मोटापा: शेमिंग को रोकें, समझ शुरू करें

जिज्ञासा के साथ पूर्वाग्रह को प्रतिस्थापित करना एक स्वस्थ समाज के लिए आगे का रास्ता है।

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स्रोत: प्रिज़्मिसलाव कोच / 123RF

आप वसा के बारे में कैसा महसूस करते हैं?

मोटापे से ग्रस्त महिला की कल्पना करें। क्या आप मानती हैं कि वह सारा दिन खाती है और कभी सोफे से नहीं उतरती? मोटापे से ग्रस्त व्यक्ति की तस्वीर। क्या आप उसे आलसी और असफल मानते हैं? क्या आप गुप्त रूप से (या गुप्त रूप से नहीं) उन लोगों से महत्वपूर्ण हैं जिन्हें आप प्यार करते हैं जिन्हें मोटापा है? क्या आप खुद मोटापे, आत्म-निर्णय और शर्म के साथ रहते हैं?

जब हम एक मोटापे से ग्रस्त महिला को केक खाते देखते हैं, तो हम उसे गैर-जिम्मेदार विकल्प बनाने के लिए जज करते हैं और उसके व्यवहार से घृणा भी हो सकती है। जब हम एक पतले आदमी को केक खाते हुए देखते हैं, तो हम उसकी प्रशंसा या उससे ईर्ष्या कर सकते हैं। “वह बहुत भाग्यशाली है – वह जो चाहे खा सकता है।”

यह गलत धारणा कि शरीर की अतिरिक्त चर्बी बहुत अधिक कैलोरी खाने के कारण होती है और पर्याप्त व्यायाम नहीं करने से समाज को मोटे व्यक्तियों को उनकी क्षमा दुर्दशा के लिए दोषी ठहराने का तार्किक कारण मिलता है। यदि मोटापा ग्लूटोनी और सुस्ती के कारण होता है, तो मोटापे से ग्रस्त लोगों को अपने वजन को नियंत्रित करने के लिए अंतर्दृष्टि और / या आत्म-अनुशासन का अभाव होना चाहिए। यदि केवल वे केवल कम खाते हैं और अधिक व्यायाम करते हैं, तो उनके शरीर सामान्य रूप में लौट आएंगे।

फिर भी बहुत सारे सुराग हैं कि अधिक वजन वाले लोग मौलिक रूप से अलग हैं- और हमेशा रहेंगे।

बचाव के लिए उत्सुकता

कोई भी मोटापे से ग्रस्त नहीं होना चाहता है, इसलिए मोटापे से ग्रस्त अधिकांश लोग अपना पूरा जीवन वजन कम करने की कोशिश करते हैं – दुर्भाग्य से उनमें से कई स्थायी सफलता के बिना हैं।

यदि हम इस दर्दनाक और गंभीर महामारी पर प्रगति करना चाहते हैं, तो हमें चिकित्सा पेशे में जाने वाले सबसे शक्तिशाली उपकरण की ओर मुड़ने की आवश्यकता होगी: बौद्धिक जिज्ञासा।

क्या यह दिलचस्प नहीं है कि मोटापा हाल के दशकों तक काफी असामान्य था?
क्यों कुछ निष्क्रिय ओवर-ईटर मोटापे से ग्रस्त हो जाते हैं जबकि अन्य लोग लोलुपता और आलस्य के साथ “दूर” होने में सक्षम लगते हैं?
ऐसा क्यों है कि शारीरिक रूप से सक्रिय कुछ लोग बहुत अधिक वसा प्राप्त करते हैं?
कैसे आते हैं कोई मोटे जंगली जानवर? यहां तक कि कई बार जब खाद्य आपूर्ति प्रचुर मात्रा में होती है? यहां तक कि आवारा पशुओं जैसे आलस के मामले में भी? जैसा कि विज्ञान के पत्रकार गैरी ताब्स गुड कैलरीज, बैड कैलरीज में लिखते हैं: जंगली जानवर बहुत अधिक भोजन की उपस्थिति में मोटे और मधुमेह के शिकार नहीं बनते हैं, बल्कि, वे फूलते हैं और गुणा करते हैं (2007: नोपे)।
कुछ लोग एक कुकी को क्यों खा सकते हैं और जब तक पूरा पैकेज खत्म नहीं हो जाता है तब तक कोई नहीं चल सकता है?
क्या यह दिलचस्प नहीं है कि कुछ लोग सालों से एक ही आकार के कपड़े पहनकर दिन-प्रतिदिन स्थिर वजन का आनंद लेते हैं, जबकि दूसरों के वजन इतने अप्रत्याशित होते हैं कि उन्हें अपनी अलमारी में कई आकार के कपड़े रखने पड़ते हैं?

मोटापा एक हार्मोनल विकार है

मोटापा केवल एक पैमाने पर एक संख्या नहीं है – यह गंभीर पुरानी बीमारियों की एक पूरी मेजबानी के साथ जुड़ा हुआ है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, फैटी लीवर, अवसाद और यहां तक कि कैंसर के कुछ निश्चित रूप भी शामिल हैं।

हां, मोटे लोग चिकित्सा समस्याओं के लिए उच्च जोखिम में हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि मोटापा उन समस्याओं को कम करता है। जैसा कि डॉ। जॉन शूनबी लिखते हैं: “भले ही छाते बारिश के साथ दृढ़ता से जुड़े होते हैं, वे बारिश का कारण नहीं बनते हैं!” अब हम समझते हैं कि मोटापा आमतौर पर आंतरिक, अदृश्य चयापचय विकार के लिए एक बाहरी, दृश्यमान सुराग है, जिसे इंसुलिन प्रतिरोध कहा जाता है।

इंसुलिन प्रतिरोध अब अमेरिकियों के 50% से अधिक को प्रभावित करता है, फिर भी अधिकांश को पता नहीं है कि उनके पास यह है, क्योंकि अधिकांश चिकित्सक इसके लिए परीक्षण नहीं करते हैं। इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों में, इंसुलिन का स्तर बहुत अधिक होता है। जब इंसुलिन कम होता है, तो हमारे शरीर ऊर्जा के लिए संग्रहीत वसा को जलाते हैं; जब इंसुलिन अधिक होता है, तो हमारे शरीर शरीर से वसा के रूप में भोजन (यहां तक कि वसा रहित भोजन) से अतिरिक्त कैलोरी जमा करते हैं। अधिकांश लोग इंसुलिन को सरल रक्त शर्करा नियामक मानते हैं, लेकिन वास्तविकता में, इंसुलिन एक मास्टर ग्रोथ हार्मोन है जो शरीर में लगभग हर कोशिका के चयापचय को नियंत्रित करता है। यह बताता है कि इंसुलिन सिग्नलिंग की समस्याओं का न केवल हमारे वसा ऊतक पर, बल्कि हृदय से मस्तिष्क तक और उससे आगे के प्रत्येक अंग पर गहरा प्रभाव पड़ सकता है।

मोटापा इस मूक चयापचय हत्यारे की सिर्फ एक संभावित अभिव्यक्ति है।

इंसुलिन प्रतिरोध का क्या कारण है?

इंसुलिन प्रतिरोध मुख्य रूप से परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और वनस्पति तेलों से भरे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ खाने के वर्षों का परिणाम है, जो हमारे शरीर को आसानी से संभालने के लिए डिज़ाइन नहीं किए गए हैं: चीनी, आटा, फलों का रस, अनाज, और सोयाबीन तेल और अन्य अप्राकृतिक खाद्य पदार्थ वसा। दुर्भाग्य से, जटिल राजनीतिक कारणों से, हमारे यूएस आहार संबंधी दिशानिर्देशों में आधिकारिक तौर पर इनमें से कई उत्पादों की सिफारिश की जाती है, इसलिए हमें उन्हें स्वस्थ आहार में शामिल करना सिखाया गया है। ये आधुनिक गैर-खाद्य पदार्थ, जो केवल मुट्ठी भर दशकों से मनुष्यों के लिए व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, अस्वाभाविक रूप से उच्च इंसुलिन के स्तर, ऑक्सीकरण और सूजन में योगदान करते हैं, जो धीरे-धीरे अंदर से कोशिकाओं को नष्ट करते हैं।

एक आनुवंशिक घटक भी है, जो यह समझाने में मदद कर सकता है कि कुछ लोग मोटे क्यों हो जाते हैं जबकि अन्य नहीं। सबसे अधिक संभावना स्पष्टीकरण यह है कि हमारे जीन आधुनिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करते हैं। हम में से कुछ मोटे हो जाएंगे, दूसरों को हृदय रोग विकसित होगा, और फिर भी अन्य अल्जाइमर रोग के शिकार होंगे। एपिजेनेटिक्स नामक एक घटना के कारण, हमारी कमजोरियों को प्रत्येक गुजरने वाली पीढ़ी के साथ बढ़ाया जाता है। यह समस्या अब हमारी सभ्यता में इस कदर व्याप्त है कि इंसुलिन प्रतिरोध और टॉडलर्स के साथ जन्म लेने वाले बच्चे पहले से ही मोटापे और यहां तक कि 2 मधुमेह से पीड़ित हैं।

मोटापे की असली उम्मीद

बुरी खबर यह है कि इंसुलिन प्रतिरोध एक स्थायी समस्या है जिसके लिए आजीवन प्रबंधन की आवश्यकता होती है।

अच्छी खबर यह है कि यदि आप इसके मूल कारणों को समझते हैं तो इंसुलिन प्रतिरोध निवारक और उपचार योग्य है।

हालांकि वजन कम करने के कई तरीके हैं, उनमें से कई अस्वास्थ्यकर हैं क्योंकि वे अति स्वस्थ लोगों द्वारा चयापचय की आवश्यकता वाले अतिमानवीय अनुशासन की एक डिग्री को शामिल करते हैं – अत्यधिक व्यायाम, गंभीर कैलोरी प्रतिबंध, या आहार वसा की अत्यधिक परहेज। ये ड्रैकॉनियन रणनीतियाँ अंतर्निहित चयापचय और मनोवैज्ञानिक क्षति को भी खराब कर सकती हैं, जिससे प्रत्येक प्रयास के साथ वजन कम करना अधिक कठिन हो जाता है (फंग 2016: ग्रीस्टोन)।

गैर जिम्मेदाराना, अवैज्ञानिक आहार दिशानिर्देशों और अप्रभावी, अनिश्चित वजन घटाने की सलाह के संयोजन ने मोटापे के साथ कई लोगों को पदावनत और निराशाजनक महसूस किया है। हमारे सभी जीवन, हमें प्राचीन, पोषक तत्वों से भरपूर, रेड मीट और अंडे जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों को खाने से डरने के लिए कहा गया है, जो हमारे इंसुलिन सिग्नलिंग सिस्टम पर लगभग कार्बोहाइड्रेट मुक्त, गैर-नशे की लत और स्वाभाविक रूप से कोमल हैं। इसके बजाय, सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों ने हम सभी को सलाह दी है कि हमारे चयापचय राज्य की परवाह किए बिना, रक्त शर्करा और / या इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने वाले आटे, अनाज, रस और गैर-वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन करें। इंसुलिन स्पाइक्स वसा भंडारण को चालू करते हैं, वसा जलने को बंद करते हैं, तनाव हार्मोन के रिलीज को ट्रिगर करते हैं, और भूख बढ़ाने, अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में cravings और वजन बढ़ने का एक दुष्चक्र बना।

इंसुलिन प्रतिरोध वाले लोगों के लिए, स्वस्थ वजन प्रबंधन केवल कम खाने और अधिक व्यायाम करने के बारे में नहीं है; यह इंसुलिन के स्तर को कम करने के लिए प्राकृतिक, स्थायी तरीके खोजने के बारे में है। सहायक रणनीतियों में पूरे खाद्य पदार्थ आहार, कम कार्बोहाइड्रेट आहार, किटोजेनिक आहार, शून्य-कार्ब मांसाहारी आहार, आंतरायिक उपवास, शक्ति प्रशिक्षण, या इनमें से कुछ संयोजन शामिल हैं।

इंसुलिन प्रतिरोध और मोटापे के प्रबंधन के लिए आजीवन परिश्रम, प्रतिबद्धता, समझ, धैर्य, चरित्र की ताकत और समर्थन की आवश्यकता होती है। अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जो हमें इस प्रेडिक्टमेंट में मिला है, वे तीव्रता से स्वादिष्ट, नशे की लत, सस्ते, सुविधाजनक हैं, और हमारी संस्कृति और पर्यावरण के हर हिस्से में अपना रास्ता खराब कर चुके हैं। मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए प्रोसेस्ड फूड खाना जारी रखना आसान है, लेकिन सच्चाई यह है कि स्वस्थ रहने के लिए सभी आकार और आकार के लोगों को अपने आहार से इन नशीले पदार्थों को खत्म करने की आवश्यकता होती है।

क्या आप अंदर से मोटे हैं?

जब मोटापे से ग्रस्त 50 वर्षीय व्यक्ति की मौत दिल का दौरा पड़ने से हो जाती है, तो हम इसे खुद को मौत के घाट उतारने के लिए अपनी गलती मानते हैं। जब सामान्य वजन का 50 वर्षीय सक्रिय व्यक्ति दिल का दौरा पड़ने से मर जाता है, तो हम चौंक जाते हैं, चकित हो जाते हैं और महसूस करते हैं कि उसका जीवन गलत तरीके से कट गया था- “लेकिन वह इतना स्वस्थ था!”

बेशक, दोनों पुरुष अस्वस्थ थे – या दिल का दौरा पड़ने से उनकी मृत्यु नहीं हुई होगी।

एक लाभ मोटापा प्रदान करता है बाहर पर एक दृश्य सुराग है कि अंदर कुछ गलत है। अगर आपको लगता है कि आप सिर्फ इसलिए स्वस्थ हैं क्योंकि आपके शरीर में अतिरिक्त वसा नहीं है और आपके डॉक्टर ने आपको बताया कि आपको मधुमेह या उच्च कोलेस्ट्रॉल नहीं है, तो आप एक खतरनाक धारणा बना रहे हैं। पतला लोगों के लिए इंसुलिन प्रतिरोध और यहां तक कि फिट एथलीटों के लिए इंसुलिन प्रतिरोध विकसित करना संभव है, खासकर जब वे बड़े हो जाते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि इस घटना वाले लोगों को – कभी-कभी “TOFI” (पतले बाहर फैट अंदर) या “MONW” (मेटाबॉलिक रूप से मोटापा सामान्य वजन) के रूप में संदर्भित किया जाता है – इसमें चयापचय और हृदय संबंधी रोग के औसत दर्जे का संकेत होता है।

कई एथलीटों का मानना है कि वे मकई के गुच्छे, स्मूदी और ऊर्जा सलाखों जैसे उच्च-ग्लूकोज प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन से दूर हो सकते हैं, लेकिन जैसा कि प्रसिद्ध दक्षिण अफ्रीकी व्यायाम फिजियोलॉजिस्ट प्रोफेसर टिम नोंक ने ब्रिटिश जर्नल ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन में लिखा है: “आप एक खराब आहार से नहीं बच सकते हैं “यही कारण है कि इंसुलिन प्रतिरोध का परीक्षण कैसे किया जाता है, यह जानने के लिए हर उम्र, लिंग और फिटनेस स्तर के लोगों के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।

वह बदलाव बनिए जो आप दुनिया में देखना चाहते हैं

आप अपनी भावनाओं को बदलने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, लेकिन आप अपने विचारों को बदलने का अभ्यास कर सकते हैं। अगली बार जब आप मोटापे से ग्रस्त व्यक्ति को देखते हैं – चाहे वह सड़क के पार हो या दर्पण में – याद रखें कि मोटापा एक विनाशकारी, आजीवन, चयापचय संबंधी विकार है, जो दुनिया भर में होने वाले बहु-उत्पत्ति खाद्य विज्ञान प्रयोग के कारण बहुत गलत हो गया है।

ध्यान रखें कि हम में से कोई भी नहीं जानता कि मोटापे से ग्रस्त व्यक्ति अपनी यात्रा पर कहां हो सकता है। आप जिस व्यक्ति को देखते हैं, उसका वजन वर्तमान में 275 पाउंड है, उसका वजन पिछले साल 325 पाउंड हो सकता है। जिस व्यक्ति को आप देखते हैं, उसके पास गलत जानकारी हो सकती है, वजन कम करने के लिए कई बार कोशिश की और ब्रेक लेने या हार मानने का फैसला किया। जिस व्यक्ति को आप देखते हैं, उसके पास सभी सही जानकारी हो सकती है, लेकिन यह तय किया है कि मोटापा से लड़ने के लिए यह बहुत अधिक काम है या इस कारण से अपने वजन या स्वास्थ्य को प्राथमिकता नहीं देता है, जो भी कारण है – यह उनका विशेषाधिकार है – यह उनका शरीर है।

अपने स्वयं के स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित रखें- क्योंकि यह आपका चयापचय है जो आपके पूर्ण ध्यान का हकदार है।

अतिरिक्त संसाधन

यह मेरी आशा है कि अधिक चिकित्सक मोटापे के संपर्क के नए तरीकों को अपनाएंगे जो मूल कारणों को संबोधित करते हैं। मैं अपने साथी पोस्ट में स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों के लिए कुछ सुझाव साझा करता हूं कि कैसे डॉक्टर मोटापे को देखते हैं।

मैं इस बारे में अपने विचारों पर चर्चा करता हूं कि महिलाएं पुरुषों की तुलना में अधिक आसानी से वजन क्यों बढ़ाती हैं और डेज़ी ब्रैकेनहॉल के साथ इस पॉडकास्ट बातचीत में अपने व्यक्तिगत इतिहास को वेट शेमिंग और केट शेमिंग के साथ साझा करती हैं: केटो वुमन # 41 के साथ डॉ। जॉर्जिया एडे।

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