आउट-ऑफ-कंट्रोल भोजन क्या होता है?

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क्या आप कभी भी सोचते हैं कि ऐसा क्यों है कि आपका मित्र आइसक्रीम की एक छोटी सी चीज़ खा सकता है और संतुष्ट महसूस कर सकता है, जबकि आप दफ़्ती के निचले हिस्से में खाने और बाद में बीमार और दुखी महसूस कर रहे हैं? क्या ऐसा प्रतीत होता है कि हर कोई मनोरंजक रूप से चॉकलेट का उपयोग कर सकता है, जब आप इसे एक आदी की तरह चाहते हैं और एक पूर्ण चॉकलेट शराबी पर जाने के बिना एक काट नहीं ले सकते हैं? क्या आपने कभी खुद को अपने अगले पेस्ट्री तय करने के लिए काम से अपने घर के घर पर बेकरी के बारे में जागने के बारे में जागरुक किया है?

यदि आप कभी भी एक भोजन या किसी अन्य के लिए आता है, तो आप कभी भी "नशेड़ी" होने के बारे में क्रूरता से मजाक में मजाक कर रहे हैं, आप निशान से बहुत दूर नहीं हैं। नियंत्रण से बाहर खाने के साथ संघर्ष एक लत की तरह लग सकता है, और वास्तव में यह एक प्रकार की लत है। तथ्य यह है कि स्वाभाविक रूप से ज्यादा स्वाभाविक नियंत्रण की कमी के रूप में सरल नहीं है, और भोजन की लत को लात करना केवल इच्छाशक्ति की बात नहीं है।

शोधकर्ता केनेथ ब्लम सुझाव देते हैं कि यह सब कुछ नीचे आता है जिसे वह इनाम की कमी सिंड्रोम कहते हैं आरडीएस में मस्तिष्क की डोपामिन इनाम सिस्टम में विफलता शामिल है। डॉपैमिन मस्तिष्क रासायनिक है जो खुशी की भावनाओं के लिए जिम्मेदार है। जो कुछ भी अच्छा लगता है – स्वादिष्ट खाना खा रहा है, एक ग्लास वाइन का आनंद ले रहा है या सेक्स करने वाला – मस्तिष्क के इस हिस्से को प्रभावित करता है।

आश्चर्य की बात नहीं, ज्यादातर लोग बहुत सुखद भोजन पाते हैं लेकिन आरडीएस वाले लोगों में कम डोपामिन रिसेप्टर हैं और इसलिए मस्तिष्क में डोपामाइन का पूरा प्रभाव महसूस नहीं करते हैं। इसका मतलब यह है कि आप संतुष्टि का एक ही स्तर प्राप्त नहीं करते हैं कि किसी सामान्य रिसेप्टर्स के साथ कोई व्यक्ति करता है इस कारण से, आप अपने मस्तिष्क के स्तर को डोपामाइन को बढ़ावा देने और आनंद की भावना महसूस करने के लिए बेहोश प्रयास में बहुत ज्यादा (या इसे शराब या सेक्स की बात करते समय अधिक मात्रा में) खा सकते हैं।

जैसे कि वह बहुत बुरा नहीं था, आपका मस्तिष्क रसायन विज्ञान आपको दूसरी चाल चल सकता है। आम तौर पर, मस्तिष्क की कठिनाई मानव प्रजातियों के पक्ष में काम करती है, जो हमें उन गतिविधियों को दोहराने के लिए प्रेरित करती है जो उन्हें आनंद या इनाम की भावनाओं से जोड़कर जीवन बनाए रखती हैं। यह बताता है कि हम भोजन और सेक्स क्यों चाहते हैं: वे जीवित रहने के लिए आवश्यक हैं।

हालांकि, यह कठिन कामकाज बहुत अधिक हो सकती है। जब आप अपने आप को आराम करने के लिए या भावनात्मक दर्द को सुन्न करने के लिए भोजन का उपयोग करते हैं, तो यह व्यवहार समान पुरस्कार-बराबर-जीवित रहने की गतिशीलता में बंद कर सकता है, जो हमें सेक्स जैसी जीवन-निरंतर गतिविधियों की ओर ले जाता है। मस्तिष्क सोचता है कि यदि यह अच्छा लगता है, तो मेरे अस्तित्व के लिए ज़रूरी होना चाहिए, इसलिए मैं ऐसा कर रखूंगा। नतीजा यह है कि आपको खाने के साथ घबराहट महसूस होती है, और आप उन खाद्य पदार्थों पर छिलका सकते हैं जिन्हें आपको आराम मिलता है।

इसलिए, यदि आपके पास आरडीएस है, तो मस्तिष्क में डोपामिन रिसेप्टर्स की कमी आपके लिए खुशी महसूस करने के लिए बनाता है आप अधिक से अधिक चीजों की तलाश कर रहे हैं जो आपको कुछ आनंद लेते हैं और आपका दिमाग आपको महसूस करता है जैसे कि आइसक्रीम के गत्ते का डिब्बा खा रहा है या पेस्ट्री के बैग को पकड़ कर जीवन या मौत की बात है।

ठीक है, आप सोच रहे हैं, इसलिए मेरे दिमाग में क्या चल रहा है इसका नाम है। यह कैसे मदद करता है?

सबसे पहले, अगर आप जानते हैं कि आपके भोजन की लत मस्तिष्क रसायन विज्ञान की बात है और व्यक्तिगत कमजोरी नहीं है, तो अपने आप को माफ़ करना आसान है। इसे इनाम की कमी सिंड्रोम के परिणाम के रूप में समझना आपको स्व-दोष से दूर ले जाने में मदद कर सकता है, जो लोगों में बहुत ज्यादा आम है, जो ज़्यादा सेवन, झुर्री या भोजन की लत के साथ संघर्ष करते हैं।

दूसरा, यह जानकर कि आपका मस्तिष्क एक विशिष्ट तरीके से आनंद और इनाम को संभालता है, आपको यह समझने में मदद मिल सकती है कि आप न केवल नशे की लत बल्कि अन्य प्रकार की नशे की लत के लिए भी कमजोर हो सकते हैं। वास्तव में, यदि आप अपने मस्तिष्क को समझने के बिना अपना भोजन की लत लातें, तो आप बस एक और लत चुन सकते हैं (जैसे नियंत्रण से बाहर पीने या जुआ) डॉ। ब्लम बताते हैं कि यह अक्सर उन लोगों के लिए होता है जिनके वजन-नुकसान सर्जरी थी

सबसे महत्वपूर्ण बात, आरडीएस को समझने से आपको एक प्रभावी समाधान की ओर इशारा कर सकते हैं। जो भी आप आदी हो, वसूली आपके मस्तिष्क रसायन विज्ञान को ठीक करने का मामला है वही चीजें हैं जो लोगों को शराब से पीड़ित करने में मदद करती हैं – अर्थात्, सामाजिक सहायता और आध्यात्मिक अर्थ – भोजन की लत से आगे बढ़ने में आपके सबसे महत्वपूर्ण उपकरण हो सकते हैं। ये बातें आपके मस्तिष्क में लगने वाले अच्छे रसायनों को बढ़ाती हैं। वे आपको सच्ची खुशी और संतुष्टि देते हैं जो भोजन से नहीं आते हैं। साथ ही, यह समझते हुए कि आपकी समस्या इच्छाशक्ति की कमी के कारण नहीं है, आपको सनक आहार के त्वरित सुधार से और अधिक दीर्घकालिक समाधान की ओर इशारा करना चाहिए जैसे कि अत्यधिक खामियों से संबंधित भावनात्मक मुद्दों को दूर करने के लिए उपचार, पूरक जो आपकी मदद कर सकते हैं मस्तिष्क और जीवन शैली में बदलाव जैसे विरोधी भड़काऊ भोजन और नियमित व्यायाम जो कि लंबे समय तक आपको आपको आवश्यक परिणाम देगा और चाहते हैं