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यहां एक संक्षिप्त प्रश्नोत्तरी है कल्पना कीजिए कि आप एक स्नैक खरीदने जा रहे हैं स्नैक पैकेज पर चार शब्दों में से एक यह वर्णन करता है। कौन सा शब्द आप इसे अधिक खाने के लिए नेतृत्व करेंगे?

एक स्वस्थ

बी) पौष्टिक

सी) अस्वास्थ्यकर

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डी) भरना

जर्नल ऑफ एसोसिएशन फॉर कंज़्यूमर रिसर्च में एक हालिया अध्ययन के अनुसार, लोगों को खाना खाने के लिए "स्वस्थ" कहा जाता है। क्यों? ऐसा हो सकता है कि उप-सांस्कृतिक रूप से हम सोचते हैं कि स्वस्थ भोजन कम भरना है, और इसलिए हम इसे अधिक क्षतिपूर्ति के लिए खाते हैं। इसके विपरीत, जो लोग पौष्टिक के रूप में लेबल किए गए भोजन खाते हैं वे अधिक नहीं खाते-यह संकेत देते हैं कि शब्द पेट को और अधिक भरने के साथ जुड़ा हुआ है।

अध्ययन के एक भाग में, 50 छात्रों को एक कुकी (एक ही कुकी) दी गई थी, लेकिन यह बताया गया कि यह "स्वस्थ" या "अस्वास्थ्यकर" था। जिन लोगों को यह बताया गया था कि यह एक "स्वस्थ" कुकी थी, जो 45 मिनट बाद की तुलना में भूख लग रहा था जो लोग सोचते थे कि वे "अस्वास्थ्यकर" कुकी खा रहे थे

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अध्ययन के दूसरे भाग में, 70 छात्रों को "स्वस्थ", "अस्वास्थ्य" या "पौष्टिक" के रूप में वर्णित पॉपकॉर्न दिया गया था। छात्रों को एक से 10 कप तक हो सकता था- जितना वे सोचा था कि उन्हें भूख से रोका जा सके। कौन सबसे अधिक आदेश दिया? शोधकर्ताओं ने पाया कि छात्रों ने अधिक आदेश दिया और अधिक खाया, अगर उन्हें बताया गया कि पॉपकॉर्न स्वस्थ था, उन छात्रों की तुलना में बताया गया था कि यह अस्वस्थ था। उन लोगों ने बताया कि पॉपकॉर्न "पौष्टिक" "स्वस्थ समूह" से कम है, लेकिन "अस्वास्थ्यकर" समूह में उन लोगों की तुलना में कम है।

अंत में, छात्रों को स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के चित्र दिखाए गए थे उन्हें उन्हें "भरना" या "भरना नहीं" के रूप में लेबल करने के लिए कहा गया था। अस्वास्थ्यकर भोजन को स्वस्थ भोजन से अधिक बार "भरने" के रूप में लेबल किया गया था।

सबक: आप अपने भोजन विकल्पों और मस्तिष्क खाने के मामलों के बारे में अपने आप से कैसे बात करते हैं जब आप यह तय करने का प्रयास कर रहे हैं कि खाने के लिए क्या क्या है, तो एक चीज अपने आप को पौष्टिक भोजन चुनने के लिए कह सकती है। साथ ही, जब आप "स्वस्थ" के रूप में लेबल किए खाद्य पदार्थ देखते हैं तो सतर्क, अदभुत और अधिक सावधान रहें। यह आपको अधिक से अधिक खाने के लिए प्रेरित कर सकता है जो आपको पता है। दुर्भाग्य से, कुछ खाद्य पदार्थों को तब स्वस्थ के रूप में विज्ञापित किया जाता है जब वे वास्तव में नहीं होते (एक विपणन रणनीति के रूप में)। कुल मिलाकर, बस नोटिस करें कि भाषा, लेबल और आत्म-चर्चा आपके भोजन विकल्पों को कैसे प्रभावित कर सकती हैं।

हमेशा की तरह, मेरा संदेश उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए होता है जिन्हें आप एक सावधानीपूर्वक तरीके से पसंद करते हैं!

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डॉ। सुसान अल्बर्स एक क्लीवलैंड क्लिनिक मनोवैज्ञानिक और न्यूयॉर्क टाइम्स के बेस्टसेलिंग लेखक हैं।