चॉकलेट: देवताओं का भोजन

Amber Cole
स्रोत: एम्बर कोल

पिछले हफ्ते वल्टार्टा बॉटनिकल गार्डन ने चोकलेट मनाते हुए 2-दिवसीय समारोह का मेजबान किया, यह भी नॉकुला भाषा में पता है कि एक्सकोलाल (नहु में एक्स "श" जैसा लगता है) और मुझे भाग लेने के लिए सम्मानित किया गया। नीचे, चॉकलेट के फायदे और इस क्षेत्र में इसके पारंपरिक उपयोग के बारे में कुछ कम-ज्ञात तथ्यों के बारे में पढ़ें

चॉकलेट हमारे लिए स्वस्थ होता है क्योंकि यह फ्लवणोल नामक भड़काऊ यौगिकों में बहुत समृद्ध है इनमें एपटेचिन शामिल है, जो हरी चाय में भी मिलती है। ये एंटी-इन्फ्लैमेटरी यौगिकों को आंतों के जीवाणुओं द्वारा मुंह किए जाते हैं, जो तब उन्हें उत्तेजित करते हैं और उन्हें खून की धारा में पारित करने के लिए सक्षम बनाता है जहां वे धमनी सूजन की आग बुझती हैं।

चॉकलेट को सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) को कम करने के लिए प्रभावी दिखाया गया है जो सूजन के लिए एक खून मार्कर है और इस तरह हृदय रोग, अवसाद और मनोभ्रंश का खतरा कम हो जाता है। चॉकलेट को मिटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन को बढ़ाने में भी दिखाया गया है- हमारे छोटे सेलुलर इंजन जो उम्र के साथ धीमा होते हैं और फ़िब्रोमाइल्जी और मानसिक बीमारी के कारणों में फंसते हैं।

चॉकलेट का कड़वा तत्व जिगर स्वास्थ्य के लिए इसका मूल्य का प्रतीक है क्योंकि कड़वा पौधे पित्ताशय के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। तरस चॉकलेट अधिक मैग्नीशियम की जरूरत के लक्षण हो सकता है क्योंकि चॉकलेट इस मांसपेशियों को आराम खनिज का एक समृद्ध स्रोत है। चॉकलेट बड़े हिस्से में एक प्रभावी मूड बूस्टर है क्योंकि यह एंडोर्फिन और मस्तिष्क के रसायनों जैसे डोपामाइन और सेरोटोनिन को उत्तेजित करता है और चूंकि थियोबोमाइन और कैफीन ऊर्जा जोड़ती है थियोब्रोमाइन (थियो और ब्रोमा = देवताओं के भोजन से) और कैफीन एक साथ खांसी के दमन के रूप में कार्य करते हैं जो चॉकलेट को सर्दी और अस्थमा के लिए एक महत्वपूर्ण सहायता प्रदान करता है।

खाड़ी और ठंड का इलाज करने के लिए बैन्डरस और काको कोरिएंटेस की खाड़ी में एक कूच और ठंड का इलाज करने के लिए एक पारंपरिक पेय कहा जाता है और इसमें कूचिकमेट के फल को भी कैलाश (क्रिसेशिया अलटा), चॉकलेट और राईसीला कहा जाता है।

चॉकलेट की कुख्यात एक कामोद्दीपक के रूप में रक्त के प्रवाह को बढ़ाने के लिए इसकी क्षमता (वासोडिलेटर) को बढ़ाने के लिए बड़े पैमाने पर आधारित होता है जिससे रक्तचाप को कम करने में उसे हल्का सहायता मिलती है। चॉकलेट भी इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है जिससे यह मधुमेह के प्रकार 2 के लिए संभावित रोकथाम करता है। (लेकिन केवल जब चीनी के बिना खाया जाता है) चॉकलेट में स्वस्थ संतृप्त वसा वसा घुलनशील विटामिन, ए, डी, ई और के.के अवशोषण में सक्षम होते हैं। इन सभी गुणों में समग्र मनोदशा और मस्तिष्क स्वास्थ्य का नेतृत्व होता है।

चॉकलेट के लाभों को अधिकतम करने के लिए कुछ संकेत

  • डार्क चॉकलेट या कार्बनिक कोको का उपयोग पर जोर दें
  • चॉकलेट का कम प्रसंस्करण का अर्थ है अधिक फ्लैनोल्स
  • चॉकलेट बिना चीनी या कृत्रिम स्वीटनर खाओ
  • स्वास्थ्य लाभ के लिए प्रति दिन 8-20 ग्राम के बीच खाएं
  • नारियल और नारियल तेल, हरी चाय, जामुन के साथ चॉकलेट का मिश्रण करें
  • एक प्राकृतिक ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए सुगंध को शुद्ध कार्बनिक कोको जोड़ें

स्वस्थ बादाम खुशियाँ

इस स्वास्थ्य बादाम जॉय नुस्खा का आनंद लें कि बच्चों और वयस्कों को प्यार करना है।

रूडोल्फ रीसर द्वारा पकाने की विधि से: मानसिक स्वास्थ्य के लिए पोषण अनिवार्यता: खाद्य-मूड कनेक्शन के लिए पूर्ण गाइड, लेस्ली कॉर्न, कॉपीराइट © 2016 (डब्ल्यूडब्ल्यू नॉर्टन एंड कंपनी)

यह नुस्खा दवा है। यह बादाम खुश या माउन्स बार जैसी व्यावसायिक कैंडी के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है। ये व्यवहार एक समूह गतिविधि हो सकता है और बच्चों और किशोरों के साथ विशेष रूप से मज़ेदार है जो स्वस्थ "व्यवहार" और चीनी के प्रभाव को ध्यान और अच्छी तरह से होने के बारे में सीख सकते हैं। नारियल और डार्क चॉकलेट और बादाम दोनों के विरोधी भड़काऊ गुण यह स्वस्थ और प्रभावी मनोदशा बूस्टर का इलाज करते हैं।

लगभग 30 वर्गों बनाता है

उपकरण :

2 चादरें चर्मपत्र कागज

आधा शीट पैन

सामग्री :

आधा कप नीली एग्वेज, शहद, या मेपल सिरप / या 25 स्टेविया की बूंदों 2 tablespoons मक्खन

2 कप बिना कटा हुआ कटा हुआ नारियल, हल्के से 30-35 भुना हुआ और अनसाल्टेड बादाम

17 औंस कार्बनिक डार्क चॉकलेट (कोई चीनी जोड़ा नहीं), कटा या छोटे टुकड़ों में टूट गया।

निर्देश :

  1. एक सॉस पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर अंडे को उबालने के लिए कम करें। मक्खन को जोड़ने और इसे पिघल, कभी कभी क्रियाशीलता। एक बार पूरी तरह से एकीकृत हो जाने से, गर्मी से निकालें और 2-3 मिनट के लिए बैठें। नारियल धीरे धीरे जोड़ें, जब तक कि इसे पूरी तरह लेपित न हो जाए।
  2. एक साफ काटने बोर्ड पर चर्मपत्र कागज की एक शीट रखो। चर्मपत्र पर एगवे-नारियल का मिश्रण डालो, यह एक रंग के साथ या एक चाकू के फ्लैट की ओर फैला हुआ है।
  3. लगभग आधा इंच मोटाई के मिश्रण को फैलाएं। एक आयताकार में आकार, लगभग 9 4 इंच, और चर्मपत्र के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें। रोलिंग पिन या बोतल का प्रयोग करना, मिश्रण को हल्के ढंग से रोल करें जब तक यह लगभग ¼ इंच मोटी न हो।
  4. मिश्रण को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें, शीर्ष चर्मपत्र को हटा दें, फिर इसे 1-इंच चौड़ा पट्टी में काट लें। कार्य करना क्रॉसवर्ड में फिर से स्ट्रिप्स को 2-इंच आयताकारों में काटा। चॉकलेट की तैयारी करते समय नारियल वर्गों को, अपने चर्मपत्र पर, एक आधा चादर पैन पर स्लाइड करें, जिससे उन्हें सेट कर सकते हैं। ¬ टीटीपी: चाकू को कोट, मक्खन के साथ अगर चिपकाता से मिश्रण रखने के लिए, का उपयोग कर।
  5. कटा हुआ चॉकलेट को गर्मी प्रूफ कटोरा में रखें। कड़ाही पानी की एक पैन के ऊपर सेट करें। कटोरा पानी को छूने की अनुमति न दें चॉकलेट पिगलो, एक रबर रंग के साथ लगातार सरगर्मी, जब तक यह चिकनी है। गर्मी से पिघलाया चॉकलेट निकालें
  6. काटने बोर्ड पर चर्मपत्र कागज का दूसरा टुकड़ा रखें। चॉकलेट अभी भी गर्म है, जबकि जल्दी से कार्य करना, चॉकलेट की एक पतली परत को एक आयताकार में फैलता है जो अधिक या कम है, नारियल वर्गों की शीट का आकार, पिघला हुआ चॉकलेट के केवल आधे का उपयोग करते हुए।
  7. रेफ्रिजरेटर से नारियल वर्ग निकालें और तुरंत पिघल चॉकलेट की चादर पर उन्हें बाहर निकालें। नीचे अपने हाथों का उपयोग दृढ़ता से दबाएं नारियल से चर्मपत्र निकालें एक चाकू का इस्तेमाल करते हुए, पहले किए गए कटौती के बाद नारियल वर्गों को अलग करना
  8. एक भुना हुआ बादाम के साथ प्रत्येक नारियल के ऊपर का वर्ग एक चम्मच का प्रयोग करते हुए, नारियल वर्गों के बाकी हिस्सों में पिघला हुआ चॉकलेट को छोड़कर, एक भी परत बनाते हैं। चॉकलेट को कठोर करने की अनुमति देने के लिए पैन 20-30 मिनट तक फ़्रिज करें। चौराहों को फिर से कटकर सेवा में आने तक तैयार रहें।

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