जैसा कि हम बोलते हैं, वहाँ कानून प्रस्तावित किया गया है कि जिस तरह से आप बाहर खाने के तरीके को पूरी तरह बदल सकते हैं। यदि आप न्यूयॉर्क शहर में रहते हैं या वहां रहते हैं, तो आप पहले से ही जानते हैं कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं। अधिकांश NYC रेस्तरां (ठीक भोजन और छोटे रेस्तरां को छोड़कर) में चलें और आपको कैलोरी सामने और केंद्र पोस्ट करेंगे। इसे डायट्री डिस्क्लोजर लॉ कहा जाता है यह पहले से ही NYC में प्रभाव में है और कैलिफोर्निया के लिए अपना रास्ता बना रहा है, जहां इसे 2011 तक लागू किया जाएगा। अन्य राज्यों का पालन करने की संभावना है। लेबलिंग मेनू अब कांग्रेस के समक्ष बैठे एक संघीय बिल है।
यह रेस्तरां कैसे प्रभावित करेगा? यह सिर्फ आपके पसंदीदा भोजनालयों को बदलता है और वे अपने मेनू को कैसे लेबल कर सकते हैं। वाल स्ट्रीट जर्नल ने 16 सितंबर को बताया कि मैकरोनी ग्रिल ने हाल ही में अपने मेनू को फिर से तैयार किया वे अपने ग्राहकों को लौटाने के लिए स्वस्थ और लाइटर किराए के साथ आए। जाहिरा तौर पर, लोगों को जब कैलोरी की वास्तविक सामग्री का पता चला तो रोमांचित नहीं हुआ। मैकरोनी ग्रिल के डेसर्ट में से एक को हाल ही में "अमेरिका में सबसे खराब" समझा गया था। मिठाई में कई कैलोरी शामिल थे क्योंकि कुछ लोग एक दिन में खा रहे थे। अब, वे एक नया पत्ता बदल रहे हैं बहुत अधिक स्वस्थ विकल्प देखने की उम्मीद करें जो स्वादिष्ट भी हैं
यहाँ समस्या है हम सब स्वस्थ खाने के लिए चाहते हैं फिर भी, कैलोरी यह एक गेज की गिनती है? हमें ध्यान रखना चाहिए कि कैलोरी खाद्य संरचना का केवल एक पहलू है जो आपको यह बताता है कि यह कितना स्वस्थ है। असल में, आप कैलोरी देखते हैं और अपने आप को दो चीजों में से एक कहते हैं, "उच्च या निम्न।" यह वजन की तरह थोड़ा सा है अकेले वजन केवल सूचना का एक सीमित स्रोत है आपको यह जानना होगा कि कोई संदर्भ में वज़न कैसे बढ़ाएगा। उदाहरण के लिए, 150 £ एक स्वस्थ या अस्वास्थ्यकर वजन है? फिर, यह निर्भर करता है कि आप कितने लंबा हैं और यदि आप एक पुरुष या एक महिला हैं इसके अलावा, आपको पता होना चाहिए कि कोई व्यक्ति क्या खाता है और यदि वह स्वस्थ होने पर यह निर्धारित करने के लिए पर्याप्त पोषण प्राप्त कर रहे हैं हम सभी जानते हैं पतले लोग हैं जो बहुत अस्वास्थ्यकर भोजन करते हैं इसलिए कैलोरी सामग्री वास्तव में प्रति "स्वास्थ्य" का अर्थ नहीं दर्शाती है यह आपको भोजन की ऊर्जा घनत्व बताता है और यदि यह आपको बहुत अधिक कैलोरी खाने के जोखिम में डालता है या थोड़ा
कुछ लोग विचार और नए कानून को प्यार करते हैं वास्तव में, न्यू यॉर्कर्स के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि अधिकांश लोग नए मेनू की जानकारी के पक्ष में थे। सामान्य तौर पर, यह लोगों को अधिक सूचित विकल्प बनाने में मदद कर सकता है यह अक्सर मुश्किल होता है, लगभग असंभव, कुछ व्यंजनों को आंखों में डालना और पता है कि वे वास्तव में कैसे स्वस्थ हैं। यह रेस्तरां ईमानदार और स्वस्थ व्यंजन बनाने के लिए जवाबदेह (उचित कैलोरी की गणना में!) रखता है आग्रह करने के बिना, क्या रेस्तरां ऐसा करेंगे? मेनू बदलने के खर्च और जटिलता का उल्लेख नहीं करने के लिए
दूसरी ओर, विकारों खाने वाले लोगों के लिए, कैलोरी पोस्ट करने से उनकी भावनाओं पर कहर बरपा जाता है और यह बेहोशीपूर्ण व्यवहार खाने में बहुत अधिक होता है। संदेश उनके उपचार पेशेवरों उन्हें देते हैं – कैलोरी गिनती के चलते हैं केवल कैलोरी सामग्री पर विकल्प बनाना खतरे के लिए एक नुस्खा है कैलोरी आपकी ज़िंदगी को ले सकती है अगर आप उन्हें खाने और पूरी तरह से खाने से आनंद को चूसते हैं। स्वास्थ्य को मापने के लिए कैलोरी का उपयोग करने के बजाय, विकार खाने वाले लोग संतुलन, विविधता पर ध्यान केंद्रित करते हैं और दिमाग से भोजन करते हैं।
असल में, कैलोरी की अनदेखी या पागलपन एक समस्या है। यह चाल आपकी खासतौर पर जागरूकता बढ़ाने के लिए है कि आप क्या खा रहे हैं। सामग्री को कैलोरी नहीं लगता क्या यह खाना मुझे पोषण, संतुलन और मेरे शरीर की जरूरत के लिए उचित मात्रा में ऊर्जा दे रही है?
लोगों को खाने से बाहर आनंद लेने के बिना, बुद्धिमान निर्णय लेने में मदद करने के मुद्दे पर हम और कैसे चर्चा कर सकते हैं? शायद लोगों को सभी तथ्यों को पूरा लेबल देना जैसे कि आप किसी अनाज के बक्से के पीछे देखते हैं? समस्या यह है कि जटिल भोजन लेबल को समझने के लिए समय और शिक्षा की आवश्यकता होती है। कैसे एक समग्र स्वास्थ्य दर्ज़ा देने के बारे में है जो कई विभिन्न कारकों (जैसे कैलोरी सामग्री, ऊर्जा घनत्व, विटामिन और खनिज आदि का स्तर) पर आधारित है।
आपके सुझाव क्या हैं?
कुल मिलाकर, हम सभी स्वस्थ खाने के लिए और हमारे मुंह में जो कुछ डालते हैं, उससे अधिक ध्यान देना चाहते हैं। यह किया, लेबल्स या लेबल्स की तुलना में बहुत आसान है
50 तरीके के लेखक द्वारा स्वयं को बिना ख़राब खाना और भोजन करना मनोदशा
