फूड नेटवर्क पर एक सेलिब्रिटी शेफ पाउना दीन का क्रूर श्लोक और कई हफ्तों से अब तक चल रहा है, जब से उसने दुनिया को बताया कि वह टाइप 2 डायबिटीज़ था यह हमारे बारे में क्या कहता है? क्या किसी को सफल, खुश और उसके जुनून में छोड़ने के बारे में कुछ है जो हमें "गोचा" को चिल्लाना चाहता है?
नवीनतम यह था कि वह अपने जहाजों में से एक पर एक हैमबर्गर और आलू के खाने के इस भयावह भयानक छवि थी। यह ऐसे तरीके से प्रदर्शित किया जाता है जिससे आप महसूस कर सकते हैं कि पाला अपने पति पर बिग मैक के साथ सार्वजनिक रूप से किसी तरह के गंदे तरीके से धोखा दे रहा है। और यह सभी राष्ट्रीय मीडिया पर था! यह बेशर्म महिला मीडिया पर वापस शर्म की चंचल उंगली को इंगित करने वाला है। अकेले इस महिला को छोड़ दो
मैं व्यक्तिगत तौर पर पाउला दीन को प्यार करता हूँ उसका शो दक्षिणी पाककला के बारे में है, और हाँ- इसमें बहुत अधिक वसा शामिल है यह सब आराम भोजन और परिवार के बारे में है पाउला ने कभी डीन ओर्नीश नहीं होने का ढोंग किया है, और वह एक नियमित इंसान है जो भोजन का आनंद लेती है, शायद वह पर्याप्त व्यायाम नहीं करती है, और वह उम्र बढ़ रही है। उन जगहों के बारे में आ रहे हैं जहां हमारे शरीर टूट जाते हैं, या हमारे व्यसनों को एक अविश्वसनीय रूप से डरावना और शांतिपूर्ण काम करना है। मैं यह सच कहता हूं- क्योंकि मैं इसे लगभग रोज़ करता हूं और कभी-कभी आपको केवल प्रकटीकरण तक काम करना पड़ता है और पाउला की तेजता और पंखों के चलते, किसी भी व्यक्ति को चूने की रोशनी में भविष्य में कुछ भी निजी साझा करने की संभावना कम करने के लिए पर्याप्त है।
मीडिया और समाज इतनी तेज़ी से चिपकियां क्यों लेते हैं और उसे हरा देते हैं? वास्तव में निजी बातों के बारे में बात करने के लिए यह सहानुभूति कहां है, जिसका हर तरह से उन्होंने अपने कैरियर को अपने स्पष्ट आनंद और भोजन की खुशी के आसपास बनाया है?
मैंने सोचा होगा कि पाउला के दीन रहस्य एक गुप्त और कम अपने जीवन के लिए समायोजन से कम था। किसी ने सोचा भी हो सकता है कि पाउला को उसकी बीमारी के बारे में उसके सिर को लपेटने के लिए कुछ समय हो सकता था और इससे पहले कि वह सार्वजनिक हो गई, उसे प्रबंधित करना सीखने लगे।
मैं जनता की राय और सैर के बारे में जानता हूं इससे पहले कि मैंने अपनी किताब बेशर्म लिखा: कैसे मैं डीईटी, गॉट नेकड, गेट नंगे, मिला मिला, और किसी तरह घर में खाना पकाने के लिए समय (रौदेल जनवरी 11) – एक गुप्त ब्लॉग था। मैंने इस ब्लॉग को लिखा है जैसे कि कोई मुझे नहीं जानता था। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे ANON के रूप में लिखा गया था। और इस ब्लॉग में मैंने न केवल मेरे यौन जागरूकता के बारे में लिखा है, बल्कि मेरे शरीर के साथ मेरा रिश्ता भी है और मुझे खाने के विकार के साथ संघर्ष करना है।
जब मुझे धमकी दी गई कि अगर मैंने ब्लॉग को शक्ति नहीं बताई तो वह दुनिया को इसके बारे में बताएगा, मैंने ब्लॉग को नीचे ले लिया। यह मेरे जीवन का सबसे दर्दनाक अनुभवों में से एक था। अब, यह यौन यात्रा नहीं थी जिसने मुझे शर्मिंदा किया – यह भोजन के साथ मेरा रिश्ता था, और मेरे खाने का विकार
मैं दुनिया के बारे में जानने के लिए बस सहन नहीं कर सकता मैं यहां तक कि लगभग सभी के बारे में किताब लिखने के लिए चला गया – यहां तक कि मेरे भोजन के साथ अव्यवस्थित संबंधों को छूने के लिए। लेकिन मैंने कभी खाने के विकार या बुलीमिआ शब्द का प्रयोग नहीं किया। यह मेरे लिए बहुत शर्मनाक थी
यह कई सालों बाद तक नहीं है – पुस्तक लिखी गई, मेरा जीवन आगे बढ़ रहा है – मैं अंत में बाहर आ सकता हूं और इसके बारे में बात कर सकता हूं। यह अभी भी डरावना है – और मैं पाउला डीन के बारे में सोच रहा हूं
लेकिन मैं इसके बारे में बात करने के लिए अंत में तैयार हूं। यह मुझे पाउला दीन के तीन साल से बहुत अधिक समय लगा।
तो अगर आप मुझे सुनना चाहते हैं कि क्या खा रहा है तो क्या खा रहा है और मेरे लिए यह सब क्या था – मेरे साक्षात्कार के लिए इस मुफ्त लिंक पर अब या बाद में सुनो जहां मैं आखिरकार इसे सहन करूंगा और इस बारे में बात करूँगा कि क्या ये सारी बाल्टी बर्फ के हैं क्रीम, कैंडी सलाखों और कुकीज … और इन सभी देर रात की अतिशीघ्र एपिसोड और बेतरतीब खाने की आदत वास्तव में एक गहरी भूख के बारे में थी। एक भूख को छूने, प्यार करने के लिए, कामुक आनंद का अनुभव करने के लिए
मेरा मानना है कि हम सब अपने आप से पूरी तरह से अलग हो गए हैं, हमारे शरीर, कभी-कभी हम यह भूल जाते हैं कि हम सिर्फ अपने हथियार अपने चारों ओर रख सकते हैं और खुद को गले लगा सकते हैं आत्म-प्रेम की तुलना में किसी तरह, आत्म-तोहफे आसान है और मैं यह सब बदलना चाहता हूं – भले ही इसका मतलब है कि लोग मुझे भी तस्वीरें लेते हैं – एक हैमबर्गर खा रहे हैं मैं तुम्हें पाउला दीन की सराहना करता हूं यह हमारे गले में स्पॉट को स्पष्ट करना आसान नहीं है लेकिन वह जगह है जहां चिकित्सा शुरू होती है – हम सभी के लिए मेरी साक्षात्कार में जैक … मैं यह सब बंद करने का वादा करता हूँ
