मीडिया और फैशन उद्योग द्वारा निर्मित समकालीन सौंदर्य आइडिया के परिणाम के रूप में ज्यादातर लोग विकारों को खाने के बारे में सोचते हैं, जैसे कि बुलीमिआ और आहार के रूप में। अंतर्निहित तर्क काफी सरल है: किशोर लड़कियां (और अधिकतर लड़के) हस्तियों की प्रशंसा करते हैं, जो हर साल छोटे आकार में आते हैं। इस प्रकार युवाओं पर पेटी शरीर संरचना को बनाए रखने के लिए दबाव बढ़ रहा है; कुछ विरोधाभासी रूप से, यह दबाव ज्यादातर पश्चिमी समाजों में मोटापे की अभूतपूर्व उच्च दर के साथ सह-मौजूद है आकार-शून्य मॉडल वास्तव में इस के लिए दोषी हैं? और हम पतले क्यों नहीं मिल रहे हैं?
यद्यपि अति-खाद और अंडर-खाने की दरें दोनों बढ़ रही हैं, न केवल उनके सामाजिक निर्धारकों की जांच करना महत्वपूर्ण है, बल्कि ये भी कि ये व्यक्तिगत कारक के साथ कैसे बातचीत करते हैं। पिछले पांच से सात वर्षों में, विकारों के खाने के एटिओलॉजी के अंतर्गत महत्वपूर्ण आनुवांशिक कारकों पर प्रकाश डालने के लिए मजबूत मनोवैज्ञानिक अध्ययन हुए हैं। ये कारक यह भी बताते हैं कि जिस डिग्री को एक सामाजिक संदर्भ (मीडिया-अनुमोदित रूढ़िवादी समेत) एक व्यक्ति की पोषण संबंधी आदतों को बाधित करता है, वह और उसके व्यक्तित्व पर निर्भर है।
खाने विकारों की असीमता के लिए साक्ष्य के सबसे सम्मोहक स्रोतों में से एक स्टेफ़नी जेरवास और सिंथिया बुलिक द्वारा पिछले साल प्रकाशित एक अध्ययन है। लेखकों ने कई दशकों के आनुवांशिक अनुसंधान की समीक्षा की, जिसमें परिवार, जुड़वां और अपनाने के अध्ययन शामिल हैं। इन अध्ययनों में, प्रकृति के प्रभावों को नापसंद करने और पोषण के लिए सबसे शक्तिशाली पद्धति, इसमें कोई शक नहीं है कि जुड़वां डिजाइन। यह देखते हुए कि समान जुड़वाँ अपने अनुवांशिक श्रृंगार में एक-दूसरे के समान हैं, जैसे कि गैर-समान या भ्रातृतीय जुड़वा, समान और गैर-समान जुड़वाओं के बीच विकार की दर खाने की तुलना हमें उस प्रकृति का अनुमान लगाने में सक्षम होना चाहिए जो कि प्रकृति (साझा जीन ) विकारों को खाने पर प्रभाव डालता है लेखकों ने पाया कि, सफेद कॉकेशियन के बीच, विकारों के खाने से एक पर्याप्त वंशानुगत आधार होता है। उदाहरण के लिए, मिनेसोटा जुड़वाँ के एक अमेरिकी-प्रतिनिधि नमूने के साथ किए गए एक अध्ययन में, क्लम्प (200 9) ने रिपोर्ट किया कि विकारों के खाने में व्यक्तिगत मतभेदों में परिवर्तन के 50 प्रतिशत परिवर्तनशील जीनों को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। उस ने कहा, जब तक यौवन जीन 0 प्रतिशत जोखिम का योगदान नहीं देते, तब तक इसका मतलब है कि विकारों की दिशा में एक संभावित भेद्यता केवल "सक्रिय" है, जब व्यक्ति यौवन तक पहुंचते हैं (जैविक परिवर्तनों के साथ ही इसमें कोई संदेह नहीं है, साथ ही वातावरण और रुचियों जैसे परिवर्तन, जैसे यौन संबंध) ।
एक व्यापक रूप से उद्धृत अध्ययन (2005 में प्रकाशित) में, स्टेफ़नी कैसिइन और क्रिस्टिन वॉन रानसन ने एक दशक की शोध की समीक्षा में आहार, पुलाव, और द्वि घातुमान खाने के व्यक्तित्व निर्धारकों में शोध किया। उनके निष्कर्ष बताते हैं कि व्यक्तित्व प्रत्येक इन रोगों में एक भूमिका निभाता है, और यह कि लक्षणों का एक ही सेट अक्सर विभिन्न विकारों से संबंधित होता है। उदाहरण के लिए, पूर्णतावादी और जुनूनी व्यक्तियों में आहार और बुलीमिया बहुत अधिक सामान्य हैं, जो भी कम भावुक स्थिरता (या कम ईक्यू) हैं। हालांकि, उच्च बाधा और कम नवीनता की मांग वाले व्यक्ति में आहार का अधिक आम है, जबकि उच्च उच्छृंखलता, उच्च सनसनीखेज, और उच्च नवीनता की तलाश वाले लोगों (जो सभी अधिक खुले और रचनात्मक व्यक्तियों की विशेषता हैं) में थोकमिया अधिक आम है। इस अध्ययन की एक दिलचस्प खोज यह थी कि स्वयं-रिपोर्ट इन्वेंट्री अक्सर विकारों के खाने के कारणों की जांच के लिए गलत हैं क्योंकि उपरोक्त व्यक्तित्व विशेषताओं वाले व्यक्ति अक्सर उनके लक्षणों का गलत विवरण और गलत व्याख्या करते हैं।
यद्यपि उपरोक्त अध्ययनों से पता चलता है कि खाने संबंधी विकार लोगों के व्यक्तित्व से जुड़े जैविक कारकों से प्रभावित होते हैं, ये प्रभाव नियतात्मकता के बजाय संभाव्यता हैं। इसका क्या मतलब यह है कि व्यक्तित्व व्यक्ति की गड़बड़ी खाने से पीड़ित होने की गड़बड़ी को बढ़ाता है: चाहे वह क्या करता है या नहीं, यह निर्भर करता है कि यह भेद्यता पर्यावरणीय कारकों के साथ कैसे परस्पर संबंध रखता है। इन पर्यावरणीय कारक क्या हैं? किसी भी चीज को तनाव के रूप में व्यक्ति द्वारा अनुभव किया जाता है, और यहां वह जगह है जहां मीडिया शायद लोगों की आहार की आदतें बनाने में भूमिका निभाती है। यदि आपके पास गलत व्यक्तित्व प्रोफाइल है, तो आप पतली होने के लिए दबाव के रूप में रूढ़िवादी मीडिया सौंदर्य विचारों की व्याख्या करने की अधिक संभावना होगी, इसलिए मीडिया तनाव के रूप में कार्य करेगी। लेकिन इन मीडिया संदेशों पर व्यक्तियों पर प्रभाव उनके व्यक्तित्व पर निर्भर करेगा। इसके अलावा, व्यक्तित्व लोगों की आत्म-कथित शरीर की छवि को प्रभावित करता है, और वे अपने शरीर के साथ कितने संतुष्ट हैं हैरानी की बात है, कुछ ऐसे लक्षण जो लोग विकारों को खाने से पहले से पीड़ित होते हैं, वे लोगों की उदासीन शरीर छवि अभिसरण के लिए जिम्मेदार होते हैं।
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