वजन कम करने और अपने स्वास्थ्य में सुधार के लिए सरल जीवन हैक्स

स्रोत: विकिपीडिया

पिछले कुछ वर्षों के व्यवहार विज्ञान से आने वाले ज्ञान के सबसे उपयोगी टुकड़ों में से एक यह है: खुद को बदलने के लिए, हम अपने वातावरण को बदलने के लिए बुद्धिमान हैं। स्व-सुधार उद्योग का ज्यादातर हिस्सा स्वस्थ स्वभावों में हमारे इच्छाशक्ति पर निर्भर करता है। व्यवहारिक मनोवैज्ञानिक, दूसरी तरफ, अनुसंधान के एक धन का प्रदर्शन करते हुए दिखाते हैं कि हमारे घरों और कार्यालयों के लिए कुशल हैक्स परिणाम उत्पन्न कर सकते हैं जो इच्छाशक्ति के लिए ज़िम्मेदार होते हैं, लेकिन ज़बरदस्त, शायद ही कभी छड़ी करते हैं

इस शिविर में प्रमुख व्यवहार वैज्ञानिकों में से एक कार्नेल यूनिवर्सिटी फूड एंड ब्रैंड लैब के निदेशक ब्रायन वन्सिंक और "स्लिम बाय डिज़ाईन: माइंडलेस एटिंग सॉल्यूशंस फॉर रोज डे लाइफ़" के लेखक हैं। वैन्सिंक और उनकी टीम स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर लोगों के बीच व्यवहार संबंधी मतभेदों पर अध्ययन कर रही है- विशेष रूप से, उनके रहने वाले वातावरणों के बारे में अलग क्या है जो कि उनकी कमर में अंतर के लिए खाता है। न्यू साइंटिस्ट पत्रिका में अपने शोध की हालिया समीक्षा में, वे कहते हैं, "मेरे नवीनतम शोध में हमारे घरों, कार्यस्थलों, स्कूलों, रेस्तरां भोजन और किराने की खरीदारी में बदलाव लाने के लिए सूक्ष्म तरीके मिलते हैं, इसलिए हम बिना मस्तिष्क में और अधिक खाने को कम करते हैं।"

"मस्तिष्क की खातिर खाने" से, वान्सकिंक का मतलब है कि हम अपने वातावरण के तत्वों को अपने आप में खाने के लिए आसानी से खा सकते हैं जिससे कि वजन कम करने और स्वस्थ होने में परिणाम मिलता है।

एक अध्ययन में, वह और उनकी टीम यह जानना चाहती थी कि डिनर प्लेट का रंग भोजन में कैलोरी की संख्या को प्रभावित करेगा या नहीं। साठ लोगों को एक मुफ्त पास्ता दोपहर के भोजन के लिए आमंत्रित किया गया और या तो एक लाल प्लेट या एक सफेद प्लेट दी गई। आधा लोगों को मारिनारा पास्ता बुफ़े (लाल सॉस) के लिए निर्देशित किया गया था; अल्फ्रेडो पास्ता बफेट (सफेद सॉस) के लिए आधा इसके बाद शोधकर्ताओं ने चुपके से प्रत्येक व्यक्ति की प्लेटें तौल कर लीं, जिन्होंने स्वयं को काम किया, और पाया कि जिनके प्लेट का रंग पास्ता रंग से मेल खाता था, उन लोगों की तुलना में 18 प्रतिशत अधिक कैलोरी छीन लिया गया था, जिनके प्लेट्स भोजन के रंगों के विपरीत थे।

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यह एक सरल और भ्रामक शक्तिशाली हैक है जिसे हम अपने घरों में बदलने का तरीका बदलने के लिए उपयोग कर सकते हैं। क्या आप नीचे और कितने स्टार्च (सफेद) खाद्य पदार्थों में कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं? काले डिनर प्लेट्स का एक सेट खरीदें और हैक रोल दें

यहां एक और बात है जो वान्सिंक की चर्चा करती है: अपनी रसोई काउंटर पर अच्छा नज़र डालें और सर्वेक्षण करें कि कितने बक्से और स्नैक्स के बैग जो आपने खड़े किए हैं उनकी टीम ने पाया कि आलू के चिप्स और अनाज के बक्से के खुले बैग वाले घरों में रहने वाले लोग अपने पड़ोसियों की तुलना में काफी अधिक वजन करते थे जिन्होंने इन खाद्य पदार्थों को दृष्टि से बाहर रखा था। यह परिणाम सच है, भले ही घरों में स्नैक्स की मात्रा लगभग एक ही है यह सभी नियुक्ति के लिए नीचे आता है- अगर उपहार में दिखाई दे रहा है, तो आप उनमें से अधिक खाने के लिए परीक्षा लेंगे, और, वैन्सिंक के शोध के अनुसार, आप ऐसा ही करेंगे।

"लिखते हैं," अगर आप कुछ वजन कम करना चाहते हैं, तो स्नैक्स और अनाज को दूर करना कोई गारंटी नहीं है कि चीजें रात भर बदलेगी, लेकिन यह सही दिशा में तराजू को झुका सकता है, "वह लिखते हैं।

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भोजन में भोजन की नियुक्ति पर एक समान सिद्धांत लागू होता है। उनकी टीम ने पाया कि जो परिवार एक स्टोव या काउंटर पर खाने के सामान रखता है, उन्हें खाने की मेज पर रखकर बना दिया जाता है, प्रति भोजन लगभग 1 9 प्रतिशत कम होता है। लोगों को हथियारों में भोजन करने के बजाय स्वयं सेवा करने के लिए उठने का सरल कार्य-पहुंच कम कर देता है मुंह में कितना चला जाता है

यह हैक उन चीजों के लिए अन्य तरीके से काम कर सकता है जिन्हें हम और अधिक खाने के लिए चाहते हैं, जैसे सलाद और सब्ज़ी व्यंजन। मेज पर उन वस्तुओं को रखने से स्वस्थ कैलोरी की "अनारोग्य भोजन" को स्वचालित रूप से प्रोत्साहित किया जाएगा।

Wansink के शोध के रूप में अच्छी तरह से खाने के लिए बाहर जाने के लिए फैली हुई है कोई भी बात नहीं है कि हम अपने घर के वातावरण को कितनी कुशलता से प्रबंधित करते हैं, रेस्तरां में जा रहे हैं, सप्ताह में सिर्फ एक बार कई बार खाने से हमारी खातिर खासी खाई जा सकती है। इस क्षेत्र में शोध अभी भी काम में है, लेकिन उनकी टीम ने पहले ही कुछ दिलचस्प निष्कर्ष निकाला है। वान्सिंक के अनुसार: "यह प्रारंभिक है, लेकिन अब तक ऐसा लगता है कि अगर वे खिड़की से या रेस्तरां के अच्छी तरह से जलाए गए भाग में लोगों को स्वस्थ खाद्य पदार्थों का आदेश देते हैं।"

अन्य निष्कर्षों में शामिल हैं: रेस्तरां के सामने से दूर रहने वाले लोग 73% कम एक सलाद के आदेश की संभावना और मिठाई के आदेश की संभावना अधिक है। जितना करीब आप एक टीवी स्क्रीन पर बैठते हैं, उतना अधिक होने की संभावना है कि आप फ्राइड किए गए खाद्य पदार्थों का ऑर्डर करें। और अगर आप एक बार से कुछ तालिकाओं के भीतर बैठते हैं, तो आप बस एक मेज के आगे लोगों की तुलना में तीन और बीयर या शराब के गिलास के औसत पीएंगे।

यह सब आश्चर्यजनक लग सकता है, या यहां तक ​​कि आक्रामक भी हो सकता है, क्योंकि हम अपने बारे में सोचते हैं जैसे कि intangibles के प्रति प्रतिरक्षा। लेकिन अगर ऐसा कुछ है जो व्यवहार विज्ञान ने हमें सिखाया है, तो यह है कि हम पर्यावरण के प्रभावों के लिए अत्यधिक संवेदनाशील हैं, हमें पता ही नहीं है। सुबह से रात तक, हम घर पर, काम पर, और कहीं और कहीं भी हम जा सकते हैं। वन्सिंक की शोध हमें बताती है कि जितना अधिक हम समझते हैं कि हम कैसे प्रभावित हुए हैं, उतना ही हम परिणामों को बदलने के लिए अपने जीवन के तत्वों को कम कर सकते हैं।

यदि आप इच्छाशक्ति के साथ कुश्ती से निराश हैं, तो मैं Wansink के शोध के बारे में अधिक पढ़ने और प्रभाव में कुछ बुनियादी जीवन हैक्स लगाने की सलाह देते हैं। इसके बारे में सोचें कि कड़ी मेहनत के बजाय होशियार काम कर रहे हैं।

आप डेविड डायस्लो को चहचहाना @ न्यूरोनारैरिटी पर और अपनी वेबसाइट पर daviddisalvo.org देख सकते हैं।