भोजन एक गर्म विषय है "चीनी कर" के बारे में सभी बहस देखें और मोटापे की महामारी के लिए कितने खतरनाक निर्माता जिम्मेदार हैं यह एक राजनीतिक, शैक्षिक और आहार 'गर्म आलू' है। उस धार्मिक खान के बारे में क्या खाद्य प्रतिनिधित्व करता है? इससे भी बदतर, क्या बढ़ती एलर्जी और मुआवजा वकील की छाया जो क्रिसमस पार्टी में निगल नब्बे की सेवा नहीं करने के लिए संगठन पर मुकदमा करने के लिए उत्सुक हैं? सभी को संभाल करने के लिए बहुत गर्म?
काम पर खाना बहुत कम विवादास्पद है? कुछ संगठनों में कैंटीन होते हैं; कुछ मशीनें, बहुत से लोगों को खुद के लिए रुकना छोड़ देते हैं कुछ रेस्तरां श्रृंखला के साथ एक आरामदायक रिश्ते में आते हैं यह है कि गार्ड के पदों के बाहर इमारत के भीतर, एक छोटे से फ्रेंचाइज वाला रेस्तरां है, जो कि सीमित मदों की बिक्री करते हैं, वे कैदियों के साथ लोकप्रिय हैं। सामान्य कीमतें, लेकिन अभी बहुत सुविधाजनक
दोपहर के भोजन पर सैंडविच को पकड़ने वाले लोगों के आंकड़े आश्चर्य की बात है। ज्यादातर लोग, ऐसा लगता है, नॉश के साथ मल्टीटास्क वे खाने और ईमेल एक ही समय में टुकड़ों में बाँध कीबोर्ड लोग ठंडे भोजन, फास्ट फूड, पुरानी भोजन करते हैं वे इसे जल्दी से करते हैं फ्रेंच दृष्टिकोण के बहुत विपरीत
फर्क पड़ता है क्या? क्या भोजन का प्रदर्शन पर प्रभाव पड़ता है? यदि ऐसा होता है, तो संगठन और इसके बारे में क्या करना चाहिए? व्यस्त ज्ञान कार्यकर्ता के बारे में जो काम पर आते हैं, स्टेशन पर दो कोक गिराए हुए हैं और जो दोपहर में एक त्वरित शर्नी को पकड़ने तक चॉकलेट बार पर जा रहे हैं? मूड या संज्ञानात्मक प्रदर्शन प्रभावित है?
भोजन के तीन पहलू हैं जो काम पर महत्वपूर्ण हैं:
संज्ञानात्मक और शारीरिक प्रदर्शन : खाद्य ईंधन है हमें इसे करने की आवश्यकता है जिन लोगों को गलतियों के कारण भोजन और पानी से भूख लगी है, धीमी और कम कुशल हैं पोषण विशेषज्ञों के अध्ययन ने निष्पादन पर विभिन्न प्रकार के भोजन के अपेक्षाकृत त्वरित और शक्तिशाली प्रभाव दिखाए हैं। भोजन या खराब गुणवत्ता वाले भोजन का अभाव निराशाजनक हो सकता है
हम जानते हैं कि एक सेना अपने पेट पर चढ़ाई करती है हम जानते हैं कि भूखे लोग कम अच्छे निर्णय लेते हैं। रेस्तरां आमतौर पर अपने कर्मचारियों को अपने मेहमानों की सेवा करने से पहले खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं कठिन अवधि के दौरान भाग नियंत्रण और उनके ऊर्जा के स्तर के लिए यह महत्वपूर्ण है। एक प्रसिद्ध निर्माण व्यवसाय प्रसिद्ध हो गया क्योंकि संस्थापक का मानना था कि पुरुषों ने अच्छे नाश्ते के बाद कठिन और बेहतर काम किया था। इस प्रकार प्रत्येक कार्यकर्ता द्वारा शुरू किया गया एक नि: शुल्क हार्दिक नाश्ते, जो दिन में शुरुआती श्रमिकों को अपना सर्वश्रेष्ठ काम करने में मदद करता था। कुछ कार्यों में सहनशक्ति की आवश्यकता होती है; दूसरों की एकाग्रता
एथलीटों को उनके प्रदर्शन पर भोजन की भूमिका के बारे में बताएं ज्ञान श्रमिकों को इसके बारे में बहुत कम क्यों लगता है?
सामाजिक प्रभाव : हम सामाजिक जानवर हैं। हम परिवार के भोजन की प्रतीकात्मक शक्ति, आखिरी रात्रिभोज, पर्व खाने के लिए जानते हैं। हम भोजन के साथ मनाते हैं विवाहों में उत्सव आयोजित किए जाते हैं, और कभी-कभी अंत्येष्टि हम चैट, मिक्सल, भोजन और पेय पर आराम करते हैं।
एक सुपरमार्केट चेन ने यह निर्धारित करने की कोशिश की कि कौन से कारकों के संगठन के मनोबल को पूरी तरह से संबंधित है। यह कैंटीन हो गया: आकार, आराम, निजी क्षेत्र, गुणवत्ता और गर्म भोजन की मात्रा।
आप लोगों को भोजन से अधिक मिलता है दिन के कार्यकारी भोजन कक्ष में चले गए हैं समझदार प्रबंधकों को दोपहर के भोजन के साथ मिलन का मौका मिलता है; अनुकूल शर्तों के तहत तापमान का परीक्षण करें। संपर्क गैर-धमकी परिस्थितियों में किया जाता है
मनोदशा के प्रभाव: शक्तिशाली लेकिन सूक्ष्म तरीके में मनभावन व्यवहार को प्रभावित करता है और सभी दुकानों को यह पता है वे ग्राहकों को महसूस करने के लिए बदबू आ रही हैं 'क्रिस्मैस्सी'। नारियल शैम्पू की गंध लोगों को देखभाल-मुक्त छुट्टी के मूड में डालती है घर बेचने की कोशिश कर रहे लोगों को ताजा फूल या घर के माध्यम से wafting अच्छी कॉफी की गंध मिलता है। बेहतर अभी भी, उन्हें एक गर्म पेय दे और वे घर के बारे में गर्म महसूस करते हैं। संगीत मूड को प्रभावित करता है यह गति को प्रभावित कर सकता है जिस पर हम काम करते हैं। फिर से संगीत में अक्सर इसके साथ संलग्न महत्वपूर्ण ईवेंट मार्कर होते हैं
दोपहर के भोजन के दौरान, पहले और बाद में लोगों को देखें। उनके मनोदशा में परिवर्तन, अक्सर चिढ़ से चिंतित करने के लिए, आराम से, उन्मत्त करने के लिए। मनोदशा का दूसरों पर प्रभाव पड़ता है और यही कारण है कि यह महत्वपूर्ण है।
लेकिन यह अलग-अलग भोजन के बजाय आहार है, जिसका वास्तविक प्रभाव होता है: आहार काम नहीं करते हैं, लेकिन जीवन शैली में परिवर्तन करते हैं। जंक फूड जैसी कोई चीज नहीं है, केवल जिस तरह से लोग संतुलित आहार खाते हैं या नहीं। व्यक्तिगत आहार कई चीजों का एक कार्य है- धर्म, शिक्षा, संस्कृति-लेकिन अक्सर आदत और उपलब्धता संगठन इस में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।
वर्तमान सरकार निर्देशन के बजाय 'कुहनी' की कोशिश कर रही है। वे संगठनों के लिए कर राहत पर विचार कर सकते हैं जो परिसर में खाने के लिए सब्सिडी वाले अच्छे भोजन प्रदान करते हैं। संगठन के लिए अच्छा है और लंबे समय में सरकार के लिए अच्छा है।
फिर भी कुछ के लिए यह सब फिर से राजनीतिक शुद्धता का संकेत है, "नानी राज्य" और हमें कुछ व्यक्तिगत स्वतंत्रता की अनुमति देने का प्रयास। निश्चित रूप से एक जिम्मेदार वयस्क के रूप में मैं चुन सकता हूँ कि मैं क्या खा रहा हूं, व्यवसाय की बाधाओं में कब और कब? चर्चा कर।
