कुछ मामलों में – कई वर्षों में – दशकों में – विकसित करने के लिए, और क्या हम खाने और खाने के एक दिन में तीन बार (या नहीं) काफी प्रभावित कर सकते हैं कि हम कैंसर का विकास करेंगे। यह पढ़ाई से बार-बार हाइलाइट किया गया है कि यह दिखा रहा है कि कुछ आबादी बड़ी मात्रा में और प्राकृतिक, अधिकतर पौधे आधारित खाद्य पदार्थों – भूमध्य बेसिन के निवासियों की तरह खाती है – कम मात्रा में कैंसर से पीड़ित हैं जो अत्यधिक प्रसंस्कृत , ऊर्जा समृद्ध लेकिन पोषक तत्व-गरीब खाद्य पदार्थ
लेकिन एक पोषक तत्व युक्त आहार कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है, लेकिन अकेले स्वस्थ भोजन केवल इसका इलाज नहीं कर सकता है। एक घातक ट्यूमर का निदान होने के बाद, पारंपरिक चिकित्सा उपचार कार्रवाई का पहला कोर्स होना चाहिए। फिर भी, उपचार के दौरान, उपचार के दौरान और बाद में खाया जाने वाला एक स्वस्थ आहार न केवल सर्जरी, कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी को अधिक संतोषजनक बना सकता है, बल्कि दीर्घकालिक वसूली के रोगियों की संभावनाओं में भी सुधार कर सकता है।
कैंसर-रोकथाम आहार के सभी पहलुओं की तलाश में मुझे यहां शामिल करें: जो खाद्य पदार्थ हमें बचा सकते हैं और जो नुकसान पहुंचा सकते हैं; कैसे स्वस्थ, ताजी खाद्य पदार्थों को चुनने और तैयार करने के लिए, जब आपके पास केवल थोड़े समय और ऊर्जा को छोड़ दें; और अपने दैनिक जीवन में खाने के इस तरीके को कैसे एकीकृत किया जाए, दीर्घकालिक।
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