क्यों आपका चिकित्सक दवा के बजाय खाद्य लिख सकते हैं

क्या आपके दैनिक आहार में अखरोट, बादाम और सूरजमुखी के बीज शामिल हैं? काले, फूलगोभी और अनाज जैसे अनाज और बाजरा के बारे में क्या?

यदि नहीं, तो शायद आप अपने खाने की आदतों को फिर से सोचना चाहें। मार्च 7, 2017 को अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित नए शोध में पता चला है कि इन खाद्य पदार्थों से हृदय रोग, स्ट्रोक और टाइप 2 मधुमेह से मरने का खतरा कम होता है। देश भर में 27 साइटों पर स्वास्थ्य के राष्ट्रीय संस्थानों द्वारा वित्त पोषित अध्ययन, मधुमेह की रोकथाम पर सबसे व्यापक अध्ययन है।

अध्ययन के अनुसार, हृदय रोग, स्ट्रोक या टाइप 2 मधुमेह के हर दो मौतों में से एक को खराब आहार से जोड़ा जाता है-इसका मतलब है कि प्रतिदिन 1000 मौतें होती हैं। खराब आहार का अर्थ है बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट, मिठाई और सफेद आटे से बने उत्पादों, और पर्याप्त फल, नट, साबुत अनाज और सब्जियां नहीं।

स्रोत: पिक्सेबाय पब्लिक डोमेन

कोई आश्चर्य नहीं कि कुछ डॉक्टर रसोईघर जैसे निकोल किसान, मेरीलैंड में एमडी, "चिकित्सक की रसोई" कार्यक्रम के संस्थापक में अपने मरीजों से मिल रहे हैं। इस कार्यक्रम में डॉक्टर रसोई में मरीजों से मिलते हैं और उन्हें स्वस्थ आहार खाना बनाने में निर्देश देते हैं।

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हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में डॉ। डेविड एइसेनबर्ग के अनुसार, यह सबूत है कि विशिष्ट खाद्य पदार्थ आपको स्वस्थ रखता है और अन्य खाद्य पदार्थ आपके कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह 2 के जोखिम को बढ़ाते हैं।

हाल ही में, हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ ने दवाओं को पढ़ाने के लिए एक क्रैश कोर्स प्रायोजित करने के लिए पाक चिकित्सा संस्थान ऑफ अमेरिका के साथ मिलकर अपने चिकित्सा अभ्यास में खाना बनाने का तरीका बताया था।

स्रोत: पिक्सेबाय पब्लिक डोमेन

डॉक्टरों ने खाद्य पदार्थों के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों से सीखा है जो गंभीर रोग को रोका जा सकता है और यहां तक ​​कि गंभीर बीमारियों को उलटा सकता है। इसमें स्वाद की कलियों को उत्तेजित करने के लिए व्यंजन शामिल हैं और साथ ही स्वास्थ्य जैसे "टैग्सन ऑफ सेल्मन विद डिस्टेड लेम्स एंड कैपर बेरी" और "बाजरा दही के साथ नींबू दही और सूरजमुखी के बीज। "

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स्वस्थ रसोई स्वस्थ जीवन एक डॉक्टर के लिए नया कार्यक्रम है। हैरानी की बात है, कुछ डॉक्टर इस बात के बारे में सीखते हैं कि कैसे मेडिकल स्कूल में पोषण स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। अमेरिकी चिकित्सा विद्यालयों के 20 प्रतिशत से कम पोषण में एक आवश्यक पाठ्यक्रम है Eisenberg यह एक "घोटाले" कहते हैं।

सौभाग्य से, आहार और बीमारी पर नए शोध का प्रभाव पड़ता है। येल मेडिकल स्कूल अब "पाक चिकित्सा चिकित्सा" नामक एक पाठ्यक्रम प्रदान करता है।

आहार पर ध्यान केंद्रित दवाओं के लक्षणों को मास्किंग के बजाय कई रोगों के मूल कारण को संबोधित करते हैं। मधुमेह 2 और ऑटोइम्यून बीमारियों जैसे रोगों के लिए दवा के लिए एक डॉक्टर के पर्चे लिखने के बजाय, डॉक्टर मरीजों को व्यंजनों के साथ घर भेजना शुरू कर रहे हैं।

उदाहरण के लिए, कैलिफ़ोर्निया एंडोक्रिनोलॉजिस्ट सर्फ्राज जैदी, यूसीएलए में चिकित्सा के पहले सहायक प्रोफेसर, थाइरॉयड-आंख (ग्रेव्स) रोग और हाशिमोटो के थायरायरायटीस जैसे स्वप्रतिरक्षी बीमारियों के लिए आहार "निर्धारित करता है"। उन्होंने अनाज से बने आटा के बजाय बादाम के बने रोटी के लिए एक नुस्खा बनाया है। जैदी का मानना ​​है कि गेहूं, जौ और क्विनो जैसे अनाज स्वयं को एक स्व-प्रतिकार प्रतिक्रिया ले सकते हैं जिसमें शरीर अपने ऊतकों पर हमला करता है। अनाज के अलावा, अन्य खाद्य अपराधी जो स्वत: प्रतिरक्षी रोगों को शर्करा, शराब, और कैफीन पैदा कर सकते हैं

यदि रोगों को रोकने और पीछे करने में दवाओं से आहार अधिक प्रभावी हो सकता है, तो ज्यादातर लोग आहार में परिवर्तन करने के लिए प्रतिरोधी क्यों नहीं हैं, उनके डॉक्टर की सिफारिश की जाती है?

सबसे पहले, खाने की आदतों को बदलना मुश्किल है कौन अपने दैनिक कॉफी के साथ एक क्रोइसैन या मिठाई रोल देना चाहता है? हमारे palates चीनी और कैफीन के आदी रहे हैं दूसरा, हम अपने चिकित्सक के कार्यालय से दवा के लिए एक नुस्खा के साथ आने के लिए उपयोग किया जाता है, यह हलचल-तली हुई सब्जियों के लिए कोई नुस्खा नहीं है।

लेकिन जब हमारे जीवन में ह्दय-हृदय रोग, स्ट्रोक, कैंसर और मधुमेह, संयुक्त राज्य अमेरिका में मौत के प्रमुख कारण हैं- तो हम उस पर पुनर्विचार करने के लिए प्रेरित हो सकते हैं कि हम क्या खाते हैं।

यूनानी डॉक्टर हिप्पोक्रेट्स, जिसे दवा के संस्थापक के रूप में पहचाना जाता है, ने मशहूर कहा "भोजन को तुम्हारी दवा दें।" ऐसा लगता है कि आधुनिक चिकित्सा अनुसंधान एक बार फिर उसे सही साबित कर सकता है।

डॉ। वेजेस के 90 मिनट के वेबिनार में 12 सितंबर, 2017 को मानसिक स्वास्थ्य में भोजन की भूमिका के बारे में जानें, 1 पूर्वाह्न ईस्टर्न समय में, 10 पूर्वाह्न प्रशांत समय। अधिक जानकारी के लिए और रजिस्टर करने के लिए केवल $ 20, यहां क्लिक करें