मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए शीर्ष 10 (कच्चे) खाद्य पदार्थ

नया शोध “कच्चे खाद्यवाद” आंदोलन की विश्वसनीयता को जोड़ता है।

स्रोत: विकिमीडिया कॉमन्स

पके हुए मटर और गाजर के रखवाले खुश हैं: यह हमेशा आपके फल और veggies खाने के बारे में माँ के ज्ञान को अद्यतन करने का समय हो सकता है।

मनोविज्ञान में फ्रंटियर के अप्रैल अंक में प्रकाशित नए शोध के मुताबिक, आप अपने फल और सब्जियों को कैसे तैयार करते हैं, इससे आपके मानसिक स्वास्थ्य के लिए कोई बड़ा सौदा हो सकता है।  

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न्यूजीलैंड में ओटागो विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग अधिक कच्चे फल और सब्जियां खाते हैं वे कम अवसादग्रस्त लक्षण, उच्च सकारात्मक मूड और अधिक जीवन संतुष्टि अनुभव करते हैं। यहां मुख्य शब्द कच्चा है; शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग अधिक संसाधित फल और सब्जियां (पके हुए या डिब्बाबंद) खाते हैं, वे सामान्य मनोदशा में कुछ सुधार दिखाते हैं, लेकिन कम अवसाद या अधिक जीवन संतुष्टि का अनुभव नहीं करते हैं।

यहां बताया गया है कि वे इस निष्कर्ष पर कैसे पहुंचे। सबसे पहले, उन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका और न्यूजीलैंड में रहने वाले 422 वयस्कों का सर्वेक्षण किया। शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों से कच्चे और संसाधित फल और सब्जियों की खपत का आकलन करने के साथ-साथ उनके सकारात्मक और नकारात्मक मानसिक स्वास्थ्य को मापने वाले तराजू को भरने के लिए कहा। उन्होंने प्रतिभागियों से जीवन शैली और जनसांख्यिकीय जानकारी जैसे सामाजिक-आर्थिक स्थिति, नींद, शारीरिक गतिविधि, धूम्रपान, बॉडी मास इंडेक्स और शराब के उपयोग की रिपोर्ट करने के लिए भी कहा।

उत्तरदाताओं के बीच जीवनशैली और जनसांख्यिकीय मतभेदों को प्रदर्शित करने वाले उन्नत सांख्यिकीय मॉडल का उपयोग करके, शोधकर्ता मानसिक स्वास्थ्य पर फल और सब्जियों की खपत के प्रभाव को अलग करने में सक्षम थे। दिलचस्प बात यह है कि उन्होंने पाया कि “कच्चे फल और सब्जी का सेवन (एफवीआई) ने अनुमान लगाया है कि अवसादग्रस्त लक्षण और उच्च सकारात्मक मूड, जीवन संतुष्टि, और समृद्ध” जबकि “संसाधित एफवीआई ने केवल उच्च सकारात्मक मूड की भविष्यवाणी की है।”

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तो, टेकवे यह नहीं है कि पके हुए या डिब्बाबंद फल और सब्जियां खाने से आपको नुकसान पहुंचाएगा, यह आपके मानसिक स्वास्थ्य को जितना ज्यादा कच्चे समकक्ष खाने में मदद करेगा।

शोधकर्ताओं ने विशिष्ट कच्चे खाद्य पदार्थों को भी देखा जो मानसिक कल्याण से जुड़े थे। बेहतर मानसिक स्वास्थ्य से संबंधित शीर्ष 10 कच्चे खाद्य पदार्थ थे:

1. गाजर
2. केले
3. सेब
4. पालक जैसे डार्क पत्तेदार हिरन
5. चकोतरा
6. सलाद
7. खट्टे फल
8. ताजी बेरियाँ
9. खीरा
10. कीवी फल

विचार के लिए भोजन जब आप अपनी अगली किराने की टोकरी की योजना बनाते हैं।

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संदर्भ

ब्रूकी, केएल, बेस्ट, जीआई, और कॉनर, टीएस (2018)। कच्चे फल और सब्जियों का सेवन संसाधित फल और सब्जियों के सेवन से बेहतर मानसिक स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है। मनोविज्ञान में फ्रंटियर, 9, 487।